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共有1487筆搜尋結果

直到離開臺灣，才發現西班牙傳統燉飯「沒海鮮」有兔肉？

直到離開臺灣，才發現西班牙傳統燉飯「沒海鮮」有兔肉？

我們認知中的「肉類通常是飽和脂防酸較多」，但兔肉則是個反例，它的不飽和脂肪酸，其實比飽和脂肪酸更多；三、兔肉的膽固醇含量也是最低的。簡單來說，你可以把兔肉想成雞胸肉，而且是整隻兔子都是很少油脂的瘦肉，不像雞腿肉還有結塊的油脂。基於這些理由，兔肉變成健身愛好者或是瘦身者的熱門選項。另外，對於擁有心血疾病又想吃一點肉的患者，營養師也可能會推薦兔肉。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/01/16
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先入為主的黑與白──從我們對土耳其的刻板印象談起

先入為主的黑與白──從我們對土耳其的刻板印象談起

我想，要承認自己所認知的事物是錯誤的，並接受另一個全新、陌生的觀念，確實會讓人先是驚訝、懷疑甚至害怕再次接觸，也因為如此，世界上有好多偏見就這麼繼續與事實保持距離，無法破除的偏見彼此摩擦，變成會傷害人的歧視和衝突，世界也隨著這些衝突而動盪不安。在這資訊爆炸的時代，各種資訊自四面八方飛來，這些資料庫當中往往也伴隨著不完全、被歪曲的訊息。
萊拉／伊斯坦堡情旅日記
2015/12/30
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走進一場超乎想像的印度婚禮──直擊「千人吃飽零垃圾」的喜宴現場

走進一場超乎想像的印度婚禮──直擊「千人吃飽零垃圾」的喜宴現場

大大顛覆了我對喜宴的認知，讓我人生的新奇體驗再添一筆。執行編輯：邱佑寧核稿編輯：王新茜
Zoee／讀者投書
2020/07/09
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就算跑不快、聽不到也能比的棒球賽！── 出口盃創辦人：「目標是要讓人看見運動是平等的！」

就算跑不快、聽不到也能比的棒球賽！── 出口盃創辦人：「目標是要讓人看見運動是平等的！」

明志科技大學視傳系畢業的潘瑋杰，在加入身障棒球隊之後，認知到自己和一般人其實沒有不一樣，便開始拍攝身障棒球的紀錄片，且於 2015 年創辦了出口盃多元族群棒球賽。致力推廣運動平權的他，認為多元族群能夠在棒球場上找到屬於自己的寄託與出口，透過打棒球能夠與一般人平等地站在球場上，因此以「出口」為這場棒球比賽命名。
生命力新聞
2020/11/18
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千萬台幣的金手銬：矽谷工程師永無止盡的「老鼠賽跑」，何時能停下？

千萬台幣的金手銬：矽谷工程師永無止盡的「老鼠賽跑」，何時能停下？

行文至此，如果你的夢想就是賺錢，已經認知並能接受背後的代價，那麼由衷地祝福你，在擅長的領域取得成績；如果你是一個能在工作與生活間維持良好平衡的工程師，也恭喜你，不需落入這樣的掙扎；但假如，你過得並不快樂，甚至已感到枯竭，這或許是一個警訊。就像《艾蜜莉在巴黎》影片所說的：你是為了工作而生活？還是為了生活而工作？
Lucy Chang／矽谷資深女工程師
2020/12/22
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馬來西亞網友再出征，次次都有理？──《換日線》文章改標、與台灣網紅醫師義診爭議之我見

馬來西亞網友再出征，次次都有理？──《換日線》文章改標、與台灣網紅醫師義診爭議之我見

圖／Edmund Lou＠Unsplash我發現有些住在西馬西海岸的人，不要說東馬了、連東海岸都沒去過，對自己國家的認知就是繁榮舒適的西海岸地區。
番仔火（Hoan-á-hóe）／東南洋人記事
2020/09/22
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日本米荒全解析：日本人就愛國產米？台灣能打出自己的米食外交嗎？

日本米荒全解析：日本人就愛國產米？台灣能打出自己的米食外交嗎？

你或許會覺得「1 萬公噸」很驚人，但實際上，這僅是日本政府設定的外國米進口配額 77 萬公噸中的一小部分，佔全體數量不到 1.3%，未來仍有很大的成長空間，而文化與認知的推動勢必也要跟上。若想進軍米市場，台灣企業可以怎麼做？台灣應嘗試將「台灣味」融入日本人的日常。
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2025/06/05
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快樂地「認命」──參加「窮人的派對」，親近真實的巴西

