印度不只有泰姬瑪哈、寶萊塢和 IT 產業!歡迎光臨我的家鄉──奧里薩
這道菜受歡迎的程度,甚至到了可以在 3 月 20 日號召整個奧里薩世界慶祝「世界 Pakhala 日」的地步。我還記得每次吃這道菜的時候,我總是因為吃到優格覺得很想睡。Pakhala Bhata。圖/Manoj Kumar Panigrahi提供另一道菜是奧里薩的招牌──Dalma,由扁豆和蔬菜如生木瓜、茄子、南瓜等製成,當然還有印度香料。
Manoj Kumar Panigrahi, Ph.D.
2021/01/08
3683