搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有54筆搜尋結果

商場上成王敗寇，打不贏就要政府幫忙？──保護主義，只會讓台灣產業沉得更快

商場上成王敗寇，打不贏就要政府幫忙？──保護主義，只會讓台灣產業沉得更快

假設城市就我一家餐廳，我飯做得再難吃，你們都得乖乖吞下去。這樣我幹嘛花錢改善餐點呢？再來是不划算。這跟台灣的市場太小有關。移動互聯網的特色是：前期成本高（開發推廣），後期成本低，贏者全拿。因此小市場先天不受資本青睞。
劉庭安／我所見的世界
2017/11/07
5107
加減成廚（一）想省錢又想吃好，一門在外生活必學的炒飯料理課

加減成廚（一）想省錢又想吃好，一門在外生活必學的炒飯料理課

如果我們用「湯」去煮飯，飯吸收了湯的精華，這要比一般的炒飯難吃都很難。試想：要做雞肉炒飯，然後這飯是用雞湯煮熟的，那鮮味一入肚，讓人不驚艷也難。當然這個這概念其實一點也不新奇，例如西班牙的燉飯，便是先煉高湯再直接煮熟米飯的，其過程不加任何一滴白開水。中國的揚州炒飯則是中間值，先將飯用清水蒸煮半熟後，再加湯邊煮邊炒，直到湯當好收乾，飯也正香熟。西班牙燉飯也會使用高湯煮熟米飯。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/08/16
1214
「如果北京是個青年，台北就是個邁入暮年的老人」──一個中國青年的台灣時光

「如果北京是個青年，台北就是個邁入暮年的老人」──一個中國青年的台灣時光

我尤其喜歡糯米飯糰，雖然讀大學後來到北方，那麼些年一直長居於北京，但到底還是南方人的飲食習慣，北京比較難吃到糯食的東西；另外我很喜歡滷味，本來想走前能夠去便利店買一點滷料回京，但是匆忙之間忘記了，又給再去台北找了一個好理由。逛夜市本身對我來說是一個很棒的體驗，我時常覺得夜景和夜市上，比起白天西裝革履的人們來說要有更多人情味。
楊妍捷／讀者投書
2019/05/15
10806
上流社會的遊戲：柏金包的奇幻旅程

上流社會的遊戲：柏金包的奇幻旅程

至於吃也就是果腹，一樣是乾淨、不難吃就好，再怎麼說也是當地庶民美食，當然更不用說去研究名牌、比較款式，然後購買「定價較低、還可退稅」的歐洲精品了，Longchamp 入門款就可以打天下，包包不就是拿來裝東西的嗎？尼龍材質，包輕又耐裝，還不怕髒。圖／Shutterstock見山不是山後來生活環境逐漸改變，周遭的人也不斷變換。
Eunice／ＥＵ日記（EU Diary）
2021/12/23
15204
【美國教我的一堂課】鼓起勇氣捍衛自己的權益，也學會對自己的決定負責

【美國教我的一堂課】鼓起勇氣捍衛自己的權益，也學會對自己的決定負責

就算是最簡單的一日三餐，也拿捏不好，一開始很常碰到回家很餓、可是自己煮的東西超難吃的窘境，有時候實在懶得煮，吃吃麵包、醬油拌麵應付應付也算一餐。前半年真的很想回家，覺得一個人真的好辛苦又好孤單（還很餓）。於是我發現，獨立的意思，不是我可以一個人做事就夠了，而是就算沒有人幫我，我也能夠好好地照顧我自己。
異鄉人的天堂路
2018/08/17
5743
伊朗大叔：「因為戰亂，我連母親喪禮都去不了」──菜鳥記者的澳洲採訪手記

伊朗大叔：「因為戰亂，我連母親喪禮都去不了」──菜鳥記者的澳洲採訪手記

出國後才發現，原來自己比想像中來得堅強許多若 20 歲時的我沒選擇來澳洲讀書，我可能永遠不會體會什麼是所謂的社交障礙，不會嘗到所謂難吃的牛肉麵、體會聽到同鄉中文口音時的激動情緒，也不會理解中國的影響力；卻也因年輕時期經歷的這些挫折，我才開始懂得珍惜每一位願意幫助我的人，還有每個得來不易的機會。
我在異鄉想念家鄉
2018/11/01
4022
不會說德文、不愛喝啤酒，我能在德國生活嗎？──讀者問答（生活篇）

不會說德文、不愛喝啤酒，我能在德國生活嗎？──讀者問答（生活篇）

平常偶爾會跟朋友出去吃個飯，但德國食物實在比亞洲食物難吃，餐廳大都是很鹹的料理居多，主食是馬鈴薯，很少烹調青菜，生菜沙拉比較常見，在餐廳一坐下大都先點一杯啤酒，再慢慢看菜單要吃什麼，在超市的啤酒賣得比水還便宜，不過德國的自來水是可以直接飲用的，所以來之前訓練一下酒量是必須的（開玩笑的哈哈）。3. 德國學校課程中主要運動為何？
送《換日線》作者回家
2019/10/16
11913
不會說德文、不愛喝啤酒，我能在德國生活嗎？──讀者問答（生活篇）