快樂地「認命」──參加「窮人的派對」，親近真實的巴西

這裡的鄉下與一般認知的純樸農村有些出入，沒有綠油油的農田，而是光禿禿塵土飛揚的枯地，道路不整、佈滿垃圾。雖然街坊鄰居都熟識而不時到處串門子，但整體治安欠佳，路上搶案或破門偷竊案頻傳，出門時都會鎖上數道鎖，在人煙稀少的馬路上行走也要特別小心。西部城大多數居民都跟奧古斯塔一樣，每日搭至少一小時的客運通勤到巴西利亞市內做工掙錢，勉強維持還算過得去的生活。
約克 YORK／南得美麗
2017/06/15
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「媒體素養」教學實戰：我如何讓學生關掉「垃圾新聞」，打開國際時事？

「媒體素養」教學實戰：我如何讓學生關掉「垃圾新聞」，打開國際時事？

雖然受限於課程安排和時間因素，並非每個人都順利完成作業，不過從他們準備的過程，我發現經過一整個學期，大家對媒體的使用、認知確實有了改變──過去學生們只對娛樂訊息有興趣，但現在能夠對社會大事有所察覺，甚至將此延伸成作業題目。我相信，這並非只是幾堂社團課就能改變的，關鍵還是閱聽人本身的「自覺」。
宋思彤／六六 LiuLiu
2024/06/17
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【我的潤澳手記】（十二）：亞裔女性在澳洲偏鄉打工，妳可能會遇到的 3 大「殘酷現實」

【我的潤澳手記】（十二）：亞裔女性在澳洲偏鄉打工，妳可能會遇到的 3 大「殘酷現實」

等意識到發生了什麽之後，心裡早已經傷痕累累、苦不堪言──我就是這樣一步步覺醒對「種族歧視」的認知。來到林肯港之前，我從未真正學習到所謂的「亞裔歧視」，只知道西方白人社會對黑人的歧視歷史，與美國黑人抗爭、民權運動等歷史上的知識。
Desert Rose／我在澳洲「重啟人生」
2025/10/02
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誰是決定你我未來的「α 世代」？關鍵特徵一次看：凡事問 AI、重效率、敢創造

誰是決定你我未來的「α 世代」？關鍵特徵一次看：凡事問 AI、重效率、敢創造

在觀察 α 世代描繪未來的過程中，我內心浮現了一個全新的想法：或許在不久的將來，人們對於現實世界和虛擬世界的認知，將會完全顛倒。
換日線全球讀書會
2025/10/27
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頁裡的東南亞──認識（新）東協的十本好書（下）

頁裡的東南亞──認識（新）東協的十本好書（下）

筆者推薦這些書的目的，事實上，並不是為了讓大家把這些書裡的東西奉為圭臬，捧著書中的觀點斷定這些國家的模樣，形成另一種形式的偏見；而是透過這一系列的閱讀，讓新觀點和舊有認知互相衝擊，產生願意進一步認識東南亞的渴望。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/10/23
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海外華人圈的「同族歧視」：有利可圖時強調「都是台灣人」，目的達成後翻臉不認人

海外華人圈的「同族歧視」：有利可圖時強調「都是台灣人」，目的達成後翻臉不認人

 圖／Shutterstock一般的種族歧視來自陌生、恐懼與成見，不是所有加害人都對這樣的言語和行為有所自覺，有時是來自家庭環境或缺乏教育，有時是錯誤認知與排斥異己。雖然這並不能合理化這樣的行為，但在某種程度上我可以理解，甚至為對方狹隘的視界感到同情。相較之下，同族歧視的動機與行為大多是自覺的，甚至是蓄意的。
陳怡潔／在倫敦醒來
2020/06/23
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我在澳洲，為當 YouTuber 放棄百萬年薪──為什麼「失敗」了，我仍然鼓勵你追夢？

我在澳洲，為當 YouTuber 放棄百萬年薪──為什麼「失敗」了，我仍然鼓勵你追夢？

於是，我清楚認知到，一年達到營利門檻的目標，是不可能的了。當時看 Social Blade 對我頻道的預測，還要再一年半才能達到一千訂閱，5 年才能到 3 萬訂閱。照這個速度，要在兩年後用自媒體賺錢養活自己，幾乎是不可能。等到可以勉強養活自己，都要 30 歲了，那時候就算決定放棄，又怎麼回得去職場？
Jen／榛知
2024/04/08
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幾乎每一個女性，都曾遭遇性騷擾──但我們只被教育要小心，卻不知「這不該是常態」

幾乎每一個女性，都曾遭遇性騷擾──但我們只被教育要小心，卻不知「這不該是常態」

有這樣的認知與支持，她們才能勇敢反抗加諸在她們身上的越界舉動與輿論壓力。同樣的，每個男性都應該被告知「你不能在沒有得到同意的情況下，以言語、肢體或其他方式，讓別人覺得不舒服，如果有，你必須正視這樣的舉動反映了什麼樣的心態，造成了什麼樣的傷害，深切的反省並且不再重蹈覆轍」。
陳怡潔／在倫敦醒來
2023/06/13
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