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共有18筆搜尋結果

隨時隨地來兩粒「阿拉伯夏日聖品」：穆罕默德的最愛，不容錯過的美味椰棗

隨時隨地來兩粒「阿拉伯夏日聖品」：穆罕默德的最愛，不容錯過的美味椰棗

某口香糖品牌曾有一句廣告詞「隨時隨地來兩粒」，在這裡也適用於椰棗。辦公室前面種了整片的椰棗。圖／鯨鯊提供我們辦公室大樓前面的草地上就種了十數棵椰棗樹，校園裡也到處都種有椰棗，從外觀來看至少就有 3 個不同的品種。接近馬路的椰棗樹，還會被工人事先將一串串的椰棗果包上網袋，避免成熟的椰棗掉到地面，被人踩到或被車碾過，清理起來相當麻煩。
鯨鯊／沙烏地筆記
2018/08/07
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解密中東機場必買的穆斯林生命之果「椰棗」：為什麼對伊斯蘭教有特殊意義？

解密中東機場必買的穆斯林生命之果「椰棗」：為什麼對伊斯蘭教有特殊意義？

椰棗怎麼吃？其實，椰棗從棗椰樹上摘下來後，就可直接食用了！但當然有很多不同搭配的吃法，像是在果實中夾著堅果類一起吃，常見的像是夾進核桃、杏仁或是開心果。當然也可以當作食品的加工原料，製作成各種椰棗麵包、蛋糕、餅乾、糖果，或是用椰棗的汁液來製成糖漿、果醬、釀酒，再添加於菜餚中，增加甜味。甚至在部分地區，也會將椰棗和牛奶、水混合發酵作成飲料。為什麼中東地區的人民會吃椰棗呢？
土耳其放送局
2020/07/31
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開齋時分的「侏儸紀航班」──神聖的伊斯蘭齋戒月（二）

開齋時分的「侏儸紀航班」──神聖的伊斯蘭齋戒月（二）

（註二）根據傳統，穆斯林在開齋前會先食用椰棗與水。
大齡空姐／大齡空姐的飛行觀察筆記
2017/02/23
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【一頁阿拉伯】摩洛哥吃貨指南：怎麼吃才道地？（內有大量美食圖片，空腹慎入）

【一頁阿拉伯】摩洛哥吃貨指南：怎麼吃才道地？（內有大量美食圖片，空腹慎入）

圖／Andrew Rafalsky@shutterstock沙漠中的水果圖／shutterstock椰棗椰棗產於綠洲，是摩洛哥大宗外銷的農產品。椰棗的種類繁多，有黃棗、紅棗、紫黑色的蜜棗，它們的成熟期也不同。摩洛哥生產的蜜棗就多達100多種。
換日線阿拉伯
2018/05/23
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可以開齋了嗎？且讓「月亮法庭」觀測一下！──充滿「國家特色」的「科威特式」齋戒

可以開齋了嗎？且讓「月亮法庭」觀測一下！──充滿「國家特色」的「科威特式」齋戒

齋月在日落後可以開始吃第一頓飯（Iftar，إفطار），通常先吃椰棗，可以迅速補充體力（也有一說是穆罕默德都會先吃三顆椰棗開齋），是齋月期間每間餐廳在上餐之前一定會給的食物。吃完一頓豐盛的開齋飯後，必須要去清真寺祈禱。
黃筑渝／Sophie in Kuwait
2018/06/20
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「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

英式椰棗太妃糖蛋糕（Sticky Toffee Pudding）：英式布丁的代表作，雖然名稱是「布丁」，但並非在台灣普遍認知中的凍狀甜點，而是蛋糕體。質地濕潤、加入豐富椰棗的黑糖蛋糕、淋上濃郁的熱太妃焦糖糖漿，上桌時還會再配上一勺香草冰淇淋或鮮奶油，帶有濃濃黑糖香氣。英式夏季布丁（Summer Pudding）：起源於 19 世紀，是少數不用烘焙的經典點心。
June Wu／原來歐 So that’s Europe
2026/06/22
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穆斯林齋戒月的「三大社會觀察」：宛如中國新年般的開齋節，是你修補破碎感情的最佳時機

穆斯林齋戒月的「三大社會觀察」：宛如中國新年般的開齋節，是你修補破碎感情的最佳時機

在這一天，甚至有許多餐廳會有免費的開齋飯，或者發放免費的椰棗，供大家享用，是一個普天同慶、不分貴賤、貧富的歡樂節慶。這一天的重點就是一個字──吃！由於齋戒月是一個禁食的月份，很多人在齋戒月時因為餓太久，再加上許多主婦都會卯足全力，為全家人煮出最完美的開齋大餐，餐廳也都會推出限定的大餐，所以許多人反而吃下比平常更多的食物，在齋戒過後，體重不減反增。
學阿語
2018/06/14
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沙烏地不只有石油──在達曼海洋文化遺產節，與載歌載舞的阿拉伯海員，共同見證「傳統漁業」之美

沙烏地不只有石油──在達曼海洋文化遺產節，與載歌載舞的阿拉伯海員，共同見證「傳統漁業」之美

古早的船舶有很多功能，除了捕魚之外，還用來運送人力及物資，所以當船靠岸後，便會有駱駝載來補給物，譬如乾燥檸檬、椰棗等等，並將船上的貨物轉運到內陸以及其他地方。而在活動現場，就有四頭駱駝，現場表演當時轉載貨物的情形。（左）小型的陷阱籠具。（右）演繹過去用駱駝轉載物資的情形。
鯨鯊／沙烏地筆記
2018/05/25
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在全球最多穆斯林的印尼，齋戒月爭議中，我看到了尊重與包容

