搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有84筆搜尋結果

公平貿易咖啡真的公平嗎？當跨國企業號稱幫助小農，為何 97% 的咖啡區家庭仍然飢餓？

公平貿易咖啡真的公平嗎？當跨國企業號稱幫助小農，為何 97% 的咖啡區家庭仍然飢餓？

與此同時，世界各地的貧困和饑餓人民齊聚一堂，提出了關於糧食安全和糧食主權的大膽建議。根據聯合國的定義，糧食安全「指的是所有人在任何時候，都能從物質、社會和經濟上獲得充足、安全和具有營養的食物，以滿足其積極和健康生活的飲食需求和食物偏好。」糧食主權是由小農自己提出的概念，它更進一步，不僅要求獲得充足、多樣和健康食物的人權，而且要求將糧食的生產和分配交由當地的食用者管理。
換日線全球讀書會
2021/11/18
13196
面對極端氣候求生守則 新加坡選擇的淨零碳排之路

面對極端氣候求生守則 新加坡選擇的淨零碳排之路

有鑑於此，新加坡政府深知自己的劣勢：地狹人稠，自然資源又不足，故而強化電網韌性、提升糧食安全、節約資源、打造綠色城市、產業朝低碳轉型，在在刻不容緩，因此新加坡政府2021年宣示啟動2030年綠色計畫，要讓新加坡更快達到淨零碳排目標。
整合傳播部
2022/03/29
12189
螺螄粉裡沒有螺螄、長滿白毛的霉豆腐⋯⋯聊聊中國的那些「臭香」料理們

螺螄粉裡沒有螺螄、長滿白毛的霉豆腐⋯⋯聊聊中國的那些「臭香」料理們

速食螺螄粉的迅速爆紅也讓它的食安問題逐漸浮上檯面：2021 年「好歡螺螺螄粉」就傳出消費者吃到蟲卵的事件，而「李子柒柳州螺螄粉」也頻頻傳出品控問題。食安問題這麼多，大家還敢吃螺螄粉嗎？我身邊的螺螄粉愛好者朋友紛紛表示：「還是得吃的！」反正，不要刻意去吃有出過問題的品牌就好啦。螺螄粉的魅力就是如此神奇，彷彿惡魔的誘惑，讓人一吃上癮，久久不吃還會想念。
荔枝小姐／荔枝小酒館
2023/02/06
44613
荷蘭小學寒暑假作業，市長還是老師說了算？

荷蘭小學寒暑假作業，市長還是老師說了算？

在荷蘭，父母就是食安守門員執行編輯：Christine核稿編輯：張翔一Photo Credit：Shutterstock
布爾 ‧ 丁夫人／瘋荷日曆 My Dutch LifeStyle
2016/01/21
3581
荷蘭小學生放學都在做什麼？──和朋友相約「到府試玩」！

荷蘭小學生放學都在做什麼？──和朋友相約「到府試玩」！

在荷蘭，父母就是食安守門員執行編輯：Christine核稿編輯：張翔一Photo Credit：Shutterstock
布爾 ‧ 丁夫人／瘋荷日曆 My Dutch LifeStyle
2016/03/01
8084
越冷越要出去玩！荷蘭幼稚園零下4度C的「戶外野放」

越冷越要出去玩！荷蘭幼稚園零下4度C的「戶外野放」

在荷蘭，父母就是食安守門員用愛取代恨──法、荷悲劇教我的事執行編輯：Christine核稿編輯：張翔一Photo Credit：Shutterstock
布爾 ‧ 丁夫人／瘋荷日曆 My Dutch LifeStyle
2015/12/21
9491
用愛取代恨──法、荷悲劇教我的事

用愛取代恨──法、荷悲劇教我的事

在荷蘭，父母就是食安守門員在荷蘭，森林就是最好的親子教室執行編輯：Christine核稿編輯：張翔一Photo Credit：flickr@Bianca Dagheti CC BY 2.0
布爾 ‧ 丁夫人／瘋荷日曆 My Dutch LifeStyle
2015/11/18
1978
在曼谷的「手搖杯一級戰區」，這個台灣飲料品牌挑戰主攻「咖啡」市場

在曼谷的「手搖杯一級戰區」，這個台灣飲料品牌挑戰主攻「咖啡」市場

GABi KAPi 創辦人將研發總部留在台灣，不斷研製新的口感與配料，同時將原物料供應鏈、know-how 標準化，食安與品質嚴格把關，便是希望積極拓展海外市場──除了曼谷，另也著手規劃越南、馬來西亞甚至日本的直營店計畫，讓台灣最引以為傲的手搖杯飲料文化，走向更廣的國際舞臺。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2020/01/17
10834
有著人群恐懼症的他，卻因異國旅人打開心防──被「沙發衝浪」改變的我們（下）

