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共有4116筆搜尋結果

日本飲食文化專家，娓娓道出「和食料理」的美味與智慧（千萬別餓著肚子閱讀本文！）

日本飲食文化專家，娓娓道出「和食料理」的美味與智慧（千萬別餓著肚子閱讀本文！）

美中不足：食用鯨魚的發展史《和食全史》當中只有在繩文時代提到人們已經有食用鯨魚的歷史，然而書中卻沒有特別提到鯨魚料理和日本人食用鯨魚的發展，實在有些可惜。即使食用鯨魚在當代成了禁忌話題，該項飲食文化仍是和食料理歷史的一部分。
SAKIKO／Lagom！剛剛好瑞典
2018/11/30
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全球最愛「過節」的城市！？倫敦每年舉辦 197 個節慶活動，本文帶你一探究竟

全球最愛「過節」的城市！？倫敦每年舉辦 197 個節慶活動，本文帶你一探究竟

由於「啤酒節」在英國各個城鎮幾乎都有，因此在這裡要分享的不是啤酒節本身，而是這種社區性質的節慶，以及節慶中融入當地歷史文化的特色：溫布頓啤酒節固定舉辦在溫布頓釀酒廠中，因此能一窺釀啤酒工廠的內部以及了解其歷史。現場除了釀酒廠出產最新鮮的啤酒以外，也邀請了英國其他有特色的啤酒廠商一同參與，也因此訪客們能夠品嘗到許多獨特味道的啤酒。
張育誠／Robin & Fox Academy
2025/06/03
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「這是韓服，不是漢服」？北京冬奧開幕式上的傳統服飾，再次引爆中韓文化大戰

「這是韓服，不是漢服」？北京冬奧開幕式上的傳統服飾，再次引爆中韓文化大戰

絕大部分南韓網友的不滿，都是因為聯想到中國幾年前實施的「東北工程」，這是中國社會科學院和東北三省，在 2002 年展開為期 5 年的研究計畫，主要目的是將朝鮮半島歷史的古朝鮮、高句麗和渤海國納入中國邊疆歷史來研究，加強中國朝鮮族對中華民族的認同，南北韓學術界認為中國「利用學術搞政治」，反對東北工程利用歷史維護中國利益。網友擔心這次的韓服事件，就是類似東北工程的文化掠奪。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2022/02/08
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疫情和緩但「文化戰爭」升溫！英國博物館正在動搖的臂距原則與寒蟬效應

疫情和緩但「文化戰爭」升溫！英國博物館正在動搖的臂距原則與寒蟬效應

強勢伸入博物館的政府的手上個月 15 日，奧利弗・道登部長在《每日電訊報》撰文，強調「不容許英國的歷史被抹滅」，宣布成立新的遺產委員會，負責統籌如何保留和詮釋有爭議的文化遺產（如博物館藏品、歷史人物雕像等）。
不務正業的博物館吧
2021/06/09
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在韓影寒冬殺出重圍！詳解《王命之徒》如何締造「千萬觀影人次」的票房奇蹟

在韓影寒冬殺出重圍！詳解《王命之徒》如何締造「千萬觀影人次」的票房奇蹟

本片為古裝歷史題材電影，改編自韓國歷史上被廢位為魯山君的「端宗」悲劇的生平，僅以 105 億韓元的中規模成本製作，卻闖出難得一見的票房奇蹟，背後的關鍵因素為何？又有何指標性意義呢？睽違近兩年的「千萬觀影人次」，代表什麼？從左到右為演員柳海真、朴志訓和田美都。
樓俊廷／影視初心者
2026/03/12
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【紀念史學權威逝世】史景遷名作《追尋現代中國》：西方世界的「中國觀」如何從欽慕到撻伐？

【紀念史學權威逝世】史景遷名作《追尋現代中國》：西方世界的「中國觀」如何從欽慕到撻伐？

雖然中國曾經擁有過無數的歷史學家，不過他們在自己的框架中研究自己的國家，殊不知中國「置身於世界歷史的發展外，總是認定必須要等到若干條件結合後，自己才會踏上興盛的進步之路」。雖然中國皇帝向其百姓所說的話可能是「莊嚴、宛如慈父一般的和藹」，不過中國的百姓卻「自視卑微，確信人天生就只配給皇帝拉車」。
換日線全球讀書會
2022/01/04
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不一樣的沖繩旅遊提案：除了血拼「國際通」，還可以深度走訪那霸舊城

不一樣的沖繩旅遊提案：除了血拼「國際通」，還可以深度走訪那霸舊城

無論是在戰前的日本統治時期、戰後的美軍統治時期，或是再次被納入日本之後，琉球（或是沖繩）的人們也都藉由書寫王國時期的歷史，作為建立自我認同、乃至思考自己與「大和」關係的方法（沖繩的人們常以「大和」稱呼沖繩以外的日本）。比方說被尊稱為「沖繩學之父」的思想家與歷史學者伊波普猷，或是曾在臺灣出版《琉球的時代：偉大歷史的圖像》的高良倉吉教授，都藉由書寫琉球王國的歷史，思考沖繩的當下與未來。
陳志剛／京都滞在中
2023/07/20
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「綠色進軍」43 週年，摩洛哥對阿爾及利亞喊話：我們都曾對抗殖民，是時候打破僵局

