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共有334筆搜尋結果

不一樣的西班牙旅遊提案：極少亞洲遊客前往，卻絕對值回票價的「北部景點」

不一樣的西班牙旅遊提案：極少亞洲遊客前往，卻絕對值回票價的「北部景點」

不過，同樣概念的食物，來到北方的巴斯克地區（País Vasco），卻搖身一變成為「精品」，且有著驚為天人的美味──Pintxos。其實 Pintxos 與 Tapas 很相似，都是酒館裡下酒的食物，而 Pinxtos 在巴斯克語是「牙籤」之意，描述疊著一層層豐富食材的下酒小菜，總需要用牙籤來加以固定的狀態。如同精品的 Pintxos。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2024/04/16
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爆紅「灑鹽哥」（Saltbae）的餐廳好吃嗎？直擊分店一探究竟！他又有什麼爭議？

爆紅「灑鹽哥」（Saltbae）的餐廳好吃嗎？直擊分店一探究竟！他又有什麼爭議？

肉質優秀也很美味，不得不說肉真的很大，肉食愛好者一定會喜歡。除此之外，也點了牛肋排（Dana Antrikot），搭佐的馬鈴薯，熟度和香料搭配也都非常優秀、令人驚豔，朋友們全都挖得乾乾淨淨，吃得一點不剩。
土耳其放送局
2020/09/09
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中國二線城市如台北？在湖南長沙交換近一學期後，我是逃回來的

中國二線城市如台北？在湖南長沙交換近一學期後，我是逃回來的

這是一個極端的世界，錢幾乎殘忍地劃分了一切，從吃的食物價位（背後包含食物美味程度及食材優劣）、坐的車（綠皮火車和高鐵價差可達 3 倍以上）、住的區域，到一切生活質量。若以臺灣臺北的生活水平為平均值，在中國，似乎只有更高或更低可選，付得起錢當然就能享受更優質的生活；付不起，也能以臺北生活費的一半，過著低水準的生活。
為什麼我要回台灣？
2019/08/14
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【歐洲DESK】我在倫敦打拼中，米其林星級餐廳廚房的日常：瘋狂慘烈的殺戮戰場，要活下來只能「憑本事、自己扛」

【歐洲DESK】我在倫敦打拼中，米其林星級餐廳廚房的日常：瘋狂慘烈的殺戮戰場，要活下來只能「憑本事、自己扛」

唯一的理由，是我認為這家餐廳的菜有理念，並且非常美味——它把一些英國傳統菜做出不一樣的詮釋，讓人們對於「英國食物很難吃」這個刻板印象，大為改觀。圖／Paul Wu提供「不浪漫的」米其林餐廳生存哲學想在廚房生存，尤其是頂尖餐廳的廚房裡生存，靠的是經驗、技術、反應力。
不浪漫的歐洲生存指南
2018/03/28
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從日本空服員到荷蘭媳婦，她一肩扛起「菲仕蘭乳牛牧場」的家族招牌

從日本空服員到荷蘭媳婦，她一肩扛起「菲仕蘭乳牛牧場」的家族招牌

每隻牛媽媽一天可以貢獻約 25 公升的牛奶，除了如茵的草原，想讓牛隻更健康、牛奶更美味，乳牛的天然副食品也非常重要，其他農地亦栽種小麥、玉米、大豆等五穀雜糧，確保每隻乳牛營養均衡。荷蘭菲仕蘭畜牧區生產出的乳製品聞名全球、暢銷世界，成千上萬隻乳牛，對農家而言不僅僅是收入來源，更是全球人類每日所需食物供應者。
布爾 ‧ 丁夫人／瘋荷日曆 My Dutch LifeStyle
2018/09/12
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開箱年度必訪聖誕市集：立陶宛「維爾紐斯」如何用小規模做出獨家特色？

開箱年度必訪聖誕市集：立陶宛「維爾紐斯」如何用小規模做出獨家特色？

在德國駐立陶宛大使館的攤位，買了美味剛出爐的鬆餅。圖／Owen Chen提供走進市政廳，除了欣賞廳內典雅的裝潢外，聆聽兒童團的聖誕禮讚，聽見對聖誕節最稚嫩的期盼，讓駐足觀演的我會心一笑。走入大廳中，觀賞著鋼琴家沉醉在音樂世界的美好，看著人來人往的會場洋溢著快樂氛圍，或許，聖誕節及慈善義賣，是喚醒人們善良與童真的媒介。
Owen Chen／讀者投書
2023/12/20
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親訪烏俄戰爭下「歌舞昇平」的莫斯科：為何俄國飽受西方制裁，大眾生活卻不受影響？

親訪烏俄戰爭下「歌舞昇平」的莫斯科：為何俄國飽受西方制裁，大眾生活卻不受影響？

例如知名的速食品牌麥當勞，在莫斯科等地的店鋪只是出售給當地代理商、更名為「美味就是這樣」（Вкусно – и точка），但保留所有店舖與菜單、繼續營業著。同時麥當勞總部還保有「選擇權」，可在 15 年內購回所有經營權利。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2024/12/04
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年菜配金紙、吉儀，迸出新滋味？──新聞媒體的「嚴格編審機制」，有時只存在於想像