不會說德文、不愛喝啤酒，我能在德國生活嗎？──讀者問答（生活篇）

平常偶爾會跟朋友出去吃個飯，但德國食物實在比亞洲食物難吃，餐廳大都是很鹹的料理居多，主食是馬鈴薯，很少烹調青菜，生菜沙拉比較常見，在餐廳一坐下大都先點一杯啤酒，再慢慢看菜單要吃什麼，在超市的啤酒賣得比水還便宜，不過德國的自來水是可以直接飲用的，所以來之前訓練一下酒量是必須的（開玩笑的哈哈）。3. 德國學校課程中主要運動為何？
Charles Tsai／德意識
2016/05/11
21425
「表達意見」就是為自己負責，遠比「避免衝突」更重要──從法國人身上學到的溝通之道

「表達意見」就是為自己負責，遠比「避免衝突」更重要──從法國人身上學到的溝通之道

大家不知道有沒有過，跟朋友說想吃什麼，結果去到餐廳之後，發現有夠難吃，最後只好尷尬說真是抱歉這種局面。但是仔細想想，提出你的意見後，其他人沒意見就代表同意你的意見，其實最後一起去餐廳，就是所有人的決定，當然就是所有人一起負責，那有什麼好內疚的？那為什麼我沒意見呢？因為我真的什麼都好？
Jessie／讀者投書
2021/03/05
18006
「妳是不是正感到很悲傷？」── 一趟與Uber司機的對話，讓我在後座痛哭流涕

「妳是不是正感到很悲傷？」── 一趟與Uber司機的對話，讓我在後座痛哭流涕

「我也有過一些時候，沒有吃飯⋯⋯」「我現在也厭食，很難吃下東西。」「不，我的那些時候是因為我一毛不剩，我沒有東西可以吃，然後漸漸演變成我連喝水都會吐⋯⋯」他說了很多，我只能記下我能記下的部分。「可是不管怎麼樣，這世界需要妳，約克，這世界需要妳跟我這樣的人，因為壞人太多了，妳知道的，壞人一大堆，所以必須有像妳這樣的人。」
約克 YORK／南得美麗
2018/10/26
16917
【國家檔案】漫漫英國史從何說起？歷史學者盧省言：就從走逛倫敦開始吧！

【國家檔案】漫漫英國史從何說起？歷史學者盧省言：就從走逛倫敦開始吧！

說起英國，每個人都有自己的印象：霧都、紳士文化、英倫情人、難吃食物等等，而印象就是介紹一個國家最好的開始。在英國打滾 6 年，若要說我對英國的印象，那便是英國人對歷史的熱愛及偏執，這是一個處處看得見歷史的國家。
安妮／本初子午線觀察記
2022/08/24
6761
一丁目 1-1-2 壽司

一丁目 1-1-2 壽司

（當然也有可能非常難吃，像是三井（註１）以為自己超強那樣。而你誤以為是人間極品。)舉例來說，如果我是天生賤價不起眼的青皮小鯽魚，甚至相對於漫長的人類歷史是新子而已，但時節正確、處理正確，我就是壽司台上的神品。如果你不知道什麼是青皮小鯽魚，不知道什麼是新子（註２），那你似乎不喜歡江戶前壽司，所以你可能看不懂這篇文章，在這個冷門而沒人看的專欄上面，你正在浪費時間。如果會浪費，那就不要。
Toshio Oh／虎ノ門馳せ回る
2015/07/27
2097
為什麼毆打乘客、服務惡劣的航空公司，股價卻創下歷史新高？消費者真的愚笨可欺嗎

為什麼毆打乘客、服務惡劣的航空公司，股價卻創下歷史新高？消費者真的愚笨可欺嗎

與強調服務的新加坡航空、阿聯酋航空（最近因為國旗別針事件在台灣也有公關問題）、紐西蘭航空比較，美國航空公司的座位又小、食物難吃、空服員的態度粗暴、誤點取消、超載趕人都是家常便飯。這就不得不讓人深思了，為什麼在用戶體驗至上的今天，美國的航空公司卻普遍都不把用戶放在眼裡？照理說，美國應該是市場經濟最發達的國家，在自由競爭的情況下，三家航空巨頭不是更應該要努力提昇用戶體驗，爭取消費者的好感嗎？
劉庭安／我所見的世界
2017/06/06
7516
不只台灣人會「戰南北」？──那些讓人一言不合就翻桌、各國都有的「南北論戰」

不只台灣人會「戰南北」？──那些讓人一言不合就翻桌、各國都有的「南北論戰」

至於和北部有關的調侃說法，則包含自視優越的天龍國人，無視中南部對台灣經濟社會與美食的貢獻；食物難吃，只要勉強能入口的店面就會大排長龍；天氣差、居住環境更差；溼氣重到牆壁會出水云云。
林志都／今天來點跨文化
2022/01/21
7176
京都人「話中有話」的說話藝術：被邀約得先拒絕？稱讚鋼琴聲美妙動人其實是嫌太吵？

京都人「話中有話」的說話藝術：被邀約得先拒絕？稱讚鋼琴聲美妙動人其實是嫌太吵？

而遇到不合胃口的菜餚時，不會說出難吃等負面字眼，而是說：「好有趣的味道喔！」又或是面對於強行推銷的業務時，不會直接說：「真是個討厭的人！」反而會說「真是個精力充沛的人呢！」「東西看起來好重喔！」別誤會，這不是關心這樣的說話方式別說是外國人，鄰近的大阪人遇到，也是經常攤手表示不能理解。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2022/02/18
32931
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。