搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有1485筆搜尋結果

被飯店客人歧視的頭巾，卻是救人一命的「止血帶」！《失控危城》裡，小人物的敬業精神

被飯店客人歧視的頭巾，卻是救人一命的「止血帶」！《失控危城》裡，小人物的敬業精神

但他年輕的生命已染血無數，只要「公牛」一聲令下，他就處決人質，而且要凌遲他們痛苦哀號到最後一刻。偶而伊姆朗有些掙扎，但多數時候他眼也不眨一下就下手了。阿爾郡和伊姆朗，同樣年輕，同樣貧窮，一個賣命工作積極行善，一個不知真相盲從作惡，他們未來的日子可預見將大大不同，這是善與惡的鮮明對照。電影《失控危城》劇照。
你心中的那一齣職人劇
2019/06/05
8812
【直擊各國作者過年】美式中餐「熊貓快餐」（Panda Express）：哪些是新年必吃的招牌菜？

【直擊各國作者過年】美式中餐「熊貓快餐」（Panda Express）：哪些是新年必吃的招牌菜？

每個紅色長方體紙盒中裝滿了不同的經典菜色：橘子雞（Orange Chicken）、蜂蜜杏仁大蝦仁（Honey Walnut Shrimp）、炒麵、炒飯、花椰菜配黑胡椒牛柳等。雖然賣像不差，但我印象中的熊貓快餐口味重鹹、重甜且油膩，是普天下華人避之唯恐不及的中式快餐。然而實際嘗試後，發現家喻戶曉的橘子雞卻酸中帶辣，炸過的麵衣酥軟，富含層次與深度的滋味驚艷了我的味蕾，怪不得此道菜色深得人心，年年暢銷。
李韋萱／東方美．不美
2022/01/31
2868
與我牽起手的他，是位來自印度的穆斯林

與我牽起手的他，是位來自印度的穆斯林

還有，一起出門吃飯時，由於在台灣有清真認證的餐廳、食品其實並不多，選擇性因此大大降低──例如牛肉，往往只能選擇澳洲牛來吃（因為台灣有 Halal 認證的進口肉品，絕大多數來自澳洲或紐西蘭；來自美日的則幾乎沒有）。也因此，當我「美食魂燃起」時，第一反應就是：「為了你我都不能點豬肉！而且每次都只能去吃特定食物！」
我的異國戀情
2019/02/23
11555
破除「國族主義」、「漢人中心」與「西方引領」的迷思，看見台灣音樂的全球定位

破除「國族主義」、「漢人中心」與「西方引領」的迷思，看見台灣音樂的全球定位

過去一年來在牛津大學，與音樂系所的同學們聊天的話題中，筆者最常被問到的其中一個問題，大概就是：「台灣的音樂史是什麼？」誠然，對來自歐美國家、乃至能夠進入這裡進修的各國同學而言，「西洋音樂史」的基本知識自是了然於胸；但對於歐洲以外地區的音樂史，筆者的同學們縱使興味盎然，卻未必能夠有機會接觸。
王敏而／業餘知識分子
2018/12/25
9227
與韓國旅人歷經生死瞬間，見證連當地人都沒看過的頌湖──有一刻，我們都沈默了

與韓國旅人歷經生死瞬間，見證連當地人都沒看過的頌湖──有一刻，我們都沈默了

聽說頌湖的牧民們在秋天時就會陸續帶牛羊山牧季移，回到平地。換句話說，沒有人親眼見證過這個季節的真實路況。「我可以跟你一起去嗎？」還沒等我真的想清楚，話已經脫口而出。對有人陪更好的宋杜來說當然不成問題，於是我跟他作了約定，只要發現路面全部覆蓋薄冰，我們就折返。
廖珮岑／遊牧過渡帶
2021/01/13
3502
年薪 250 萬徵「矽谷天龍國全能保母」，為何引爆全美爭議？

年薪 250 萬徵「矽谷天龍國全能保母」，為何引爆全美爭議？

廚藝非凡當然也是必須的，同時還需「願意努力的學習研發新的菜單」，除了能夠掌握有機食物和配合所有人的過敏體質之外，也絕對不碰牛肉，因為牛的飼養和處理過程對天然環境造成負面的影響，這對「天龍人」來說可是大忌。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2020/02/21
50700
在紐約遇見台灣（一）「台裔美式菜」現正加溫中？專訪美食作家韋凱琳，談「台菜」新面貌

在紐約遇見台灣（一）「台裔美式菜」現正加溫中？專訪美食作家韋凱琳，談「台菜」新面貌

，卻與台灣人所熟悉的滷肉飯或牛肉麵相差甚遠。
Grace／七年級的台美移民生
2022/10/11
8194
「缺蛋」問題怎麼解？──關於雞蛋荒的 3 大困惑，臺大農經助理教授一次解答

「缺蛋」問題怎麼解？──關於雞蛋荒的 3 大困惑，臺大農經助理教授一次解答

然而，當我走到平常放蛋的冷藏櫃前，我只看到從其他櫃挪來的牛奶、溫泉蛋還有茶碗蒸。我才驚覺，我也缺蛋了……以下將針對缺蛋議題，從許多讀者感到疑惑的 3 大問題切入，以經濟學的角度觀察與說明。一、供不應求，漲價能解決嗎？從經濟學的角度來看，「缺蛋」是指雞蛋供給量小於需求量的現象，也就是所謂的供不應求。
陳暐／一個貓奴的經濟學筆記
2023/03/10
6669
台灣珍奶在奶茶大國印度插旗失敗──想在新德里喝珍珠奶茶？請自己動手做一杯

