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共有58筆搜尋結果

北車印尼街──台北人很少去的地方，承載著他們的「家鄉味」

北車印尼街──台北人很少去的地方，承載著他們的「家鄉味」

常見的芒果、羅望子、山竹或紅毛榴槤果汁不特別，香草（註二）飲料就有趣許多。果乾類也是，芒果、波羅蜜、榴槤、紅毛丹根本是必備，蛇皮果更是一絕。還有俗稱苦餅或樹子脆片（註三）的倪藤果餅乾，薄薄的彷彿洋芋片，卻是以倪藤果種子為原料做成的印尼獨特點心。雖然倪藤果是東南亞許多國家都會食用的堅果，樹子脆片卻必須到印尼雜貨店才找得到。
換日線全球讀書會
2020/03/05
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當「海歸」成為標籤：返台一年多後才發現，比「回家」更難的是如何面對他人的眼光

當「海歸」成為標籤：返台一年多後才發現，比「回家」更難的是如何面對他人的眼光

 熟悉的 24 小時超商、沾滿醬汁的滷肉飯、甜得不真實的芭樂，還有盛夏裡一顆顆金黃色的芒果，以及朋友與家人的陪伴──這些日常，都讓我重新感受到一種踏實而具體的滿足。 回到熟悉的台灣，會有種踏實的滿足感（圖僅為示意）。圖／Jack Hong@Shutterstock我為何選擇再次離開？
Betty／讀者投書
2026/05/20
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粽子的多重宇宙：西班牙廚師推薦的「國際四重粽」

粽子的多重宇宙：西班牙廚師推薦的「國際四重粽」

雖然我感覺應該滿多人不愛這個味道，卻也給我一些靈感：我們可不可以在粽子中，加入鳳梨乾或是芒果乾等臺灣水果？或許突如其來的酸甜，可以中和爌肉在粽子內的油膩感，讓人有煥然一新的感覺。另外，Dolma 在蒸製的過程中，會連同檸檬片一起蒸。與葡萄樹葉複合出來的香味，可能是當地人喜愛的熟悉氣味？
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/06/12
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「花生什麼事？」──「從小被一顆顆嘉義土豆養大」，如今他致力讓 60 年老牌加工廠不再寂寞

「花生什麼事？」──「從小被一顆顆嘉義土豆養大」，如今他致力讓 60 年老牌加工廠不再寂寞

許多人都知道，台灣有很多農產品在經過加工之後，不僅保存期限延長、附加價值上升，對廠商實際的營收與獲利貢獻，也可能有大幅度的成長──例如「鳳梨」酥、「芒果」乾、「珍珠」（木薯粉）奶茶⋯⋯等等，都是如此。不過，在農產加工的領域中，要如何在各大既有品牌、強勢通路與既有商業模式中，力求「轉型突破」與「創新」，以拓展更多商機？當中所需的學問和努力，可一點都不簡單。
陳冠廷／格裡台灣 ‧ 格外世界
2018/11/20
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妝扮、祭品、儀式── 一場印度廟婚禮，可以多華麗？

妝扮、祭品、儀式── 一場印度廟婚禮，可以多華麗？

結婚大廳有一個用橙色和藍色彩紗裝飾的方形帳篷（Mandap），帳篷內放了白色軟墊，讓我、丈夫、雙方父母、兩位祭師舒服坐下祈福，帳篷中央有兩樽小神像──象徵吉利、富足的吉祥天女（Lakshmi），以及專門解決難題的象神（Ganesha），並放滿祭品，如金盞花、桃紅玫瑰花瓣、薑黃粉、白米、裸麥、小麥碎、黑蕎麥、椰子、蘋果、香蕉、芒果、印度酥油（Ghee）、牛奶、丁香、豆蔻、檳榔葉、蜜糖、石蜜（Jaggery
Yvette Tang／偽印度人 ‧ 印度夢
2018/02/27
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【 Taiwan Expo 曼谷現場】告別「陽春設攤衝訂單」的傳統商展，用「感覺」重新介紹台灣

【 Taiwan Expo 曼谷現場】告別「陽春設攤衝訂單」的傳統商展，用「感覺」重新介紹台灣

例如現場有一茶葉品牌，就巧妙地將臺灣著名的文山包種茶、阿里山金萱茶與金鑽鳳梨、愛文芒果結合，再搭配上精心設計的包裝，成功吸引許多買家。另外，雖然平時在泰國等東協國家，較有機會接觸到不少穆斯林朋友，但當「清真主題館」出在臺灣形象展當中，還是令人眼睛為之一亮。
姜立娟／台灣太太的曼谷小日子
2018/09/07
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承載義式愛情的「提拉米蘇」：一解義大利經典甜點的身世之謎

承載義式愛情的「提拉米蘇」：一解義大利經典甜點的身世之謎

在台灣，我們可以吃到添加抹茶、或是季節限定的芒果提拉米蘇等各式各樣的口味，但提拉米蘇最原始的食譜是由細砂糖、手指餅乾、新鮮蛋黃、馬斯卡彭乳酪和 Espresso 咖啡製成。你沒看錯！傳統的提拉米蘇連酒都不會添加，因為提拉米蘇發明的初衷就是成為老少皆宜的甜點。酒香，也是為了迎合現代人的口味所添加。義大利米蘭百年甜點店 COVA 製作的提拉米蘇。
凱倫
2023/12/08
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沖繩時間

