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共有156筆搜尋結果

菲律賓「問題學生」來臺追醫師夢──Melinda：「我喜歡在臺灣，可以很自由地活著」

菲律賓「問題學生」來臺追醫師夢──Melinda：「我喜歡在臺灣，可以很自由地活著」

「烹飪」便是令我們意外的另一項興趣，「我會做菲律賓食物、烘焙，甚至也會包水餃！因為我媽媽在臺灣工作很久了，所以我也會做一些臺灣的料理。」休假日除了到臺北找母親以外，Melinda 也會與幾位朋友在宿舍烹飪；沒空自己煮時，對吃很講究的 Melinda 開始與我們分享附近哪些好吃、哪些不好吃，也帶我們到附近她「認可」的菲律賓小吃店走走看看。
One-Forty
2023/03/06
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年紀輕輕，就能成為自己人生的 CEO？──透過 STI 孵化計畫，看臺灣青年如何邁向永續未來

年紀輕輕，就能成為自己人生的 CEO？──透過 STI 孵化計畫，看臺灣青年如何邁向永續未來

這場活動，是 STI 永續人才孵化計畫中的永續餐桌活動，隨著台上分享的講者談完怎樣可以在日常飲食烹飪中落實永續後，小組就出發前往附近的有機食品商店購買永續的在地食材，接著回到廚房空間開始烹飪。除了這場活動之外，還包含了淨灘、大學生永續派對、P 世代生涯探索營等不同活動。在這一年來的培訓中， STI 舉辦超過 50 場線下線上的各類課程活動，而這些也都是由大學生策畫執行的。
TYCIA 臺灣青年職涯創新協會
2023/06/01
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你也曾為了「吃」，和伴侶大吵一架嗎？南轅北轍般的飲食習慣，該如何妥協？

你也曾為了「吃」，和伴侶大吵一架嗎？南轅北轍般的飲食習慣，該如何妥協？

老公認為從備菜、烹飪、到收拾，花上個大半天，簡直是浪費生命。但是對於從小生長在「吃要吃好」的家庭，讓我願意為了美味和健康，付出更多心力。我們無法改變對方的想法，又互不相讓，所以總是為了是否開伙的決定而不愉快。
辣椒夫人 Madame Spicy 
2020/08/19
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被「沙發衝浪」改變的我們（上）

被「沙發衝浪」改變的我們（上）

我們接著上了堂「紙上」烹飪課，義大利、中文夾雜地交換食譜和想法。最終，吃到了午夜 12點 ，還意猶未盡地直說明天還要繼續。因為你們，這城市變得不一樣了翌日，我繼續欣賞這義大利擁有最多米其林級食客的古城，如同兄妹二人說的，波隆納到處都是「美食行家」。
Ivana Cheng／勇氣伴旅
2015/12/18
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探索「不一樣的美國」：啤酒之都、煮魚傳統⋯⋯威斯康辛州的獨特魅力

探索「不一樣的美國」：啤酒之都、煮魚傳統⋯⋯威斯康辛州的獨特魅力

對我們來說，「煮魚」（Fish Boil）或許只是一道簡單的料理和烹飪方式，但對當地人來說，這不僅是一種 COOKOUT，還是一項重要的社交活動，更是用來聯繫親朋好友間感情的方式。威州的生活相當愜意，擁有一種不受打擾的寧靜與獨特的魅力，午後和家人朋友在湖邊散步是體驗威州生活最美方式。
凱倫
2024/10/28
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留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

圖／Shutterstock至於日常烹飪的生鮮，還是會去英國人的超市購買。出國時就把到畢業的所有開支都帶在身上的留學生如你，對於買菜這件事當然是極盡摳門之能事，基本上也不需要開清單，在學姊的技術指導之下，你學會了專挑即期品（英國的即期品與生鮮其實都還很新鮮）下手，凡是食材上面貼有「Reduce」螢光貼紙的就是兵家必爭之物。
媽桑／媽桑的觀賤時刻
2021/10/28
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【創業人生】PayPal 共同創辦人馬克斯・列夫琴：年輕的你，遭遇任何「失敗」都是「獲得」

【創業人生】PayPal 共同創辦人馬克斯・列夫琴：年輕的你，遭遇任何「失敗」都是「獲得」

烹飪上，我可能不是太有創意，但我可以精準執行寫得夠清楚的食譜。我喜歡透過不斷微調食譜，找出更適合我的味道，很好玩，又可以滿足我天生執著的個性。我會把食譜想成基因組，食材和烹調步驟就是一個一個的基因，我會根據前一次實驗結果微調，或是隨機修改組成方式。
換日線全球讀書會
2020/03/12
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用鹹水雞做我們的「花園沙拉」，讓吃沙拉成為一件「西餐以外」的事

