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共有73筆搜尋結果

當台灣人碰上「巴西甜」：超越「台南甜」的甜度震撼，背後藏有什麼文化密碼？

當台灣人碰上「巴西甜」：超越「台南甜」的甜度震撼，背後藏有什麼文化密碼？

就像台灣人習慣以火鍋或中秋烤肉營造團聚氛圍，就巴西人而言，孩童與父母一起製作甜點、打開汽水、分享巧克力，則默默在心中被視為溫暖幸福的家庭形象。椰奶的瓶身包裝，品牌表示不只能搭配甜品、更能伴隨情感關愛（carinho）。
約克 YORK／南得美麗
2025/09/26
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義大利留學懶人包：一文全面解答赴義留學大小事

義大利留學懶人包：一文全面解答赴義留學大小事

遇到這種時候，若人在米蘭可以去當地的中國城走走，舉凡台灣滷肉飯、維力雜醬麵、烤肉、火鍋到家居用品等等都能在中國城的亞洲超市買到。雖然美味程度和價格不能和台灣相提並論，但在想家時到中國城挖挖寶逛逛街，吃個台式美食，還是能一解鄉愁。留義順便環歐歐洲廉價航空瑞安航空（Ryanair）。圖／凱倫提供在義大利留學，不僅至歐盟各地旅遊相當方便，機票也非常實惠。
凱倫
2023/10/23
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像澳洲人一樣找工作，稅後百萬不是夢（上）求職、找房、心態調適

像澳洲人一樣找工作，稅後百萬不是夢（上）求職、找房、心態調適

那時候最大的興趣，大概就是在工作之餘去逛賣場，翻 DM 找特價商品，大概是打工度假者都體驗過的集體回憶，還有玩桌遊、吃火鍋、爬爬山等，跟許多台灣朋友們打屁聊天的生活，倒也不賴。後來口袋有點空，透過朋友介紹去另一間場包草莓，於是前兩份工作，始終在無盡的兼差輪迴。
黃正順 Matt／讀者投書
2019/10/01
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菲律賓期中大選：雖然不是選總統，但「熱點」、「爆點」和影響力不容小覷

菲律賓期中大選：雖然不是選總統，但「熱點」、「爆點」和影響力不容小覷

如果你住在這兩個地方，請注意自己有沒有跟哪個候選人長得很像，不要到時候吃著火鍋唱著歌，莫名其妙就被麻匪幹掉了。為了這次選舉安全，被列管的城市總共有 933 個，菲律賓總共也才 1,634 個城市而已，也就是說，超過半數以上的城市，都被列為維安地區。儘管如此高強度的維安管理，從 1 月 13 日選舉特殊戒嚴期開始到 2 月底，還是有 33 人，因為選舉政治因素被殺害（見新聞）。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2019/05/10
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一盤雞肉仁當（Rendang），竟讓東南亞諸國輿論譁然、馬國首相隔空開嗆？——英國名廚「不識美食事件錄」的啟示

一盤雞肉仁當（Rendang），竟讓東南亞諸國輿論譁然、馬國首相隔空開嗆？——英國名廚「不識美食事件錄」的啟示

在台灣，我們也喜歡挑戰自己的傳統與我們的餐點（也許是因為比起那些「千年文化」，我們所謂的「台灣傳統」也不能算悠久），所以我們的各種食物口味特別多——從各種口味日益「詭異」，義大利人看到會想一頭撞死的披薩；到口味越來越多的「豆花」與「咖啡」；我們還把南洋的沙茶香料變成火鍋沾料；又把日本料理轉換成「台式日本料理」......
林志都／今天來點跨文化
2018/04/13
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為什麼美國是全球最強的生科研究領頭羊？──紐約、波士頓、舊金山靠這 3 點吸引人才

為什麼美國是全球最強的生科研究領頭羊？──紐約、波士頓、舊金山靠這 3 點吸引人才

另外也有一次，我在中國城的火鍋店裡正在排隊等待拿醬料時，隊伍後方的人們，就是某醫學院的實習醫生，他們正在討論關於病理學與免疫學的研究文獻。如此高度密集的頂尖生醫研究機構，與其所帶來的菁英人才匯聚。正是為什麼生物科技研究在美國，能如此蓬勃發展的第一個主要原因。
紐約生／the column @換日線
2023/01/10
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韓國庶民美食──「馬鈴薯湯」最早是沒有馬鈴薯的！

韓國庶民美食──「馬鈴薯湯」最早是沒有馬鈴薯的！

「不存在的」馬鈴薯骨韓國馬鈴薯湯料理，其實就像臺灣人愛吃的火鍋料理一般，然而馬鈴薯湯內，放的肉材，非是牛豬羊雞魚肉等切片，而是在豬骨湯底內，放上一塊塊的豬大骨、馬鈴薯、金針菇、大白菜、乾香菇，與芝麻葉、青蔥等食材，之後加入紅通通的辣醬一同熬煮；鍋類主食可以隨個人喜好添加，此外，店家多是附上一碗白飯，讓饕客搭配食用，但食客若是吃不飽的話，也可事後在湯內，加點加入冬粉抑或麵條食用。
陳慶德／現象・韓國
2019/08/26
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手銬、囚車、搜身等電影情節真實上演──美國移民拘留所體驗

