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共有1485筆搜尋結果

你要當怎樣的狼？──劍橋大學裡，中港台學人的「狼性指數」觀察

你要當怎樣的狼？──劍橋大學裡，中港台學人的「狼性指數」觀察

而在香港，不只校友和在學者互動頻繁，端看大大小小的劍橋校友相關團體，比如有劍橋自己的、牛劍聯合的（牛津與劍橋）、名校聯合的，還有劍橋商學院網絡人脈系統的等等，三天一小活動、五天一大活動，其組織動員之強大，甚至還讓劍橋大學校長列香港為每年訪問校友旅程的重要站點，香港的劍橋校友們不但能和校長一起餐敘，更能就大學未來的發展方向表達自己的意見（校長才剛在上月離開香港）。
許復 Harry Hsu／世界會客室
2016/05/27
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當台灣人碰上「巴西甜」：超越「台南甜」的甜度震撼，背後藏有什麼文化密碼？

當台灣人碰上「巴西甜」：超越「台南甜」的甜度震撼，背後藏有什麼文化密碼？

常見作法是取一大鍋，將任何偏甜的食材、蔬果，如牛奶、過熟香蕉、南瓜、蜜桃、百香果等，與大量糖混和加熱，小火燉煮。最後成品就是能夠擺放更久的「doce de XXX」，意為「XXX 做的甜」。一大鍋現煮的牛奶燉糖（Doce de Leite），風味就像是加熱後漿化的森永牛奶糖。圖／約克提供與當地巴西人家生活在一起，最大的好處是他們能不斷提供「甜味挑戰」，也讓我逐漸養成習慣。
約克 YORK／南得美麗
2025/09/26
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【越在地越國際】台南，一個不斷創新的傳統（下）「從雞肋到鵝肝」的華麗轉型

【越在地越國際】台南，一個不斷創新的傳統（下）「從雞肋到鵝肝」的華麗轉型

不難發現，敝台南小吃幾乎都以肉食為主，正是因為明朝移民與荷蘭人分別將黃牛、水牛與其它牲畜帶到台灣來，而鄭成功部將與福建移民又將肉品處理保存技術帶到台南，使得台南的肉食小吃開始普遍。同時間府城人也開始利用這些資源與技術生產肉乾、肉鬆、肉角等產品，並將加糖燻製或翻炒的處理方式，沿用到台南較易取得的魚肉，製成魚鬆。
林志都／今天來點跨文化
2021/02/27
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在英國參加學術研討會，是一種全新感受？──報名費「令人心痛」，卻物超所值

在英國參加學術研討會，是一種全新感受？──報名費「令人心痛」，卻物超所值

牛津大學 New College 一隅。圖／Catherine提供報名費用偏貴是常態？在英國，學術研討會「付費才能參加」──而且還不是筆小額數目──是常態，但學生及學會會員通常能享有折扣。
Crossing Campus
2022/06/21
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美國寶寶的「斷糧危機」：嬰兒配方奶缺貨中，爸媽有錢也買不到？！

美國寶寶的「斷糧危機」：嬰兒配方奶缺貨中，爸媽有錢也買不到？！

也有些父母提早讓家裡的孩子適應牛奶，增加喝牛奶的次數取代對奶粉的需求（提醒讀者：從配方奶到牛奶的轉換，也關乎孩子的年紀和營養攝取狀況，建議向專業人士諮詢適當做法）；更聽到有不少媽媽因此不敢「斷奶」，繼續哺乳，深怕人工奶斷貨造成寶寶的「糧食危機」。
唐光楠／加州進行式
2022/05/31
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「重賞之下必有勇婦」──提高生育率，加拿大「男神」新總理這樣做

「重賞之下必有勇婦」──提高生育率，加拿大「男神」新總理這樣做

加拿大自 1998 年開始提供小孩福利金（俗稱牛奶金），小孩出生到 17 歲為止，金額根據家庭收入不同而定，其中以我居住的魁北克省提供的福利被公認是全國最好的，一個小孩一年最高可得近一萬加元左右（大學畢業生年薪約 2 萬 4 千加元），剛剛當選的「男神」新總理（魁北克人），在他的競選政見裡，提高牛奶金是他的重要政策之一。
讀者投書
2015/12/08
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【圖文】復古香料手繪：來看看義大利人怎麼使用香料吧！

【圖文】復古香料手繪：來看看義大利人怎麼使用香料吧！

b.牛至 Origano / Oregano：牛至葉風乾後味道比風乾前還要強烈，一般做菜時會在最後加入菜餚。義大利人常把牛志灑在披薩上，或是灑在烤蔬菜如南瓜，茄子，青椒上，或是放入以番茄與起司為底的冷盤內來豐富味道。c.月桂 Alloro / Bay Leaf：新鮮或曬乾後的月桂葉口味相差不大，一般用月桂來煮菜時，會在一開始拌入食材中一起煮，上菜前再把葉子取出丟掉。
少女 A／Opague Eyes
2016/01/28
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超越可樂地位的土耳其國民飲料：鹹優格（Ayran）── 你知道「優格」一字其實源自土語嗎？

超越可樂地位的土耳其國民飲料：鹹優格（Ayran）── 你知道「優格」一字其實源自土語嗎？

另外，優格中的乳糖含量比牛奶少，所以不太能喝牛奶的人，也較能放心喝原味優格。優格雖然普遍被我們歸類在西式食物，但在中醫的角度上，優格其實可以補身，特別適合熬夜疲累或是生病後的營養補充。「矮浪就是我們的國民飲料！」在土耳其的速食餐廳，包含麥當勞、肯德基，或是小小的沙威瑪店到各種等級的餐廳，都會供應鹹優格飲料。如同可樂一般，配成套餐販售。
土耳其放送局
2020/11/10
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口才好會說話，真的比較容易成功──各國總統、企業家、諾貝爾獎得主們的「外掛能力」

