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在紐約遇見台灣（一）「台裔美式菜」現正加溫中？專訪美食作家韋凱琳，談「台菜」新面貌

不過關於台裔美式菜（Taiwanese American cuisine）是否開始像美式中餐（American Chinese cuisine）自成一個菜系？她的答案為「目前還沒看到」，這是因為每一家美式中餐店可能都有些微不同，但基本的幾道菜像是 Egg Foo Young（芙蓉蛋）則幾乎在每一家都能找到。「外放」手法 vs.

Grace／七年級的台美移民生

2022/10/11

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