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共有31筆搜尋結果

為什麼捷克到處都有越南餐廳與超市？一碗河粉背後的勤奮移民史

為什麼捷克到處都有越南餐廳與超市？一碗河粉背後的勤奮移民史

從炸春捲到乾、湯、炒河粉，各種越式餐點一應俱全。圖／劉郁葶 提供櫃台的菜單，從炸春捲到乾、湯、炒河粉，各種越式餐點一應俱全。越南河粉（PHO）是許多人的首選，清甜的湯頭中是絲綢般的滑順河粉，上頭鋪著幾塊清燉牛肉，一旁擺著檸檬供提味，河粉的魅力征服東西方人的味蕾。較為清淡的越南菜，提供捷克人另一種飲食選擇。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/09/08
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越南除了咖啡、河粉還有什麼？──從 3 位越南女性的故事，一窺「生機勃勃」的越南印象

越南除了咖啡、河粉還有什麼？──從 3 位越南女性的故事，一窺「生機勃勃」的越南印象

越南除了咖啡、河粉還有什麼？去越南之前，我在網路上查了不少資料，懷著戒慎恐懼的心情面對大家言之鑿鑿的治安問題，以及各種偷拐搶騙的手法。不過我很清楚，我對胡志明市那些遊客必去的景點一點興趣都沒有，例如粉紅教堂、歌劇院、美術館、獨立紀念館、濱成市場等等。這樣一來，我不僅排除了大部分西貢可以參觀的景點，也得以避開不少因為遊客聚集而發生的偷拐搶騙惡行。
春嘻／讀者投書
2023/12/25
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【札克利@雅加達】致行政院長林全：過去太依賴中國，台灣南進已經沒有本錢再拖

【札克利@雅加達】致行政院長林全：過去太依賴中國，台灣南進已經沒有本錢再拖

「我要去找你，去吃河粉！」，朋友知道我要到印尼後興奮地告訴我，但河粉在越南不在印尼！也曾有朋友約好要來找我，後來才發現她是要去馬尼拉，不是雅加達！對大部分的台灣人而言，東南亞的國家都是一個樣，菲律賓、印尼、越南，又或是緬甸、柬埔寨，就是和「落後」、「貧窮」或「天災」畫上等號。不了解國與國的差距，突顯出年輕人對東南亞有多麼陌生！
札克利／東南亞的日常閒話
2016/05/23
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【札克利@雅加達】致行政院長林全：過去太依賴中國，台灣南進已經沒有本錢再拖

【札克利@雅加達】致行政院長林全：過去太依賴中國，台灣南進已經沒有本錢再拖

「我要去找你，去吃河粉！」，朋友知道我要到印尼後興奮地告訴我，但河粉在越南不在印尼！也曾有朋友約好要來找我，後來才發現她是要去馬尼拉，不是雅加達！對大部分的台灣人而言，東南亞的國家都是一個樣，菲律賓、印尼、越南，又或是緬甸、柬埔寨，就是和「落後」、「貧窮」或「天災」畫上等號。不了解國與國的差距，突顯出年輕人對東南亞有多麼陌生！
《借鏡地球村》給小英總統和新政府的一封信
2016/05/23
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小學同學大胖：說什麼越南新娘，她是我老婆！

小學同學大胖：說什麼越南新娘，她是我老婆！

看到小學同學大胖在臉書公布他新開幕的越南河粉店照片，細聊之下才知道他現在有個越南老婆，她還擔任大胖這間約十五坪小吃店的首席總顧問。但其實在這之前，我跟大胖大概有十幾二十年沒聯絡了。臉書這件事情是這樣的，常常你看到好久沒聯絡的朋友或是同學突然出現在「你可能認識他」的名單上，接著你就會看著照片回想著過去的種種然後心裡開始猶豫要加他朋友嗎？會不會很突兀或彆扭呢？
鄭凱駿／這些人，很有事
2015/07/06
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柏克萊派對006：派對與飯局，浮誇與順應──台美交友文化差異

柏克萊派對006：派對與飯局，浮誇與順應──台美交友文化差異

最誇張的一次是在溫州街的越南清化河粉吃麵，坐我斜對面的越南人千方百計想要跟我保持連絡的積極程度，讓我幾乎害怕他會跟蹤我回家。那碗麵我甚至沒吃完，趁他一不注意就結帳逃跑，一回到家就把門鎖起來一個晚上不敢出門。在台灣，拒絕搭訕可能是從小被教育要保護自己。但是在美國的環境，搭訕這種事情稀鬆平常。
CZ／無國界派對
2016/11/28
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我們不在家，我們在回家的路上──四個在柏林新創公司的台灣年輕人故事

我們不在家，我們在回家的路上──四個在柏林新創公司的台灣年輕人故事

充滿塗鴉的街道牆面、稀奇古怪的跳蚤市場、老舊還常不準時的地鐵、Bio 手作咖啡店和土耳其小吃店旁緊鄰著道地越南河粉和韓國烤肉餐廳，這裡的空氣總是混雜著派對啤酒、香菸、樹葉還有異國料理的味道。柏林友人說：「柏林有如一座孤島，外頭住著德國人，裡頭孕育的是柏林人。」他們隨興且開放、標新立異卻又固執念舊，柏林人如其城，崇尚自由之外，骨子裡滿是叛逆與不合時宜。
Danielle Chang／柏林好時光
2016/08/19
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叛逆的文化、隨性的生活、混搭的美食⋯⋯波特蘭，一座衝突又美麗的城市

