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共有42筆搜尋結果

一個小農村，如何翻轉世界頂級飲食文化？──薄酒萊的故事

一個小農村，如何翻轉世界頂級飲食文化？──薄酒萊的故事

曾幾何時，對一個擁有悠久歷史且豐富多元的人文背景、絕佳地理位置優勢、非常適合發展精緻農業的富饒風土條件、與頂尖精湛釀造技術的葡萄酒國度而言，想要在傳統的頂級五大酒莊雄踞一方，與其他知名地區酒莊各領風騷的激烈夾擊之競爭態勢下，謙卑地取得一個立足之地，是一件異常困難之事。
舒服 ／法國文化與生活美學
2016/10/28
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「你使用的語言將決定你受到的待遇，」──即使不完美也要勇於開口說當地的語言

「你使用的語言將決定你受到的待遇，」──即使不完美也要勇於開口說當地的語言

就在我不知不覺試完三支酒，驚覺自己似乎該回去圖書館和我的義大利文繼續奮鬥時，她俐落地幫我包裝好我選定的酒，一邊說我隨時經過都可以進來逛逛，有機會更要到她的酒莊體驗紅酒和起司、沙拉米拼盤的絕妙搭配。
讀者投書
2016/12/02
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「登山天堂」的旅行提案：最道地的「奧式愜意」！奧地利人懂健行又懂吃喝？

「登山天堂」的旅行提案：最道地的「奧式愜意」！奧地利人懂健行又懂吃喝？

夏秋時，這裡更是熱門的踏青地，眼前盡是插滿藤架的葡萄園，一旁坐落的木屋是小酒莊，提供鮮釀的葡萄汁與葡萄酒，晃著酒杯，啜一口忙裡偷閒的暢快。尤其是 9 至 11 月間限定出產的 Sturm，帶有「果汁以上，酒精未滿」的香檳氣泡感，酸甜的微發酵風味吸引了許多人健行至這裡的小酒莊，度過美好的微醺時光。不用兩小時路程便能登上卡倫山，從架滿藤蔓的葡萄園遠望維也納市區的視角。
Chris／旅見步鮮
2023/04/14
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喝酒就會頭痛、臉紅？歐洲葡萄酒吧「新寵」可能顛覆你對飲酒的想像

喝酒就會頭痛、臉紅？歐洲葡萄酒吧「新寵」可能顛覆你對飲酒的想像

這股趨勢也影響了葡萄酒文化，如今許多酒吧開始提供各式各樣的無酒精飲品，品項非常多元，但主要可分為兩類：一類是去酒精、前身是葡萄酒的飲品（這邊稱為無酒精葡萄酒）；另一種則是由葡萄酒莊釀造的果汁，特別是以釀酒葡萄壓榨的葡萄汁。無酒精葡萄酒雖然會在去酒精的步驟中，難免會喪失葡萄酒本身細緻的口感和多層次香氣，但相信在科技技術的進步下，這方面的缺失將會逐漸改善。
李靜雯／免疫學家的侍酒師夢
2025/06/09
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時尚之都除了時裝週，還有這些有趣的米蘭「四週」

時尚之都除了時裝週，還有這些有趣的米蘭「四週」

此外，葡萄酒莊也是大家來義大利旅遊必去的地方，就算沒有到酒莊參訪，也必品嚐一口的義大利獨特的葡萄酒。對義大利人來說，葡萄酒不僅僅是酒而是一種文化，像是從 13 世紀流傳至今的 Prosecco 氣泡酒，就因價錢親民又帶有花果香而廣受歡迎。義大利人習慣將 Prosecco 做為餐前酒，配上火腿和起司相當開胃，若有機會來義大利，非常推薦大家在享用美食前來上一杯 Prosecco。
凱倫
2023/07/07
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最愛「辦桌喝臺啤」的瑞典設計師Dan Ihreborn—旅行，是為了看見更多坐姿

最愛「辦桌喝臺啤」的瑞典設計師Dan Ihreborn—旅行，是為了看見更多坐姿

我曾經不是一個多喜愛咖啡的人，卻因為在義大利酒莊裡工作，每天上工前跟著塔薩羅洛鎮上的老鄰居們，一同取塊麵包，喊上一杯卡布奇諾。久而久之，我喜歡那兒的人，於是愛上了義大利的飲食，包括我曾敬謝不敏的黑色飲品。
蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2016/12/16
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當我走進真實的西班牙婚禮：體驗從白天到黑夜不間斷的狂歡與感動

當我走進真實的西班牙婚禮：體驗從白天到黑夜不間斷的狂歡與感動

我們接著坐上新人準備的遊覽車，一行人浩浩蕩蕩地前往位於巴塞隆納近郊的百年酒莊 Caves Codorniu。從我們下車走到酒窖前廳的露天花園，一路上都有工作人員在好幾個待客點提供各式酒水與茶點，還有樂隊現場演奏，眼前歡愉的景象加上西班牙一如既往的大晴天，實在令人印象深刻！
凱瑞在英倫／讀者投書
2024/01/24
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你買的精品是真的嗎？歐盟「數位產品護照」法規上路前，專訪奢侈品防偽先驅 Selinko