手銬、囚車、搜身等電影情節真實上演──美國移民拘留所體驗

那真的很酷，我就看那個海關到旁邊的辦公室，好像打開一個文件櫃，然後拿出來一包東西，居然是像現在很紅的那種自燃火鍋一樣的餐包，然後真的是牛排，還蠻好吃的。」J 敘述得神采飛揚，我也跟著她的描述掉進那個時空背景，差一點忘記背景還是機場的小房間裡，而她是待移送去拘留所的人。一直到晚上 10 點準備移動前往拘留所的車子來之前，小房間裡陸陸續續來了幾位和 J 一樣無法入境美國的人。
媽桑／媽桑的觀賤時刻
2021/08/29
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亞洲最宜居城市、易實現「居住正義」？──關於我在大阪生活的大實話

亞洲最宜居城市、易實現「居住正義」？──關於我在大阪生活的大實話

我在這裡認識的一位中國同學，據說每個月都要去心齋橋的「海底撈」吃火鍋，或許是他懷念故鄉的一種儀式。相比之下，儘管我對故鄉也心存感激、儘管我對大阪的喜愛遠遠稱不上熱情、儘管我每幾個月會到南森町的小店買杯豆漿來配蛋餅，但從各種意義上來說，我的確沒那麼懷念台灣。我一直都偏好人少、安靜的地方，但又貪戀著大城市的便利與文化資本，流連於咖啡館、喫茶店、看電影、逛書店。
宋杰／杰論日本
2024/07/16
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你不知道的美國聖誕文化：多數人最愛的禮物是什麼？

你不知道的美國聖誕文化：多數人最愛的禮物是什麼？

比如我的猶太朋友就會在那天吃中國菜（猶太人不慶祝聖誕節，而中式餐廳是少數聖誕節有開的店家）、我的留學生朋友吃印度菜（因為印度餐廳也不打烊），而我個人就吃過火鍋、水餃、炸春捲和炒米粉，滿足我思鄉的腸胃。到了聖誕節一早，全家人會圍坐在聖誕樹旁拆禮物。禮物上得當著那個人的面拆，還得擺上「哇！這就是我想要的！真的太謝謝你了」的千篇一律反應和表情，好維持禮貌。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2020/12/10
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擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

其實，台灣菜最好的象徵可能就是火鍋了，一個鍋子裡啥食材都有，慢慢的燉成一個味道。這和我們的歷史和認同一樣：複雜、衝突、緩慢的融合在一起。譬如說，現在台北最難訂的餐廳，江振誠主廚的 RAW 其實就體現了這樣的理念。在餐桌上你會看到台灣的原生食材，像是筊白筍、地瓜、烏魚子、昆布、小米，去融合各國的料理方式。如同我們的飲食，台灣認同的整併，是件正在發生，緩慢並且痛苦的過程。
劉庭安／我所見的世界
2017/08/17
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在台灣和中國，我如何試著成為一個「網紅」（下）：敗給新浪和中國政府後，我學到的事

在台灣和中國，我如何試著成為一個「網紅」（下）：敗給新浪和中國政府後，我學到的事

從我們上一次談天至今，雨彤完成了一篇論文、和室友去吃了火鍋，並貼出一段她在微笑、觀賞數高達 200 萬的影片──她是超強的智囊。我知道，沒有她的指引，這段影片不可能成功。但我真的能說服她幫忙嗎？她那數十萬粉絲一定已經讓她忙得喘不過氣，而且，她真的願意和我這種社群媒體無名小卒一起拍影片嗎？我不抱期望地用微信向她發了訊息。我：「嘿，雨彤，你願意和我一起拍段影片嗎？」
Stephen Turban 唐文理／Seeing The World As A Foreigner
2018/02/06
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【求職，就是場戰爭】六、巴黎高檔百貨公司櫃姐面試記

【求職，就是場戰爭】六、巴黎高檔百貨公司櫃姐面試記

後記：那幾天的面試真的要感謝在巴黎的姊姊好友，姊姊不僅讓我借住她家、晚上煮水餃給我吃、隔天還帶我去吃火鍋，甚至還跟我一早六點起來幫我畫完美的櫃姐全妝，就是因為有姊姊的女戰神妝，我才會順利拿到 offer！也因為有這樣願意為我兩肋插刀的好朋友，我才能在每次跌倒之後都還有勇氣再站起來，再繼續打下一仗！
喬安 Joanne／下一站，我們去旅行。
2017/05/22
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