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共有2581筆搜尋結果

盡全力活出自己的故事：從基層廚務開始，我成為倫敦星級餐廳年度最佳廚師

盡全力活出自己的故事：從基層廚務開始，我成為倫敦星級餐廳年度最佳廚師

《關於作者》吳匡藝曾任英國一星及 2016 年度倫敦最佳餐廳的副主廚，現在準備 2017 年中在馬德里跟倫敦從事餐飲創業，也自助旅行了 20 多個國家，跟做過孤兒院的志工老師。

UWC 的一體兩面：世界聯合學院，一個與真實世界「脫節」的理想泡泡？

UWC 的一體兩面：世界聯合學院，一個與真實世界「脫節」的理想泡泡？

我想起曾經有位家教學生問過我：「老師，你覺得 UWC 的教育真的可以改變世界嗎？」一時之間，我沒有答上來。UWC 校友溫柔地對我說：「記得自己不是孤單的。」圖／Margus Vilbas@Shutterstock一部分，我知道 UWC 所映照出的世界只是部分現實──那些我曾經置身其中卻沒有意識到的部分，例如社會的不公以及我所擁有的特權。

李易庭 Joyce／有意思

「自學教育」出天才？──談美國的自學制度

「自學教育」出天才？──談美國的自學制度

自學生的家長往往也會加入地區的互助組織，某些科目自學生的家長們會以共學的方式，邀請老師來小班授課，例如文法、基礎物理或外語課程等，也因此自學生並非都沒有群體學習的機會。此外，由於針對各年級、各階段自學的檢定考試和規定也都非常清楚，即使是自學生，當他們指稱到自己的時候，也多會以幾年級來區分自己的狀況。

任恩儀／N1 的田野筆記

文化交流從煮飯開始：留學生涯最難忘，那些廚房裡的珍貴時光

文化交流從煮飯開始：留學生涯最難忘，那些廚房裡的珍貴時光

化為海綿，擁抱差異在學校裡，可以很明顯看出各國同學的特質與思維邏輯的差異，例如西方國家的同學們常常一有問題就舉手發問，也總是想把自己的意見與大家分享；而來自亞洲的我們，大部分的人都默默地在台下抄筆記，有問題也都等到課堂結束後，再私底下去問老師。

為自己的平凡鼓掌──那些我當年獨自衝鋒陷陣時，還不太能領會的事

為自己的平凡鼓掌──那些我當年獨自衝鋒陷陣時，還不太能領會的事

大鬍子老師開始講「角色」。他說，我們人在一生中，就是不斷創造及扮演各種角色。我們現在是學生，是兒女，是社團某某人物；有天會變成上班族，會為人父母，會成為非營利組織的某某人物等。人應該慎重選擇及規劃自己的角色，角色有時候能相輔相成、但有時候也會各自衝突；人若對自己的某角色無自覺或不負責任，就無法勝任其角色，導致結婚變離婚等。原本頭暈腦脹的我，對於這個新知感到非常地振奮。

北加路人／矽谷媽咪的樂活探索

曼谷巷子口的小故事

『我以前在學校的時候不喜歡上英文課，老師在講什麼我都聽不懂。可是來曼谷賣東西，要講英文。不講不行。』「哦，對呀，曼谷的外國人這麼多。而且你還賣 kebab，你大部分的客人都是發郎（歐美人士）耶！」『如果只是不要洋蔥或不要 KBG 的話，用手指一指我也懂。可是多聽懂一點比較好。有時候他們說比較多，我就聽不懂。』話剛說完，一個人高馬大、滿臉鬍渣的金髮男子走來，笑著用手指比個 V。

老鄰居，新朋友──認識千面東南亞

在落腳德國的韓國企業任職，一位臺灣人的異文化職場觀察：加班文化與工時規範如何平衡？

在落腳德國的韓國企業任職，一位臺灣人的異文化職場觀察：加班文化與工時規範如何平衡？

如此一來，我也不能稱她老師，而是直呼其名，在德文語法上才是正確的。但在韓國文化，注重長幼尊卑分明，年輕人不可直呼長輩姓名，前後輩對話則一方可使用平語一方只能用敬語。根據我看韓劇和在公司的親身觀察，韓國人因年紀產生的階層十分嚴格，不用敬語會被視為非常無禮的。因此，韓國人在打招呼問候時，無論跟同輩還是前輩，只要不是很熟，一定會點頭搭上鞠躬，不會只有簡單的招手。

吳好／讀者投書

關懷貧困病患，美國 17 歲非裔高中生發明「變色縫線」：偵測術後感染，驚豔全國科展

關懷貧困病患，美國 17 歲非裔高中生發明「變色縫線」：偵測術後感染，驚豔全國科展

對此泰勒回應：自己閱讀相關研究指出甜菜根汁是抗菌的，另外若要進行相關實驗，需要在無菌環境，而這已超出她個人和其指導老師的能力範圍。因此，泰勒目前正與愛荷華大學的微生物學家 Theresa Ho 合作，針對她的計畫進行進一步的研究。同時，泰勒已開始著手為她的發明申請專利，並等待大學最終申請結果。

