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共有161筆搜尋結果

今天來聊美國豬：關於「美國人怎麼吃豬肉」的五大敏感問題

今天來聊美國豬：關於「美國人怎麼吃豬肉」的五大敏感問題

德州美式 BBQ Killen’s BBQ，旁邊的配菜為起司通心面和鹹豆子。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2020/09/09
35020
eBay 無奇不有：你可以買到航空母艦、「裝了鬼的瓶子」，或花 460 萬美元跟股神吃頓午餐

eBay 無奇不有：你可以買到航空母艦、「裝了鬼的瓶子」，或花 460 萬美元跟股神吃頓午餐

2004 年一片 10 年前烤焦的起司三明治在 eBay 上架，引起了另一場網路騷動。這是一片在 1994 年烤焦的起司三明治。當時佛州一位婦女烤了一片起司三明治，在嘴裡咬了一口之後，愕然發現烤了半焦的麵包上竟然呈現著聖母瑪利亞的形象。2004 年她決定把這片咬了一口的 10 年老吐司拿上 eBay 拍賣，最後以 2 萬 8 千元，由拉斯維加斯的 Golden Palace 賭場得標。
鱸魚
2022/06/02
6273
究竟是誰把茶和咖啡、穀片與麵包，端上「世界的餐桌」？──「歐陸早餐」稱霸天下（上）

究竟是誰把茶和咖啡、穀片與麵包，端上「世界的餐桌」？──「歐陸早餐」稱霸天下（上）

工人階級，尤其是礦工，早晨通常吃得非常豐富，主食 " chorrillana " 是滿滿一盤薯條覆蓋荷包蛋和肉品，有點類似魁北克的「肉醬起司薯條」，但也逐漸式微了。阿根廷的早餐飲食與智利相當近似，只是喝的幾乎全是咖啡，而且咖啡都會加牛奶；相對的，智利人偏好喝茶。這項歧異的起源是，定居阿根廷的移民多半來自義大利。
換日線全球讀書會
2018/09/11
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高壓工作讓你得了「不想上班」的病？──面對「職業倦怠」，你可以這樣紓壓

高壓工作讓你得了「不想上班」的病？──面對「職業倦怠」，你可以這樣紓壓

如果你發現吃太多起司會讓你胃痛，下次看到起司時，你就不會吃那麼多（或你還是會吃，畢竟你要吃多少，別人管不著）。我們之所以會迴避不愉快的感受，不僅是出於實際考量，也符合我們先天想避開痛苦的生物本能。研究發現，在我們的長期記憶中，負面感受與記憶停留的時間，比中性或正面的事件更長，但在我們過去的信念不再有效時，問題就出現了。
換日線全球讀書會
2025/02/27
5082
藥物成癮，或許只是一種習慣？

藥物成癮，或許只是一種習慣？

但另一個實驗設計是讓老鼠在一個老鼠樂園裡生活，裡頭有著各種彩球，各種起司，還有很多同伴，在這樣的環境下的老鼠，卻沒有一隻會去喝含有海洛因的水。這讓我想起了幾年前在荷蘭鹿特丹旅行的體驗，記得那天我好奇地深吸了一口菸，忍不住嗆咳幾聲，怎麼也沒想過，從來不抽菸的我，第一次抽的白色細棍便是大麻。
Charles Tsai／德意識
2015/11/23
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豪宅裡的蔬菜湯──荷蘭人的「儉約務實」，從小訓練起

豪宅裡的蔬菜湯──荷蘭人的「儉約務實」，從小訓練起

一端來，每人一碗熱湯（蔬菜湯）外加一個麵包（夾火腿、果醬或起司）。就這樣！這是我體驗到的荷蘭豪宅午餐，吃得甚至比一般台灣上班族還精省許多，但說白了，這其實是荷蘭家庭普遍的午餐模式，就算豪宅裡老爺夫人住大房、開大車，但他們的生活就是如此一般，簡約與實在！到底荷蘭人這樣的生活方式，是小氣還是節儉呢？
各國理財術大盤點
2020/01/07
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諾貝爾和平獎有用嗎？

諾貝爾和平獎有用嗎？

由於時間的關係，台上幾位歷史學者都沒空回答那個問題，人群直接移往那個有火腿、起司與葡萄酒的大廳，和平獎是一個聖潔與無恥有時交錯的舞台，而此時在那些迫切需要和平降臨的地區，僅僅只是一點點停火的可能性，對他們來說都值得期待，都很有用。得主能拿到150萬美元的獎金，維持和平是很花錢的，而且無論投入多少精力與時間，和平就像那些人權鬥士一樣，隨時有可能被暗殺。
何曼莊／Loud Minority
2015/06/23
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我在墨西哥，與背包客共同漫遊瓦哈卡的雨季

我在墨西哥，與背包客共同漫遊瓦哈卡的雨季

在小吃攤吃飯若自己一人需要點勇氣，因為墨西哥人老盯著你，沒有惡意但令人食不下嚥；Enrique 吃和八吋披薩一樣大的 Tlayuda，炸玉米餅上鋪滿起司、生菜、豆泥、番茄和雞肉，是典型的瓦哈卡料理，我吃在全墨西哥最不會踩到地雷的 Quesadilla，也就是熱玉米餅包起司餡，只是這裡又再拿去炸過。Enrique 吃和八吋披薩一樣大的 Tlayuda。
讀者投書
2016/04/21
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美國同學：「我們還真沒什麼食物文化，方便就好。」──「美式」速食店遍佈全球，背後的「文化」是什麼？

