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共有160筆搜尋結果

在緬甸仰光大金塔，遇見年輕的「網紅」和尚──我的三觀，又被這世界調了一調

在緬甸仰光大金塔，遇見年輕的「網紅」和尚──我的三觀，又被這世界調了一調

（編按：緬甸屬南傳佛教，飲食隨緣，無葷素限制）結果，我們吃了海鮮披薩。晚餐之際，他說了更多自己的心聲──事實上，當和尚只是他的生活方式，在他看來，這是一件很「輕鬆」的事情，不需要太執著這種「身份」。「我在修道院裡兩個最好的朋友出國旅行了，我很無聊，所以這幾天我都在外面亂逛，要不是遇到你，我也很悶，說不定自己會找個四星級以上的飯店住個兩天，放鬆放鬆。」
許復 Harry Hsu／世界會客室
2018/09/11
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心直口快卻溫暖，泰國的「南部人」們

心直口快卻溫暖，泰國的「南部人」們

泰國南部給人的第一印象不外乎碧海藍天、陽光沙灘、椰子樹、長尾船、潛水攀岩、燒烤海鮮、觀光客，以及坑人的觀光客物價；普吉島是這些印象最典型的代表。近幾年來，蘇辣塔尼府的龜島、蘇梅島、帕岸島等地也逐漸為台灣人知悉，成為蜜月渡假的熱門地點。在觀光之外，關心國際新聞的人可能還會知道泰國南部跟馬來西亞交壤的地區已經有十年的流血暴動，累積超過六千人死亡。
Ming／金色大地說書人
2016/01/26
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大醬湯、豆腐湯、排骨湯⋯⋯韓國人為何對「湯料理」情有獨鍾？

大醬湯、豆腐湯、排骨湯⋯⋯韓國人為何對「湯料理」情有獨鍾？

迄今，回頭看看這樣湯飯類的料理，到了 1970 年代經濟急速發展，於韓國當地也成為一道單點的「特色料理」，諸如有著大量海鮮的辣味魚肉湯（매운탕）、蘑菇火鍋類的湯類料理，慢慢轉變成不一定得把白飯倒入碗湯內，一起吃的主食了，但我們在這些餐桌上的湯水、湯飯內，看到過往湯民族的歷史身影。
陳慶德／現象・韓國
2019/11/18
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老派料理之必要：遇見厄瓜多蔬果，再嚐安地斯山的「大地之鍋」

老派料理之必要：遇見厄瓜多蔬果，再嚐安地斯山的「大地之鍋」

海鮮當然得太平洋沿海才有，亞馬遜有各種熱帶水果與蟲蟲大餐，而安地斯山區則有各種高海拔的薯。厄瓜多的料理原本就受歐美、中國等地區影響，而且拉丁美洲的食材，許多已經遍及世界，成為我們熟悉的蔬果與糧食，加上我們多半都在國際旅客的飯店用餐，所以並沒有太特殊難以下嚥的味道，我幻想的天竺鼠肉、羊駝肉一個也沒有出現。
換日線全球讀書會
2021/07/29
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日本柳川推動「地方創生」──針對台灣旅人設計的「簡易日語遊日本」觀光計畫

日本柳川推動「地方創生」──針對台灣旅人設計的「簡易日語遊日本」觀光計畫

圖／柳川市政府提供地方觀光的新辦法──讓地方與觀光客共榮柳川市地方創生計畫最大的特色並非農產品、海鮮、觀光伴手禮等食品方面的行銷，也非打造古蹟老街的樣貌，在金子市長的帶領下，柳川營造一個提供貼心服務、用心接待遊客的文化都市藍圖。據我所知，光是介紹柳川觀光景點、文化節慶、生活環境等官方及民間的臉書團體就有十多個，每天都有資訊更新，這樣的情報網提供當地居民及遊客相當可靠的參考。
郭獻尹／東瀛万華鏡
2017/04/21
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【認真看東協】從酸甜苦辣的泰式料理，體驗泰國文化的多元包容

【認真看東協】從酸甜苦辣的泰式料理，體驗泰國文化的多元包容

不過因為鄰近水域的關係，河產海鮮也十分著名，例如：醃製生蝦、生螃蟹、以草藥燻製的淡水魚等。特別值得一提的是，一些相對「古怪」的食材，也不時能夠在這裡的餐桌上看到，例如炸蝗蟲、烤蟋蟀等。請放心，那都是當地流傳已久，十分正常的佳餚。接著把焦點往南，鎖定當前泰國的「中央地帶」：以首都曼谷為中心的廣大平原，有昭披耶河流經。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2019/03/14
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用鹹水雞做我們的「花園沙拉」，讓吃沙拉成為一件「西餐以外」的事

用鹹水雞做我們的「花園沙拉」，讓吃沙拉成為一件「西餐以外」的事

可以有肉的搭配、可以加進海鮮，也可以有一堆醬，而大部分時候，沙拉好像都被說是要配上油醋，要有油有酸才算數。當然這也不是一定，就像你愛吃的凱薩沙拉，就是用蘿蔓生菜去配上大量的凱薩沙拉醬，而這個醬，則是用上大量的蛋黃醬（美乃滋）去調配佐料所做成的。所以拆開來看，你會發現，所謂沙拉，其實可以就是吃涼拌菜的概念──蔬菜與沾醬；蔬菜與淋醬；蔬菜配點鹹水雞；蔬菜加個（皮）蛋。
換日線全球讀書會
2023/09/25
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「文化適應度」隨堂考：美國職場的半正式餐敘，各種眉角不容小覷