台灣珍奶在奶茶大國印度插旗失敗──想在新德里喝珍珠奶茶？請自己動手做一杯

有一種比較被「嫌棄」，也被視為是比較「沒有誠意」的奶茶，就是那種單純只有紅茶包加上牛奶，卻沒有放入香料的奶茶。這讓我想到印度特有的可樂 Thums Up，在可口可樂席捲世界各地的時候，Thums Up 卻憑著它獨特的香料味，以及較為綿密的氣泡，在印度市場之中屹立不搖，最後只好逼得可口可樂買下它。
YaoIndia 就是要印度
2017/11/29
68179
【圖文】迷魂陣──挑戰智力與耐力的倫敦街道

【圖文】迷魂陣──挑戰智力與耐力的倫敦街道

（Oxford Street），全世界自認自己走在流行前線的人們絕對不可能不知道的一條路，也是倫敦人最討厭去的地方，想體驗擠沙丁魚逛街的樂趣，牛津街絕對是首選；結束瘋狂的白天活動後，深夜的攝政街也不寂寞，9 點多開始有店家把當天沒賣出去的食物集中丟在街道上，倫敦四處的街友們開始四處覓食，歐州的食物浪費早有所聞，深夜在這裡看到整袋完好的法國麵包被丟在街上，真的是一點都不稀奇。
Jin Hsieh／Yes！Jin 在英國說。畫
2016/03/17
3866
開齋時分的「侏儸紀航班」──神聖的伊斯蘭齋戒月（二）

開齋時分的「侏儸紀航班」──神聖的伊斯蘭齋戒月（二）

望著滿滿的客艙，每個乘客都迫不及待地盯著我與餐車，彷彿下一秒就要撲上來似的，我感覺自己彷彿置身侏儸紀公園，乘客化身為迅猛龍，我則是做為飼料的牛，將被拆吃入肚。當然，身為辛勤飼料牛的我已有所覺悟，也很希望能滿足所有乘客的需求，奈何經濟艙組員只有 8 位，怎麼也不夠 310 位乘客瓜分啊！
大齡空姐／大齡空姐的飛行觀察筆記
2017/02/23
4661
如果「世界大學排名」是一場拔河比賽，資源少的就注定會輸嗎？

如果「世界大學排名」是一場拔河比賽，資源少的就注定會輸嗎？

《泰晤士高等教育》自 2010 年開始發行《泰晤士高等教育世界大學排名》，排名數據包含外部公開資訊與各大學自行提交的內容，像是牛津、劍橋、哈佛、史丹佛等大學，都加入了這場評比，顯見這個排名足具代表性。今年全球有 1,258 所大學參與評比，較去年增加 155 所，提升 14%，可見其影響力之巨。不同的世界大學排名，指標與權重也各不相同。
田育瑄／踹妞 Try New！
2018/10/03
8417
【迥異而相同，孤獨而共存】八則在紐約尋夢的故事：「每個人都有自己的故事要寫，無法用一句話簡單總結」（勇氣篇）

【迥異而相同，孤獨而共存】八則在紐約尋夢的故事：「每個人都有自己的故事要寫，無法用一句話簡單總結」（勇氣篇）

在水牛城的學習與研究，大大開拓了我的學術視野，更給了我大量了解自己的環境與機會。慢慢地，我開始嘗試給自己鬆綁、與自己和解，並在第一個暑假，做好了正式「向自己出櫃」的準備。當時與同院系的 LGBTQ 群體，一起參與了水牛城的同志驕傲月大遊行，並聽聞了紐約大遊行的盛大規模，決定來親身感受一下，做大遊行的志願者。那段經歷成了我新生活的起點，同時也讓我徹底愛上了這座城市。
八位定居紐約視覺工作者／讀者投書
2018/04/26
3498
法國朋友眼中的台北：上海mix首爾，還有一點日本的味道

法國朋友眼中的台北：上海mix首爾，還有一點日本的味道

「他在上海應該吃過中菜，鼎泰豐就放棄好了，先吃個牛肉麵，去個行天宮，龍山寺，然後永康街吃芒果冰，台北101…..」因為這兩天都要上班，我還找了一位熱心友人幫忙托孤，我們都有那種外國朋友來，一定要發揮台灣人精神，好好招待的性格。正當我們熱烈討論完行程後，計畫趕不上變化地，他‧沒‧趕 ‧上‧飛‧機。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2016/06/07
18552
隻身繞行三大洲，一個香港人的廚師之路：「在廚房就是一場硬仗，不是隨便玩玩。」

隻身繞行三大洲，一個香港人的廚師之路：「在廚房就是一場硬仗，不是隨便玩玩。」

身陷英國肺炎衝擊漩渦，仍堅持廚師理想第一次封城結束後回歸倫敦 Hawksmoor 牛排餐廳。圖／Anthony提供今（2020）年 1 月，Anthony 離開香港、來到英國倫敦，他到了在一家牛排餐廳工作，沒想到才上工 2 個月，就遇上 3 月到 7 月的封城（Lockdown）。
吳好／讀者投書
2020/11/13
5135
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。