搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有1125筆搜尋結果

你知道義大利餛飩 Tortellini 嗎？──它的靈感來自「美女肚臍」，而且還是聖誕必備菜色？

你知道義大利餛飩 Tortellini 嗎？──它的靈感來自「美女肚臍」，而且還是聖誕必備菜色？

將「Tortellini」放入以蔬菜或雞肉熬煮的高湯是傳統煮法，類似於台灣小吃餛飩湯；現今常見的料理方式則是水煮過後淋上醬汁，可以是番茄紅醬、羅勒青醬、奶油培根白醬等，每間義式餐館都有各自拿手的調味秘方。另有一道料理「Timballo di Tortellini」，外表是烤得金黃厚實的圓派，切開才發現「派」藏驚喜：包著一顆顆的義大利餛飩，佐以帕馬森乾酪、番茄肉醬和蘑菇等配料。
高中生看世界
2021/10/25
7179
「他們好像一輩子，就注定在這裡了」──在尼泊爾，我看見最單純的快樂，和背後的無奈

「他們好像一輩子，就注定在這裡了」──在尼泊爾，我看見最單純的快樂，和背後的無奈

10 點鐘，工友會拿著一根鐵棍，敲著集合鐘聲，鑼聲一響，小朋友就會從各自的教室，跑出到學校中間的廣場集合。等到全校學生集合完畢，孩子們便會開始進行類似早操的伸展運動，而在運動操的結尾，他們將右手輕放在左胸前，低下頭，喃喃自語般吟著低沉，卻充滿驕傲的旋律，那是尼泊爾的國歌，讚頌尼泊爾的歌。
VYA 國際工作營
2018/06/27
5761
直擊「真正的」哈薩克族鷹獵文化（上）因電影紅到國際的蒙古金雕節現場

直擊「真正的」哈薩克族鷹獵文化（上）因電影紅到國際的蒙古金雕節現場

圖／廖珮岑提供這些大大小小的鷹獵比賽就像零星散落的星火，在烏列蓋各個村莊燃燒，悄悄地蔓延至整個蒙古國，不旦喚起哈薩克族遺失的鷹獵記憶，更是讓一些早已不再持鷹的蒙古人，開始追尋斷裂的根。不過，此時的鷹獵文化還只是剛開始在蒙古國內受到重視。
廖珮岑／遊牧過渡帶
2021/02/18
5821
從社群帝國到全球箭靶，Meta 祖克柏能撐過「反壟斷＋中國關係」雙線圍剿嗎？

從社群帝國到全球箭靶，Meta 祖克柏能撐過「反壟斷＋中國關係」雙線圍剿嗎？

 ──Facebook（現 Meta）吹哨者豪根（Frances Haugen）2025 年，對 Meta 而言，可說是「開局不利」的一年。數年前，臉書吹哨者豪根向《華爾街日報》提供一系列內部文件，促成後續系列報導「臉書文件」（暫譯：The Facebook Files）的發布，並引發後續的法律攻防戰。
國際譯開罐
2025/04/21
3616
這世上只有兩種人：一種住在布魯克林，一種夢想能住在布魯克林

這世上只有兩種人：一種住在布魯克林，一種夢想能住在布魯克林

遠離那些觀光勝地與新貴潮地，布魯克林深處，有很多奇妙文化，很多社區母系社會的色彩強烈──人人都習慣聽老母的命令，卻也有很鮮明的大男人文化：健身、改車、養鬥犬這類的草根行為很常見、在烤肉會上，男主人會堅持他要生火掌廚，因為「每個布魯克林男人對 BBQ 都有自己的一套堅持」。
換日線全球讀書會
2018/06/07
22438
總統請別偏心，南投人不當次等公民，日月潭也要捷運！──淺談「經濟民粹主義」