沖繩時間

沒有 7-ELEVEN 的沖繩其實並無不便，因為那裡本來就已經有很多全家、Lawson，還有沖繩當地的連鎖商店，這裡的便利商店，就跟所有事物一樣，都有沖繩特色：分店裡有成排的沖繩土產米酒「泡盛」，還有黑糖、芒果、麝香葡萄等各種沖繩限定的食品產品，全家還推出了加了泡盛酒的咖啡。
何曼莊／Loud Minority
2017/06/21
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沙發衝浪受寶萊塢導演接待──讓我看見印度赤裸裸的貧富差距

沙發衝浪受寶萊塢導演接待──讓我看見印度赤裸裸的貧富差距

我吃著熱騰騰的香料燉牛肉，右手拿著新鮮的現打芒果汁，躺在沙發上和夏那瓦茲講述昨天去泰姬瑪哈酒店的經歷。「你是外國人才能這麼輕易進去，如果是印度人他會檢查是不是住客。」夏那瓦茲說。「這樣啊……」我喃喃自語。
葉兆中／90 世代的世界
2016/07/22
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「好希望有天能夠飛出非洲看看世界」──那位青年這麼對我說

「好希望有天能夠飛出非洲看看世界」──那位青年這麼對我說

「我每次看到背包客旅行都覺得好羨慕，也想出去看看世界，所以就開始存錢，希望年底也可以去長途旅行」飯後我們一起在客廳喝著熱茶吃芒果，這時艾都瓦多突然跟我說。
葉兆中／90 世代的世界
2016/06/17
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開齋時分的「侏儸紀航班」──神聖的伊斯蘭齋戒月（二）

開齋時分的「侏儸紀航班」──神聖的伊斯蘭齋戒月（二）

「給我兩杯水、一杯芒果汁、一罐汽水。」「我要兩瓶威士忌、兩杯水、一杯冰塊、一罐可樂。」當我服務一位乘客的同時，附近幾排的乘客都不斷揮手，高喊：＂Excuse me, excuse me !＂、＂Food, food !＂、＂Water, water !＂服務鈴像背景音一樣，咚咚咚響不停。
大齡空姐／大齡空姐的飛行觀察筆記
2017/02/23
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四百年來的跨海情誼：為什麼台灣人應該多學東南亞語言？以越南文為例

四百年來的跨海情誼：為什麼台灣人應該多學東南亞語言？以越南文為例

身為「東印度貿易圈」一環的台灣，當時透過歐洲船隊，與東南亞諸國進行頻繁的貿易，像台灣的招牌美食「虱目魚」、「蓮霧」以及「芒果」，其實就是在此時間由印尼引入。而 1919 年成立於台灣日治時期，歷史悠久的「華南銀行」，就是台灣「板橋林家」商人林熊徵，以及有「南洋糖王」之稱的印尼華商（後歸化日本台灣籍）郭春秧，共同融資成立的。
阮氏清金／讀者投書
2018/04/24
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皇家禮炮 More is More新奢世代的極繁主義 以繁複開創世界格局

皇家禮炮 More is More新奢世代的極繁主義 以繁複開創世界格局

令人著迷的水蜜桃、杏桃、熟香蕉、芒果和多汁甜橙香氣，與高雅的茶香和諧交融。風味飽滿甘甜：起初呈現甜美水蜜桃、鳳梨和糖燉水梨的熱帶水果甜韻，而後尾韻有著東方美人茶香，綿長香甜，滑順無比。
整合傳播部
2022/09/21
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面對氣候協定也救不了的環境，蒙古孩子的沉痛抗議：「我呼吸時肺會痛！」

面對氣候協定也救不了的環境，蒙古孩子的沉痛抗議：「我呼吸時肺會痛！」

圖／台灣世界展望會提供自從學會 FMNR，露絲就一直鼓勵其他農民採用這項農法，「我們學會保護原生資源和樹木，也種植芒果、柳橙等果樹，賺取額外收入。」露絲分享，FMNR 幫助她和其他人懂得運用既有資源，再也不用長途跋涉為牲畜收集食物或找尋牧場，「我們可以生產更多的食物，像是蔬菜和豆類，使社區兒童有均衡的飲食。」
台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望
2021/12/03
1998
冷戰遺產還是時代經典？吃一口「凝乳糖」，體驗波羅的海三國共同的味覺記憶

冷戰遺產還是時代經典？吃一口「凝乳糖」，體驗波羅的海三國共同的味覺記憶

傳統食譜中，凝乳糖內餡經常加入葡萄乾、堅果或蜂蜜等餡料以豐富層次感；而在現代商店，則可見藍莓、香草、草莓、椰子等經典口味，甚至延伸至奇異果、太妃糖、芒果，乃至聖誕限定的薑餅與肉桂等數十種變化。長寬高皆約 3 公分的小包裝，讓人忍不住一口接一口。近年來，甚至開發出培根、洋蔥等鹹食口味，及以豆腐為原料的非乳製品版本。
Chris／旅見步鮮
2025/03/21
1660
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