美國同學：「我們還真沒什麼食物文化，方便就好。」──「美式」速食店遍佈全球，背後的「文化」是什麼？

我有不少留學生朋友，住在寄宿家庭，他們也說每天的早餐就是麥片、麵包、鮮奶，晚餐就是雞肉、馬鈴薯泥、起司；漢堡排；意大利麵，基本上就是「一肉一菜」。一個學期下來，很明顯看到我朋友們身形變得更加圓潤。我想這就是為什麼有所謂「美國人身形」這樣的說法吧！
暮凝Dada／任性的旅人
2018/02/22
78222
孩童飲食誰來把關？在荷蘭，父母就是食安守門員

孩童飲食誰來把關？在荷蘭，父母就是食安守門員

給學校當看護基金，因此這來去匆匆 1 小時，99% 荷蘭家庭午餐是天天三明治，每人 1 碗熱湯（番茄湯或蔬菜湯）外加 1 個麵包（夾火腿、果醬或起司）就這樣精簡！但這也是一般荷蘭家庭午餐模式，就算是經濟闊綽的富有家庭亦是如此，飲食生活強調簡約與實在。
布爾 ‧ 丁夫人／瘋荷日曆 My Dutch LifeStyle
2015/10/08
7021
豪宅裡的蔬菜湯──荷蘭人的「儉約務實」，從小訓練起

豪宅裡的蔬菜湯──荷蘭人的「儉約務實」，從小訓練起

一端來，每人一碗熱湯（蔬菜湯）外加一個麵包（夾火腿、果醬或起司）。就這樣！這是我體驗到的荷蘭豪宅午餐，吃得甚至比一般台灣上班族還精省許多，但說白了，這其實是荷蘭家庭普遍的午餐模式，就算豪宅裡老爺夫人住大房、開大車，但他們的生活就是如此一般，簡約與實在！到底荷蘭人這樣的生活方式，是小氣還是節儉呢？
布爾 ‧ 丁夫人／瘋荷日曆 My Dutch LifeStyle
2016/07/05
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新屋「附裝潢不附廚房」、人們「揹著廚房搬新家」？旅居德國的廚房文化衝擊

新屋「附裝潢不附廚房」、人們「揹著廚房搬新家」？旅居德國的廚房文化衝擊

神奇的是，大部份德國家庭，即使不太會下廚──他們的傳統晚餐，其實真的也用不到什麼厲害的設備，多半就是黑麵包配起司、番茄、小黃瓜跟火腿，有冰箱跟盤子就可以上菜了──多數德國人卻很注重「擁有一套漂亮又時尚的新式廚房」的重要性。正如我們台灣等亞洲國家，相對重視客廳（起居室）的「排場」一樣；在德國大家則是透過廚房來觀察一個人是否「重視生活」、「品味如何」。
芥末／德國，停看聽！
2020/11/30
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當年曾趕走梵谷的南法小鎮，今天成為了藝術界「麥加」

當年曾趕走梵谷的南法小鎮，今天成為了藝術界「麥加」

一座座攤販如同一塊塊畫布，錯落擺放鮮美的蔬果、起司、紅酒、法棍、燉飯、香料、千層派、生蠔。店主人們厚積薄發、自信風發，從容滿足每個找上門的挑剔味蕾。除了食物與民生用品，意料之外的在市集底端撞見了迷你豬與小羊寶寶的攤位。就像市集在對我們說：你永遠不知道會在下一攤看到什麼。一切美好事物都可能在此發生。
鍾凱恩 Kai En Chung／讀者投書
2019/10/21
6568
「無所不在的歧視，其實與你的法文程度無關」──父親為我種下的「法國夢」，正在隨現實破裂

「無所不在的歧視，其實與你的法文程度無關」──父親為我種下的「法國夢」，正在隨現實破裂

他愛看環法賽、他會去臺北的法國超市買來自法國的起司、豆子、在家聽著法文電台，甚至因為欣賞這個國家，他學了一口流利的法文，那些是使他生活快樂的小元素。或許那是他未完成的理想，又或許他希望我能和他一樣喜歡這樣一個包覆在他美好泡泡般幻想裡的國家，他帶著我進入他的泡泡。
李婕／讀者投書
2017/11/16
46209
「茶杯裡的政治」、「飯碗中的民族」與「牛奶革命」──「歐陸早餐」稱霸天下（下）

「茶杯裡的政治」、「飯碗中的民族」與「牛奶革命」──「歐陸早餐」稱霸天下（下）

如果經濟許可的話，除了這碗麥糊之外，還可搭配甜奶油餡的小麵餃（vareniki，也有人翻成「義大利餃」）和錫爾尼基起司脆餅（sirniki，一種用奶渣製作的烤餅，是俄羅斯的傳統甜點），同樣也是甜的。
換日線全球讀書會
2018/09/12
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