用鹹水雞做我們的「花園沙拉」，讓吃沙拉成為一件「西餐以外」的事

裡頭有經由綠色香料鹽醃製、真空烹飪過的雞胸肉（為了軟嫩）；有用濃鹽水與蔬菜高湯川燙過的花椰菜、白玉米、香菇與荷蘭豆（提味保鮮）；有自然的酸度來自切丁的綠番茄；有漂亮的苦味來自紅橡葉與芝麻沙拉葉。烹飪的理念是我希望讓食材去調味彼此，去建構互相共存的平衡關係，去讓滋味樸實但吃得出豐富與獨特，而這會成為這道沙拉耐吃且美味的主要原因。至於創作上的致敬，在一些細微手法上，則是留給眼尖的人去發現的。
換日線全球讀書會
2023/09/25
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香港媳婦、印度婆婆，異文化的婆媳關係，怎麼克服彼此差距？

香港媳婦、印度婆婆，異文化的婆媳關係，怎麼克服彼此差距？

在德里媽媽溫柔的鼓勵下，我反而可以用自己的步伐進步，從前對烹飪毫無興趣的我，慢慢學會享受箇中樂趣。如果真的要我回答文章開頭的問題，我想重點不是我懂得做菜與否，而是德里媽媽看到一個華人女生很喜歡印度文化，正在努力融入。不論婆家是什麼國籍文化，適應、接受、欣賞與自己母家庭的不同，這都有助更美滿的婆媳關係。
Yvette Tang／偽印度人 ‧ 印度夢
2016/04/12
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在跨文化交流的同時，緩解壓力與孤寂：我在德國杜賓根參與「婦女共煮共食」

在跨文化交流的同時，緩解壓力與孤寂：我在德國杜賓根參與「婦女共煮共食」

她時常感到孤單，有時甚至會認為生命無趣到沒有任何意義，但藉由共煮共食的活動，她能暫時放下家務和內心的煩惱，享受和大家一起合作烹飪的過程，並藉由和其他人交流、傾訴內心的想法，緩解內心乘載的壓力和孤寂。
Louise Chang 張馨元／讀者投書
2020/01/10
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「戰鬥民族」？「恐怖高加索」？因俄羅斯結緣的我們，學會不以優劣、偏見論文化

「戰鬥民族」？「恐怖高加索」？因俄羅斯結緣的我們，學會不以優劣、偏見論文化

在這個俱樂部，以輕鬆的方式，全方面深入認識不同的文化：學語言、體驗節日、烹飪、做工藝品、參加派對......等，各種文化來到YK自由交流對話，身在台灣也能環遊世界，體驗不同文化的各種面向。執行編輯：鄧紹妤核稿編輯：張翔一Photo Credit： laesperanza＠Shutterstock
全球徵稿：我眼中的「國際觀」
2017/11/03
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豪宅裡的蔬菜湯──荷蘭人的「儉約務實」，從小訓練起

豪宅裡的蔬菜湯──荷蘭人的「儉約務實」，從小訓練起

眼前這個沒有傭人的大戶人家，所有廚房烹飪都由女主人自己來，不過才短短 15 分鐘，午餐已準備妥當，香味四溢的豪宅，已讓我邊聞香邊滿心期待......一端來，每人一碗熱湯（蔬菜湯）外加一個麵包（夾火腿、果醬或起司）。就這樣！
各國理財術大盤點
2020/01/07
21799
「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

這種對罐頭食品的高接受度、近乎零技術門檻的烹飪方式，以及對長期保存食品的依賴，其實可以追溯到兩百多年前的工業革命。當時工業化徹底改變了英國人的生活與料理需求，大批農民湧入城市成為工廠勞工。他們必須嚴格配合班表準時打卡，長時間在惡劣環境中勞動，也因此消耗了大量體力。此時，勞工階級對食物最迫切的需求成為──快、便宜、吃得飽。
June Wu／原來歐 So that’s Europe
2026/06/22
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「白吃的午餐」過時了！矽谷式福利的下一章：森林裡的高級度假山莊，為遠端工作「解套」

「白吃的午餐」過時了！矽谷式福利的下一章：森林裡的高級度假山莊，為遠端工作「解套」

他們可以學瑜伽、練打坐、學烹飪、學手藝，由導覽帶領參觀花園、在山裡健行、洗一場森林浴、請人按摩，或浸泡在無邊的溫水泳池裡。公司可以在這裡舉辦離線會議，建構團隊協力，個人可以在這裡找回失落已久的社交生活⋯⋯一切都是在輕鬆有趣又有機的森林中進行，而不是在那個慘白又令人畏懼的會議室?。
鱸魚
2022/07/08
9856
豪宅裡的蔬菜湯──荷蘭人的「儉約務實」，從小訓練起

豪宅裡的蔬菜湯──荷蘭人的「儉約務實」，從小訓練起

眼前這個沒有傭人的大戶人家，所有廚房烹飪都由女主人自己來，不過才短短 15 分鐘，午餐已準備妥當，香味四溢的豪宅，已讓我邊聞香邊滿心期待......一端來，每人一碗熱湯（蔬菜湯）外加一個麵包（夾火腿、果醬或起司）。就這樣！
布爾 ‧ 丁夫人／瘋荷日曆 My Dutch LifeStyle
2016/07/05
16971
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