「文化適應度」隨堂考：美國職場的半正式餐敘，各種眉角不容小覷

因此最好還是能對酒類有點基本認識，來海景餐廳預期會選用海鮮類的主菜時，至少懂得幾個白酒的種類；如果是選用牛排，在服務生詢問要 Merlot 還是 Cab 時，也才不至於答不出來。不放過任何機會，抓緊機會自我表現圖／Shutterstock前面提到半正式場合的餐敘目的是為了讓主管同事們能在輕鬆的環境下，瞭解自己的特質。
Peki／大齡女子的海外生活觀察室
2020/12/16
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「永遠的外國人」：亞裔美國人的沈重宿命，還能翻轉嗎？

「永遠的外國人」：亞裔美國人的沈重宿命，還能翻轉嗎？

偏偏這回新冠疫情爆發的源頭，又是因為中國武漢的海鮮市場非法銷售野生動物，剛好和美國人既定的刻板印象不謀而合。美國共和黨的參議員 Cornyn 甚至說：「這是中國的錯，因為他們民族有著食用蝙蝠、蛇類和狗類的文化。」而川普總統也不止一次的替這個病毒「正名」為中國病毒 Chinese Virus，引發美國人對「廣義中國人」（即「所有」黃皮膚黑頭髮者）的反感。「誰是美國人」？
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2020/06/03
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美國急診「夾魚刺」親身體驗：8 小時半的就診時間，與（如果沒有保險的）天價帳單

美國急診「夾魚刺」親身體驗：8 小時半的就診時間，與（如果沒有保險的）天價帳單

事發經過上次回美國的時候，我在飛機上吃了海鮮起司燉飯，在睡夢中被叫醒吃東西時我整個很不清醒地胡亂咀嚼，吃到一半忽然發現有個東西卡在喉嚨。我在飛機上瘋狂喝水、祈禱「那個東西」自己掉下去，但無濟於事。在飛機上忍了 6 小時，一落地就跟已經在當耳鼻喉科主治的學長求救，他說如果沒有呼吸或是吞嚥困難，或許可以先等等，看這個異物會不會自己下去。
Y.C.Hung／脫下白袍後的各種可能
2019/06/19
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不一樣的西班牙旅遊提案：極少亞洲遊客前往，卻絕對值回票價的「北部景點」

不一樣的西班牙旅遊提案：極少亞洲遊客前往，卻絕對值回票價的「北部景點」

圖／劉政暉 攝影由於西班牙北部比鄰大西洋，因此 Pintxos 比起 Tapas，更常使用各式海鮮入菜。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2024/04/16
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發大財，然後呢？──尼采與蘇格拉底這樣批評

發大財，然後呢？──尼采與蘇格拉底這樣批評

試比較冰箱、電燈的發明，以及零零總總直播上的推銷，像是名牌商品和海鮮──是否前者對我們的生活較有實質意義？筆者記得一個在美國工作友人的故事：身為行銷顧問的她，每天工作 8 到 10 小時幫客戶分析如何提高商品銷售量。平常如果有放假的機會，她會在家看 Netflix 追劇、叫外送或是踩點各種美食餐廳。
陳孝彥／用實踐改變臺灣社會
2020/04/07
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「英國變種病毒好可怕，倫敦逃難又搶糧」？旅英台灣人有話說：請媒體別再聳動報導

「英國變種病毒好可怕，倫敦逃難又搶糧」？旅英台灣人有話說：請媒體別再聳動報導

圖／John Cameron＠Unsplash至於大排長龍，我倒是親眼見證──平常去的魚店在耶誕夜那天排隊排到隔一條街，個人推測也適合上述一樣的理由，很多人最後一刻才準備耶誕大餐，海鮮又是看漁獲狀況採買，買後可能還要清理，所以大家才當天去排隊，隊伍也才會排得那麼長。（魚店當天有在他們的 Instagram 公告貨源充足，還有 3 千顆生蠔供應，這樣怎麼會有食物危機？）
陳怡潔／在倫敦醒來
2020/12/29
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從一顆茶葉蛋和一碗炸醬麵，看台韓兩地一漲不回的物價

從一顆茶葉蛋和一碗炸醬麵，看台韓兩地一漲不回的物價

眾所皆知，若提到南韓庶民飲食，紫菜包飯（김밥）、海鮮麵（짬뽕），抑或炸醬麵（짜장면）等，大多榜上有名，其中又以炸醬麵最受歡迎。因為，不論是當地上班族來不及外出外食，多打電話給中華料理店，外叫炸醬麵送來公司外，國外觀光客來到韓國，也都想要一嚐與臺灣異於口味的黑色炸醬麵，來貼近韓國。
陳慶德／現象・韓國
2019/08/16
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「國中之國」──近身觀察，猶太人在美國的超高影響力

「國中之國」──近身觀察，猶太人在美國的超高影響力

烤牛排和各類海鮮、數不清的義大利麵種類、各式各樣的甜點一字排開，讓我看得眼花撩亂。仔細回想著過去在美國參加過的各種婚禮菜餚，還不及艾莉森兒子割禮的一半豐盛。「這真的沒什麼，你真該看看我們猶太人的婚禮的。」艾莉森如此對我說。與亞洲意外相似的文化資產艾莉森告訴我，猶太人的婚禮開席時間一律是晚上九點起跳，正式開席時間一定是十點，原因就是他們都工作到那麼晚，而且愛在婚禮上遲到。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2017/09/11
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