你買的精品是真的嗎？歐盟「數位產品護照」法規上路前，專訪奢侈品防偽先驅 Selinko

當時，創辦人面臨一個極其困擾的問題：市場上出現大量仿冒自家酒莊標籤的劣質酒。在葡萄酒產業，酒標就是產品的靈魂，一旦防偽卡紙被複製，不單單是品牌建立的聲譽可能在數月內崩塌，飲用者本身的飲用安全也無法受到保障。創辦人意識到，單靠傳統印刷術（如特殊墨水）已無法在資訊透明的時代，保證產品的唯一性。
Lola W／Sortir 歐洲出走
2026/03/12
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撕去傷感的「台勞標籤」：培養正確態度，來澳洲也能從打工晉級白領上班族

撕去傷感的「台勞標籤」：培養正確態度，來澳洲也能從打工晉級白領上班族

前前後後四個多月的時間裡，我待過櫻桃、藍莓、草莓、蘋果、葡萄、栗子、甚至仙人掌果等農場，然後在酒莊裡穩定下來，每天跟著酒莊主人採果、榨汁，然後學習如何釀酒。在農場的時光帶給我許多歡樂的經歷，但更重要的是，跟每個雇主建立起的關係。
Iris／在墨爾本閱讀空氣
2017/06/09
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台灣，妳還停留在英語至上的外語觀嗎？

台灣，妳還停留在英語至上的外語觀嗎？

譬如我拜訪 Champagne Michel Rocourt 酒莊，來自巴西的 Fabio 除英語外，精通西班牙、葡萄牙與法文，當法語不夠流利表達時，便能隨時更換頻道、嘗試與老闆娘溝通。又或到了丹麥，遇見爸爸是美國人，母親是日本人的 Florence，除了兩國母語外，高中時期便自己打工，出國遊歷，因而精曉西班牙與德文。
蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2015/12/25
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為何對法國人而言，談「錢」很俗氣，甚至比談「性」還低俗？

為何對法國人而言，談「錢」很俗氣，甚至比談「性」還低俗？

我認識一個 27 歲的法國女生，她家裡很有錢，父母有幾個酒莊，還送給她一個在巴黎高級住宅區 7 區的一間豪宅，讓她自己住，冬天就全家去夏威夷度假。不過，她的父母仍然要她保持低調，不要談及私人的優渥生活，名貴的衣裳和鞋子盡量只在私人聚會中穿就好了。
各國理財術大盤點
2020/01/14
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牛津大學的晚餐：多少人其實是灰姑娘？

牛津大學的晚餐：多少人其實是灰姑娘？

「那你一定要去跟你們酒窖的管理人打好關係，你們學院的酒莊在法國，他們自產的紅酒是牛津最好的！」「告訴我，你之前在哪裡讀書？哪裡工作？」除了歡迎學生的抵達外，也想趁機了解這一屆學生的程度如何。學院內昏黃的燭光與中世紀的擺設，對比外頭冷冽的空氣，稍稍平復我緊張與興奮參雜的情緒。
Christopher Hsu／牛津日記，一段矯情之旅！？
2015/10/28
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資遣，也可以是世界上最美好的事

資遣，也可以是世界上最美好的事

只是這次對象是歐洲經營農場、酒莊、藝術領域等的換宿主人。面對世界各地的募求者，妳尬意的，人家也想要，該如何讓這些老闆看見我們這群小蕃薯，確實有些方法與歷程。（圖／蔡佳妤提供）我很幸運的，是有個偉大母親全面支持女兒，放手讓老大不小的我來做些瘋狂事。反倒是朋友和其他家人，難免有些質疑聲。例如我時常聽到：「那妳的工作怎麼辦？記得別說被資遣，要說優退！優退！」
蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2015/10/23
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「南非白人正遭受迫害，成為難民」？談談我在當地多年的觀察

「南非白人正遭受迫害，成為難民」？談談我在當地多年的觀察

從花園大道的沿海風光，到桌山的壯麗景觀，從葡萄酒莊園的寧靜，到國家公園裡野生動物的震撼。這裡確實有危險，但也有希望、有溫度、有令人驚豔的文化與生物多樣性。我常認為：「新聞說的不盡是假的，但它不能代表全部。」現今的新聞或社群媒體，為了抓住眼球，不時會放大恐懼，以聳動的標題擄獲讀者注意力。但實際居住在這裡的我們，卻感受到截然不同的現實──生活中是有不便，也有挫折。
Jo／讀者投書
2025/06/02
28116
值得，就不貴──我的雪梨「百萬元美景」

值得，就不貴──我的雪梨「百萬元美景」

雪梨大橋、雪梨歌劇院、雪梨的海灘、渡輪上的美景，駕車不遠就能到的獵人酒莊、藍山國家公園，還有一踏出市中心就風格氣質就完全不同的各個小鎮，這些都是雪梨人的驕傲，也是我愛上這座城市的一部分原因。我永遠記得當簽證快結束的那幾天，當我又再回到皇家植物園的岩洞欣賞屬於我的百萬美景時，鼓起勇氣撥出的那通電話。
讀者投書
2016/09/30
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