叛逆的文化、隨性的生活、混搭的美食⋯⋯波特蘭，一座衝突又美麗的城市

他們著名的三明治店 Lardo，招牌就是越南與美式碰撞出來的火花──越南河粉三明治。三明治麵包內夾著越南河粉的牛肉，脆脆的豆芽菜，新鮮的九層塔，搭配海鮮醬和美式醬料，旁邊還有一碗熱騰騰的越南河粉湯可以沾著吃。如此衝突，卻如此獨特美好。我們還試了一間當地非常有名的美式餐廳 Tasty n Alder。這間餐廳是名廚 John Gorham 所開的餐廳系列之一。
Lucy Chang／矽谷資深女工程師
2019/06/18
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【圖文】不只 Spaghetti ！圖說品味義大利麵的基本知識

【圖文】不只 Spaghetti ！圖說品味義大利麵的基本知識

Tagliatelle：面積較寬的長麵，有點像河粉。Pappadelle：寬帶麵，也是面積較寬的長麵，比 Tagliatelle 更寬，嘗起來也有點像河粉。Conchiglie：貝殼麵。Gnocchi：中文翻做玉棋，是一種小顆小顆，很紮實的麵團。傳統的玉棋其實應該是用馬鈴薯泥做的，現多用麵粉。Fusilli：螺旋麵。
少女 A／Opague Eyes
2015/11/13
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那家越南小吃店裡，我所嫉妒的女兒

那家越南小吃店裡，我所嫉妒的女兒

雖我也不會知道，但我總猜想著小女孩眼中的小吃店是什麼樣子的：客人跟她說要加點一個 bun（河粉），然後轉身從旁邊的冰箱裡拿出一罐 Không Độ（一個罐裝綠茶品牌）給她算錢；她看著越南員工從餐廳端出熱湯，用台語大喊：「修唷～（燙的東西要來了，小心！）」
讀者投書
2017/03/20
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「和外國人交往，有什麼『秘訣』嗎？」──文化種族不是關鍵，愛情的重點是「平常心」

「和外國人交往，有什麼『秘訣』嗎？」──文化種族不是關鍵，愛情的重點是「平常心」

想跟外國人結婚生小孩想到這樣，飯吃一半都可以衝出來問功夫，有急迫到不能先把牛肉河粉和春捲吃完再說嗎？那些和外國人交往的「執念」雖然手法令人驚嘆，但這位眼鏡小姐不是特例。有些人（男女皆有）對於和外國人（尤其是白人）交往，有著莫名的嚮往和執念，似乎覺得那代表某種外語、社交和性能力的優越。
陳怡潔／在倫敦醒來
2019/01/20
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「袋鼠 vs. 熊貓」 ！兩岸線上訂餐平台龍頭比一比

「袋鼠 vs. 熊貓」 ！兩岸線上訂餐平台龍頭比一比

舉例來說，我在深圳一家連鎖餐飲店「八合里海記牛肉火鍋」點了濕炒牛河套餐配牛腩湯，河粉和湯都以硬的塑膠殼完整包裝，濕炒牛河在上層、河粉在下層，並且是完全以硬殼密封，需撕掉盒上的密封條才能打開。湯的部分防漏也做得很好，更不要說有的店家還會「加碼」，包裝質感非常精美，甚至直接用一整個大保溫袋送過來。台北的部分餐廳，當然也有非常體貼顧客的完整包裝與防漏保溫處理。
波士頓藍人／讀者投書
2020/08/21
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過來人推薦：最適合台灣人「數位遊牧」的 5 個亞洲國家，優缺點誠實分析！

過來人推薦：最適合台灣人「數位遊牧」的 5 個亞洲國家，優缺點誠實分析！

物價方面，月花 700-1,000 美元就能過得舒服：一碗河粉 30 台幣、一杯咖啡 20 台幣、海景公寓月租 300 美元。共同工作空間部分，ACE Coworking 和 Enouvo Space 提供穩定網路。休閒方面，週末可以去會安騎單車、去巴拿山坐纜車，生活不會無聊。不過，峴港最大的缺點可能是：一旦習慣了，回台灣後會覺得什麼都好貴。
丁嫚／讀者投書
2026/02/04
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這是胡志明市，還是首爾？──在越南外派，遇見韓國記憶

這是胡志明市，還是首爾？──在越南外派，遇見韓國記憶

若干年後，選擇了越南外派工作，登機前期待的是河粉的溫潤香氣，下機後卻意外與泡菜的勁辣再相遇。當走在胡志明市街頭，不知為何，辛老師咻咻發射的箭頭竟在多年後想起，那時的自信魄力，如今已然抵達越南生根茁壯了。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2016/08/29
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走出台灣工作，如何更上一層樓？——先多問自己「為什麼」

走出台灣工作，如何更上一層樓？——先多問自己「為什麼」

早餐、午餐、晚餐，每一餐就算都吃河粉，也必須要學會不同的單字，才能買到想吃的口味。進了公司，要跟幾乎只會越文的同事商討業務。更不用說暫時被繁忙業務壓下的，滿滿的寂寞。心境需要調適，但工作跟生活不會等我上軌道。
小花媽／新南向週記
2018/04/20
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