有著人群恐懼症的他，卻因異國旅人打開心防──被「沙發衝浪」改變的我們（下）

《關聯閱讀》被「沙發衝浪」改變的我們（上）《作品推薦》與其抱怨謾罵食安問題，不如從多花 1 分鐘品嘗食物開始──義大利美食的反思（一）我在最「義」想不到的國度，找回自信心──原來一切從發掘自己開始執行編輯：郭姿辰核稿編輯：張翔一Photo Credit：Shutterstock（圖片非當事人）
Ivana Cheng／勇氣伴旅
2016/01/27
3325
【呂政達@阿布達比】致農委會主委曹啟鴻：過漁之島不能再等，台灣漁業要從根本改革

【呂政達@阿布達比】致農委會主委曹啟鴻：過漁之島不能再等，台灣漁業要從根本改革

違反食安等重大違法情況，罰則上則建議不得易科罰金只能入獄服刑；同時擴大權責單位的執法權、簡化漁業行政單位的操作流程。在新聘漁業官員時，著重在實務經驗而非筆試成績；減少目前官員對於漁業現場從事情況掌握程度低的窘況，只能在辦公室用公文來承辦漁業事務缺乏現場經驗分析。另外在資訊流上，漁業本是應用科學，請大幅度降低對學院派的依賴，確實依據第一線人員的回饋反應，來做為決策情報依據。
呂政達／沙漠裡的雲林漁人
2016/05/16
3325
【呂政達@阿布達比】致農委會主委曹啟鴻：過漁之島不能再等，台灣漁業要從根本改革

【呂政達@阿布達比】致農委會主委曹啟鴻：過漁之島不能再等，台灣漁業要從根本改革

違反食安等重大違法情況，罰則上則建議不得易科罰金只能入獄服刑；同時擴大權責單位的執法權、簡化漁業行政單位的操作流程。在新聘漁業官員時，著重在實務經驗而非筆試成績；減少目前官員對於漁業現場從事情況掌握程度低的窘況，只能在辦公室用公文來承辦漁業事務缺乏現場經驗分析。另外在資訊流上，漁業本是應用科學，請大幅度降低對學院派的依賴，確實依據第一線人員的回饋反應，來做為決策情報依據。
《借鏡地球村》給小英總統和新政府的一封信
2016/05/16
2231
別當劣質媒體的奴隸──新聞真真假假，如何分辨優劣虛實？

別當劣質媒體的奴隸──新聞真真假假，如何分辨優劣虛實？

在閱讀新聞時，若忽略資料來源而直接討論該資料內部是否違反邏輯或基本定律，就會像台灣的食安沒有採取源頭管制，總是頭痛醫頭腳痛醫腳，最後還是無法根治問題。其實追蹤新聞的資料來源很簡單，例如某些圖表通常下面都會註明資料來源，只要 google 一下，找到該文章引用的資料出處之後加以辯證，往往就可以辯證真假。
盧冠安／台灣青年的世界之窗
2016/08/31
9299
職場上總遇不到貴人？──先打開雷達，把自己調整成「易吸引貴人」體質

職場上總遇不到貴人？──先打開雷達，把自己調整成「易吸引貴人」體質

你的想法決定貴人會不會出現我有一位好友，她在外商工作，是個待人溫暖的主管，會在同事心情沮喪或低落時，買一些零食安慰對方、陪同事說話。之前公司有兩位新進不到 3 個月的員工，因為工作報告碰到挫折想要離職，好友於是約了他們吃晚餐，並表達自己可以加班陪他們一起找到工作問題。
艾比／讀者投書
2023/06/30
17921
台灣美食擄獲韓國人的心，許多還有專屬韓語譯名

台灣美食擄獲韓國人的心，許多還有專屬韓語譯名

期待業者也推廣美食的同時也能顧及食安，將台灣美食的品牌擦光擦亮。註：曹銘宗，《台灣食物名小考：台灣蚵仔煎的身世》，台北市：貓頭鷹出版，2016 年 11 月初版，頁 84-85。 執行編輯：羅思涵核稿編輯：林欣蘋
陳慶德／現象・韓國
2024/03/01
7766
別再被電影誤導了！印象中兇殘的鯊魚，其實是「害羞的膽小鬼」──海中相遇，牠們只有被人追殺的份

別再被電影誤導了！印象中兇殘的鯊魚，其實是「害羞的膽小鬼」──海中相遇，牠們只有被人追殺的份

而有研究發現，魚翅的汞含量遠遠超過攝食安全量，吃一口魚翅跟咬一口鐵塊差不多，對身體會造成極大的負擔，對生態更是如此。根據世界自然保育聯盟 WCU 研究指出，目前有 66 種鯊魚面臨危險，111 種面臨生存危機、20 種瀕臨絕種。失去鯊魚的海洋生態失去平衡，許多生物會面臨絕種或繁衍過多的問題。沒有買賣就沒有殺戮，如果你正在讀這篇文章，請拒絕食用魚翅及購買鯊魚製品。
顏孝真／Vanessa 潛進世界
2018/08/21
35708
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。