年菜配金紙、吉儀，迸出新滋味？──新聞媒體的「嚴格編審機制」，有時只存在於想像

台灣喪家的答禮通常習慣送毛巾，因此台灣人第一時間看到《BBC Food》使用吉儀白包，或許看不出個所以然，但隨意搜搜便可得知背後的概念，無論如何和美味撈麵放在一起都有違和感。一位記者在 Vivienne Chow 推特留言串給出歐美人士能懂的譬喻：用這樣的擺盤，相當於在感恩節大餐上，將骨灰罈當成用來裝肉醬汁的器皿（gravy bowl）。
呂亞君／故事販賣店
2022/02/02
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一個小農村，如何翻轉世界頂級飲食文化？──薄酒萊的故事

一個小農村，如何翻轉世界頂級飲食文化？──薄酒萊的故事

《關聯閱讀》「我26歲，當上英國最古老有機酒莊的總管」用台灣味、亞洲風抓住法國胃──我在巴黎的美味遊戲《作品推薦》舉世聞名的法國小鎮「奇蹟之水」，是宗教神蹟、飲食習慣、還是真有科學根據？金鑰匙的小故事──從一張天才小提琴手的演奏會門票說起執行編輯：Vincent核稿編輯：張翔一Photo Credit：Shutterstock
舒服 ／法國文化與生活美學
2016/10/28
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來自東京的第一手點滴紀錄：3 種獨特日本「食」刻，與疫情下的飲食過渡期

來自東京的第一手點滴紀錄：3 種獨特日本「食」刻，與疫情下的飲食過渡期

雖然素食者出國旅遊時，的確得花些時間做功課，在網路上搜尋三餐著落，但這些店家細心烹飪的料理，美味到真的非常值得親自造訪。食刻 3：當地才有的便利商店美食北海道便利商店限定的漂浮汽水。
換日線全球讀書會
2021/06/02
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「 72 年來最暖冬天」後的完美風暴：台灣養殖漁業面臨價崩危機

「 72 年來最暖冬天」後的完美風暴：台灣養殖漁業面臨價崩危機

但等你好不容易頂了店面、買了設備，生產出第一批美味的葡式蛋塔之後，這時放眼望去，卻已經滿街都是葡式蛋塔店了！葡式蛋塔的價格在激烈競爭之下，更是一顆從 50 元降到 30 元，再降到 20 元⋯⋯。你心想完蛋了賣不出去該怎麼辦？於是趕快訂下 15 元的低價，想說多少賺一點也好。但這時，只見隔壁老王掛出牌子：「蛋塔跳樓大拍賣，一顆 11 元」⋯⋯。這跟漁產有什麼關係呢？
呂政達／沙漠裡的雲林漁人
2019/03/18
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大學生不想再去韓國、蔡阿嘎事件炎上──為何外出旅遊「不尊重文化差異」害人又害己？

大學生不想再去韓國、蔡阿嘎事件炎上──為何外出旅遊「不尊重文化差異」害人又害己？

被點名的店家有許多都是老店，不是標榜米其林星級美味，但就是平價方便能吃得飽的快餐，沒有他說那麼難吃，而蔡阿嘎故意誇大批評店家，明顯不尊重當地文化，實在不厚道，要避雷不必特地拍攝，真的難吃店家自然會被市場淘汰。綜合以上兩起被炎上的事件，我個人覺得共同點就是「不尊重文化差異」。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2023/06/06
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IKEA創辦人坎普拉辭世：「瑞典的識別，是貧富能夠平起平坐的尊嚴」

IKEA創辦人坎普拉辭世：「瑞典的識別，是貧富能夠平起平坐的尊嚴」

我硬著頭皮找了角落的位子坐下一會，隨後以不失禮的方式離開現場，希望他們能將注意力還給這些美味的菜色。後來我才知道，這輛 「吃到飽巴士」每週五都會出現在這座公園，巴士裡的餐點都是從斯德哥爾摩各個餐廳募集而來，或是餐飲業者主動提供——裡頭不乏飯店等級的料理，當然少不了瑞典招牌食物肉桂卷。
林彥潔／讀者投書
2018/02/02
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【第一手法國美食報告】甜點篇：紅遍全球的經典法式甜點，怎麼吃最道地？

【第一手法國美食報告】甜點篇：紅遍全球的經典法式甜點，怎麼吃最道地？

圖／nelea33、aomas@Shutterstock在法國的日常裡，很多美味甜點即使做法簡單，卻已是生活中不可或缺的一部分。像是好吃到讓人用閃電般速度吃完的閃電泡芙（Éclair），常常是當地上班族午餐後的甜點首選。另一熱門選項法式布丁塔（Flan），雖然原料和步驟都很簡易，但各家麵包或甜點店都會小小改變食譜，做出不同特色的布丁塔。
Eva／遇見法國
2024/01/25
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【現場】芬蘭疫情下的日常生活：社交距離竟比以往更困難！？

【現場】芬蘭疫情下的日常生活：社交距離竟比以往更困難！？

雖然日復一日的主餐、沙拉、麵包搭配並非驚為天人的美味，但卻是個省時省力的經濟好選擇。不過在封城之後，unicafe 雖然體貼地推出走動式學生餐車，但路線卻沒有經過自家附近。走投無路，只好天天自己捲起袖子洗手作羹湯，一邊思鄉一邊吃香。
水鹿遇到馴鹿
2020/05/27
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