「綠色進軍」43 週年，摩洛哥對阿爾及利亞喊話：我們都曾對抗殖民，是時候打破僵局

同時，穆罕默德六世在演講中回顧了兩國歷史。他指出，兩國人民擁有相同的宗教、語言、歷史和命運，同樣為了自由和獨立而奮鬥──法國曾於 1912 年佔領摩洛哥、1830 年佔領阿爾及利亞；摩洛哥於 1956 年獲得獨立，阿爾及利亞則在 1962 年結束長達 132 年的法國殖民統治。穆罕默德六世向阿爾及利亞喊話：「我們與殖民統治鬥爭多年，直到獲得獨立。
國際譯開罐
2018/11/19
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愛是我們共同的語言──英國同性戀除罪化半世紀，我在倫敦同志大遊行

愛是我們共同的語言──英國同性戀除罪化半世紀，我在倫敦同志大遊行

五十年的血淚歷史，說長不長，說短不短，半世紀的時間，LGBT 一點一滴地讓英國社會慢慢接受，才有今天這樣全城為同志驕傲月狂歡的場面。歷史告訴我們，任何成就都不是一蹴而就，平權得來不易。看著那些帶著小孩來參加遊行的家長們，讓我明白，對婚姻平權的支持，若能從家庭教育開始，那麼，歧視就會慢慢不見。五十年前的罪過，五十年後的驕傲，讓人驚嘆社會改變如此之快、人心改變如此顯著。
安妮／本初子午線觀察記
2017/07/10
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【東南亞剪影】都城與冥城：生死比鄰的馬尼拉，冥城環繞的台北

【東南亞剪影】都城與冥城：生死比鄰的馬尼拉，冥城環繞的台北

墓園不僅僅埋藏了過去，更傳達出不同的訊息：有些反映出社會如何詮釋歷史與集體記憶，有些則是成為重要的人際互動空間。於是，當我再度踏上旅途，城市邊陲的墓園成了旅途中的歇息之地。不論是冥城環繞的台北，或是生死聚落共存的馬尼拉，墓園往往提供給我們不同的角度思考城市中的一切，透過各種對比與反思，也讓城市面貌更加清晰。
李問／狂飆三輪車
2017/09/06
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卡斯楚「對抗資本主義、凝聚國家認同」的祕密武器──看壁畫，遊古巴（下）

卡斯楚「對抗資本主義、凝聚國家認同」的祕密武器──看壁畫，遊古巴（下）

漫步哈瓦那街區，無論見到的是破敗不堪，還是煥然一新，均暗藏歷史符碼，提供了視覺感官三溫暖般的享受！推動社會改革，壁畫功不可沒壁畫寓意深遠，係通往歷史的藝術之門。卡斯楚的社會改革政策得以順利進行，除了政策本身有利於廣大的低下階層之外，口號與壁畫亦功不可沒，角色舉足輕重！
異鄉人的天堂路
2018/10/24
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「舉國不分你我，我們終將克服」一個好的領導人，與他所創造的時代

「舉國不分你我，我們終將克服」一個好的領導人，與他所創造的時代

圖／維基百科甘迺迪時代，內憂外患一觸即發回顧歷史時間點，詹森總統接手的，是個內憂外患一觸即發的國家：阿姆斯壯在甘迺迪總統時代的月球一小步，促使美蘇軍備賽從地表升級外太空；國內經濟發展停滯、貧富懸殊，各地槍戰命案頻傳。甘迺迪政府主張積極參與越戰、強化外援已確立美帝霸主地位，卻拖垮財政，國家黃金儲備降至危險新低點。
張中宜／說文解字
2020/02/03
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馬爾他自由行必看！在冷門秘境「戈佐島」深度旅遊，我看見邊陲之島的悠然哲學

馬爾他自由行必看！在冷門秘境「戈佐島」深度旅遊，我看見邊陲之島的悠然哲學

戰爭、奴隸與孤島：戈佐島的另一頁歷史戈佐島隨處可見的天主教教堂。圖／劉政暉提供法國哲學家伏爾泰曾說：「沒有什麼比馬爾他大圍攻（Great Siege of Malta）更有名的了。」這句話點出了，多數歐洲人、馬爾他人心中最重要的一段歷史。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2026/01/15
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為什麼出現在新聞版面的敘利亞只有難民和戰爭？──一名敘利亞人的真誠告白

為什麼出現在新聞版面的敘利亞只有難民和戰爭？──一名敘利亞人的真誠告白

來自敘利亞的 Rihanna 讓我認識到，每個人都是歷史和生活的連結點，牽在一起後形成了一張網，超越現實的殘酷，更加緊密聯繫，重新建立歷史，回顧過去美好的時光，再繼續向前，然後更珍惜現在。執行編輯：張詠晴核稿編輯：關卓琦
不務正業的博物館吧
2020/03/09
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從吟遊詩人到「大聲樂隊」，「市立管樂團」們的前世今生──向歐洲「古樂復興」學文化保存與再造（下）

從吟遊詩人到「大聲樂隊」，「市立管樂團」們的前世今生──向歐洲「古樂復興」學文化保存與再造（下）

回歸歷史文化，珍惜自己的過往，尊重、學習然後再造──在台灣，今天有機會不用出國、就能親耳聆聽歐洲對歷史文化保存的永續經營方式之餘，我們是否將更珍惜這塊土地本身的歷史資源？並且讓其承襲著現有文化，繼續地傳承下去，並且發揚光大呢？備註：關於「高塔古樂團」的演出資訊請參考連結。 文藝復興管樂隊的搖滾實況。
Martin Chiang／美學．獵影．樂遊文藝復興
2018/10/26
6459
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