國際譯開罐

【作者通信】「非本科系想進新聞業，無奈疫情打亂實習」──恭喜你，媒體人的第一課就是「應變」

【作者通信】「非本科系想進新聞業，無奈疫情打亂實習」──恭喜你，媒體人的第一課就是「應變」

自己創造機會在這個時代，從事新聞工作其實有許多管道，非本科系比起傳播相關科系，的確較難透過老師或學長姐進入新聞或媒體業，但機會是可以自己創造的。我本身是西班牙語專業，並非主修傳播相關科系，但因為喜歡新聞工作，平常就非常認真看報紙、看新聞，也會到圖書館看新聞學相關的文獻，更重要的是在學生時期透過人力銀行找到了音樂電台的打工機會。

札克利／東南亞的日常閒話

「原來今天是投票日，謝謝你告訴我！」──為什麼相較於台灣人，日本人對政治那麼「冷感」？

「原來今天是投票日，謝謝你告訴我！」──為什麼相較於台灣人，日本人對政治那麼「冷感」？

聽到我問題，S 小姐先是疑惑地思考了一會，才告訴我們：因為自己只有一票，感覺就算投票了，也沒辦法做出改變；我又問了老師 K 先生，得到了一模一樣的答案：「因為覺得改變不了什麼。」我想很多台灣人也是這樣想的。很多人認為，影響一兩個人，對於全體是沒有用的；但事實上，當一個人受到影響，他也會試圖影響身邊的人，然後慢慢地，越來越多人受到影響，離改變也就不遠了。

Crossing Campus

陽明交大副教授，給高三生的第三封信：大學面試到底該如何準備？

陽明交大副教授，給高三生的第三封信：大學面試到底該如何準備？

別靠一套說詞闖天下在面試前，考生通常都會憑著個人想像、老師教學或者學長姐經驗，去猜可能被問什麼問題。當然猜對問題本身不難，關鍵在怎麼準備答案。接下來我先列舉一個問題，請你先思考怎麼回答：「為什麼要來報考我們系所？」這是很常見的起手式。但近年來，我發現很多同學回答都是千篇一律，像是「這是我理想中的學校」、「研究領域很感興趣」、「可以學到很多東西」。

Dr. G／原來我是個很特別的人

「能出國念書一定很有錢！」面對留學迷思，心理師陪你消化 3 種「壓力源」

「能出國念書一定很有錢！」面對留學迷思，心理師陪你消化 3 種「壓力源」

若從我們的成長背景來看，許多孩子從小就被教育不要有太多問題、別太常表達不同意見，照著老師或課本的指令做就好，這樣才是一個「乖孩子」。若自小就沒有獨立思考或主動表達的習慣，在與他國學生分組合作上就容易吃悶虧，並且錯失許多展現能力的機會，久而久之，也就成了留學時的一大壓力源。二、生活習慣與經濟上的壓力許多留學生歸國後廚藝都大幅精進。

邱意婷諮商心理師／不務正業邱總監

不只白人會歧視其他人種，我們也可能自我歧視！談「白人種族框架」

不只白人會歧視其他人種，我們也可能自我歧視！談「白人種族框架」

當老師問她為什麼要移動床時，她指著一名 4 歲的黑人小孩說：「因為我不能睡在 Nigger 旁邊，Nigger 是臭的。」白人社交網絡所流傳的白人種族框架思維，包含了對於白人的正面評價與其他族群的負面評價，小孩在耳濡目染之下，也深受影響，建立了白人的優越感，對於其他族群則有產生負面的觀感。更可怕的是，孩子可能就帶著這樣的思想成長，繼續把錯誤的種族思維轉變成更多歧視性的行動。

楊書宜／德國異鄉碎語

「有了450億美金做公益，你會怎麼用？」──改變世界之前，先從基本功開始

「有了450億美金做公益，你會怎麼用？」──改變世界之前，先從基本功開始

外來的資金成為了教育顧問以及老師工會眼中的一塊肥肉，各個群體為之爭奪不休。換句話說，外來的資金本身不會改變一個情況的本質，只會把已經存在的現象放大。要是資金注入到一個問題重重的隊伍，一個充滿複雜因素的情況，它將很難起到任何好的效果。輕的話得不到良好的資金回報率，重的話很可能被各個利益團體瓜分或者揮霍了。

徐祥年／仁圓因素

「不管喜歡或討厭，我們都不能忽略中國」──台灣交換生在中國的三個故事

「不管喜歡或討厭，我們都不能忽略中國」──台灣交換生在中國的三個故事

老師，我是臺灣人欸！」──日本交換生的國民意識執行編輯：Christine核稿編輯：張翔一Photo Credit：Shutterstock

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