口才好會說話，真的比較容易成功──各國總統、企業家、諾貝爾獎得主們的「外掛能力」

在筆者就讀劍橋大學期間，不時會聽到專出政治家的牛津人半開玩笑地「酸」劍橋人：「諾貝爾獎搖籃？呵呵，了不起喔！不過很抱歉呢，世界是被我們統治著。」原因是牛津大學校友中，有大量的總統、總理──當全世界各大小國家領導人會面，本來互不相識的領袖彼此間要找尋一些共通點來「破冰」時，「原來我們都是牛津校友」，很可能是其中之一。不過，劍橋人卻會技高一籌反嗆回去：「統治著世界又怎樣？
許復 Harry Hsu／世界會客室
2018/08/14
17768
【香港現場】反送中運動 5 年後，這裡已成「新香港人」的天地

【香港現場】反送中運動 5 年後，這裡已成「新香港人」的天地

以下再分享幾個旅途中的觀察：景物依舊、人事已非首先，遠近馳名的九記牛腩店在週一下午依然大排長龍，而且排隊的幾乎都是內地赴港的旅客。想回味咖哩牛腩意麵，起碼需要等上一小時；而九記牛腩的伙計也幾乎全都可以用普通話回應顧客，這與筆者多幾年前還需要找香港親戚幫忙點餐大不相同。香港遠近馳名的九記牛腩，排隊多為內地旅客。
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2024/04/02
18861
【新疆散記】「王將軍入疆屠村，那是一定要的嘛！」──旅行沒有為他帶來諒解與寬容，反而合理化仇恨與偏見

【新疆散記】「王將軍入疆屠村，那是一定要的嘛！」──旅行沒有為他帶來諒解與寬容，反而合理化仇恨與偏見

風吹草低見牛羊，原來指的就是這樣一番美景。黑頭羊與氂牛從窗外掠過，亮綠的草色與長空競豔，那距離極為接近，彷彿隨時都會融合在一起。遠處連綿的山峰如拉鏈似的縫住了天地的尾端，確保兩者不和在一起，恣意的施展著婀娜的樣態。筆直的道路切開了一條無盡的口子，地上的人們雖無法浸入藍天的沁涼，卻能享受被青綠簇擁的快活。下個場景登場的是我夢寐以求的草原，風吹草低見牛羊，原來指的就是這樣一番美景。
Yi／一踏無途
2018/02/12
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新大蕭條時代，你該如何避免投資變泡沫？《The New Great Depression》的警世預言（下）

新大蕭條時代，你該如何避免投資變泡沫？《The New Great Depression》的警世預言（下）

綜合上述理由，作者根據之前的牛市紀錄的漲幅和牛市長度，大膽預言金價將會在 2021 年初突每盎司破 2500 美元；甚至在 2025 年暴漲到每盎司 1.4 萬美元！（本文作者按：儘管《新大蕭條》作者對金價非常樂觀，但 2021 年初時金價頻頻下跌，似乎並未像作者預期在年初突破 2500 美元，反而跌到 1700 美元左右左右。
Lucy Chang／矽谷資深女工程師
2021/05/31
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標註危險物品、感應刷卡繳費──垃圾分類，看看日韓怎麼做？

標註危險物品、感應刷卡繳費──垃圾分類，看看日韓怎麼做？

一般來說以鐵鋁罐、寶特瓶、玻璃瓶、紙類（牛奶紙盒、舊書刊、瓦楞紙箱、廣告傳單）為主。以及在超市購買食材時，所附之「白色」（其他顏色不可）保麗龍材質托盤、舊衣服這類物品。寶特瓶日本人做的很仔細，外包裝的塑膠紙要撕開，瓶蓋也要另外分開，真的就是只剩下透明的本體部分。牛奶盒（裡面沒有貼鋁箔的才能回收）需剪開攤平，玻璃瓶也得依照顏色分別放入不同的回收籃。
NANA／當日本ｏＬ變成了韓國不良主婦
2016/06/23
9796
窮學生的上流打工日記：為了劇場夢留學倫敦，意外體驗頂級百貨「兼差插曲」

窮學生的上流打工日記：為了劇場夢留學倫敦，意外體驗頂級百貨「兼差插曲」

圖／Shutterstock塞爾福里奇（Selfridges）則位於牛津街地鐵站出口，豪華、時髦、龐大，頗受年輕顧客歡迎。我的品牌銷售櫃位在牛津街正門口進來的廳堂，總是可以看到川流不息的客人，雖然各種年齡層都有，但仍以年輕族群、中國人、中東人居多。
王顥燁／小城旅人雜記
2022/05/06
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保不保育和可不可愛真的沒關係，我們對動保議題，還可以多些什麼認識？

保不保育和可不可愛真的沒關係，我們對動保議題，還可以多些什麼認識？

因此，接下來透過這個專欄，筆者將邀請同在牛津求學的其他青年台灣學者，針對特定的、與台灣相關的公眾議題陸續進行討論。本文邀請的主角是牛津大學動物系的博士生蔡明珊，主題為「動物議題在台灣」，內容分成兩大部分：「動物保護」以及「動物保育」。圖／Dean Nahum on Unsplash「動物福利」/「動物權利」是什麼？
王敏而／業餘知識分子
2019/03/15
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