在全球最多穆斯林的印尼，齋戒月爭議中，我看到了尊重與包容

走進清真寺，就能感受到神聖的氛圍，工作人員在開齋前二十分鐘發放飯盒，上千人坐在地板等待開齋，畫面壯觀，心情有點興奮卻又平靜，開齋後，大家聊天吃飯，還有小朋友會發送椰棗給人們。還有個特別經驗，是在電影院看電影時，看到我旁邊的穆斯林情侶開齋，到了開齋時間，男生從背包裡拿出餅乾和水，和女朋友一起享受。
札克利／東南亞的日常閒話
2016/07/04
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【看不見的世界】「齋戒月」白天挨餓還得用力抗議？──蘇丹提前開齋、阿爾及利亞堅決禁食

【看不見的世界】「齋戒月」白天挨餓還得用力抗議？──蘇丹提前開齋、阿爾及利亞堅決禁食

位於首都喀土穆的國防部門口，自由與變革聯盟（The Alliance for Freedom and Change）的志工發放著雞湯、扁豆罐頭、椰棗等食品，讓堅持在 43 度太陽底下抗議的人們補充體力。接受採訪時，靜坐的示威者表示：「我們正在為一個偉大的事業奮鬥，我們正在爭取組建文人內閣，並且努力剷除舊政權和它在軍事委員會中的餘黨。」
換日線阿拉伯
2019/05/17
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跨文化的姐妹情誼：有位黎巴嫩室友是個什麼樣的體驗？

跨文化的姐妹情誼：有位黎巴嫩室友是個什麼樣的體驗？

眾多圓桌上擺了鮮花、果汁、莓果和椰棗，餐點採自助式無限取用；香料飯、燉雞肉、烤餅、甜食和汽水應有盡有。席間她的朋友不時前來盛情相迎，沒有人問我們信仰什麼宗教，更沒有人詢問我們為什麼會出現在這裡。未啟程的旅途，Maktub 的約定我在美國與她共度了一段難忘的時光，然而，天下無不散的筵席。
陳勤樺／讀者投書
2024/01/25
956
在法國遇見「指路明燈」：黎巴嫩「戰友」的一句話，徹底改變了我的人生職涯

在法國遇見「指路明燈」：黎巴嫩「戰友」的一句話，徹底改變了我的人生職涯

最下面還鋪著綜合鹹甜乾果，有杏仁、玉米、瓜子和傳統椰棗乾。我早就想親自體驗中東點心了，結果愈吃愈聊愈開心，導致那天的話題幾乎都在飲食文化上打轉，時間迅速流逝。「這盒給你帶回房間吃。」深夜道別時，他又笑吟吟地掏出另一盒……那段時間，由於正在做多組員合作課程，我們常常挑時間在咖啡廳練習，兩個人一邊唸著駕駛艙程序、一邊做虛擬的動作。
Chris／歐洲的天空
2022/11/24
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從來是人彎腰低頭，向土地祈求生存──我在一片焦土上，為沙漠的孩子種下希望

從來是人彎腰低頭，向土地祈求生存──我在一片焦土上，為沙漠的孩子種下希望

青蔥翠綠，沒幾年光景，便已經開始結椰棗。除了棕櫚樹，農田主人在土地上隨意種了些洋蔥、蔬菜及無花果等，看來也是個「自己種菜自己吃」的實踐者。貝桑解釋，這塊田因為地底水分較足，土地上又混雜沙塵暴帶來的細沙，有助於降溫保水，所以棕櫚樹及其他作物長得很好，擁有這塊土地的農民真的是很有福氣呢！
蔡適任／撒哈拉裡的人類學家
2017/11/17
3021
當亞洲笑點遇上歐洲觀眾：直擊「被喜劇選中」的 Jamie，如何迎接跨國文化試煉

當亞洲笑點遇上歐洲觀眾：直擊「被喜劇選中」的 Jamie，如何迎接跨國文化試煉

她笑著吃下英國傳統甜點椰棗太妃蛋糕（Sticky Toffee Pudding）。「這是不是意味著表演中的笑話要重寫了？」當時我心中浮現了這個問題，但我沒有問出口，因為我知道，笑點需要建立在聽者的普遍認知上。即使刻板印象與事實有所偏差，英國菜要擺脫臭名確實還有一段路要走。Jamie 擅長將台灣和中國間的矛盾，用當代人的約會互動或性事來比擬。
冼翰宇／地下倫敦呼喚
2025/04/15
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阿拉伯上菜，解密中東餐桌

阿拉伯上菜，解密中東餐桌

在科威特的傳統市場裡，賣得最多的是這三種東西：一是各式各樣的椰棗，緊追在後的就是香料，再來則是甜點。阿拉伯人對香料非常講究，不同的肉類要用各自相應的香料調味，因此香料攤上有各種顏色、香、味俱全的香料。科威特傳統市場裡琳琅滿目的香料。圖／黃筑渝提供1.
黃筑渝／Sophie in Kuwait
2018/10/16
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