總統請別偏心，南投人不當次等公民，日月潭也要捷運！──淺談「經濟民粹主義」

原因就是這裡是前首相中曾根康弘（第 71、72 任首相）的故鄉！在 1980 年代長野新幹線興建之時，正是中曾根康弘擔任日本首相期間，為了「回饋鄉里」，而要求在安中榛名設站。但是，數十年來，小村莊沒有爆發性的成長，而且根據統計，自設站以來，每天這裡的平均上下車人數僅有二百多人次。日本有名的蚊子建設案例不勝枚舉！
黃嘉偉／沉默大眾
2017/04/20
5055
第一次和「網友」見面，看見台灣教育改革的困境與希望

第一次和「網友」見面，看見台灣教育改革的困境與希望

我們接著談到，或許有時候單單期待「政府力量」由上到下的「鬆綁」，需要一段時間；但是民間草根的力量絕對要起來──草根的力量一點一滴起來後，由下而上一起創造改變，這樣再等到政策面的改變，總有一天，台灣教育體制為人詬病已久的問題，會全部一起鬆動。沒有人希望教育方式停滯不前，但還要多久才能迎來改變？他又再問我：「許老師，您認為這要多久的時間？」我回答：「我不知道。
許雅寧／我在美國教英文
2018/03/06
7406
誤會 GR 20 為「長途健走」，直到看見峭壁才明白⋯⋯「意外不斷」的科西嘉之旅（上）

誤會 GR 20 為「長途健走」，直到看見峭壁才明白⋯⋯「意外不斷」的科西嘉之旅（上）

因為每天會走好幾小時的山路，還要背水和食物補給，背包裡多一根稻草都會壓垮我這隻「駱駝」。離開倫敦的那天，我的背包只有 8 公斤多： 一個睡袋、一公升的水、一張露營墊、一對登山杖、兩件 T-Shirts、兩套內衣褲、兩本口袋書、一些被警告不要帶的小罐乳液洗髮精（我還是忍不住帶了！），沒有任何化妝品（除了一支非常細小的眉筆！），當然也沒有像樣的衣服。
陳怡潔／在倫敦醒來
2019/06/10
6889
瘋狂連任的俄羅斯總統普丁：究竟是敬業的公僕，還是自大的嗜權者？

瘋狂連任的俄羅斯總統普丁：究竟是敬業的公僕，還是自大的嗜權者？

快到中午才開始吃早餐，一碗簡單的粥、生的鵪鶉蛋，搭配基爾一世從教會自有農場提供的白乾酪， 喝一杯甜菜根加辣根榨成的蔬果汁。由於開始工作的時間較晚，所以普丁通常會忙到深夜，和官員開會往往是大多數人準備睡覺的時候， 他說部長們總是隨傳隨到，但自己只會在必要的時候打擾他們。問到媒體時，普丁表示不相信有偏見的媒體，無異坦誠克里姆林宮監控所有電視頻道。
換日線全球讀書會
2020/07/08
8374
工作上遇到「鬼王」怎麼辦？加拿大真實「職場鬼故事」與 3 大自保心法

工作上遇到「鬼王」怎麼辦？加拿大真實「職場鬼故事」與 3 大自保心法

每個人選擇來海外工作的原因皆不同：有些人是為了體驗生活，有些人則希望在陌生國度扎根。只是，新生活本就充滿挑戰，再加上語言和文化的差異，常讓人感到壓力山大，甚至走到崩潰邊緣。據我的觀察，許多移民的「鬼故事」，無疑就是職場壓榨。不幸的是，這種情況可能來自當事人不得不的「默許」。
游媛婷 Phoebe／從嘉到加，何以為家
2025/08/22
2550
【雙語】我們究竟活在什麼樣的現實之中？──《全面啟動》的美國大選，台灣啟示

【雙語】我們究竟活在什麼樣的現實之中？──《全面啟動》的美國大選，台灣啟示

《關聯閱讀》【雙語】當權派對決草根怒火，誰是最後生還者？──從美國總統初選，看見台灣政治的影子全球政局越來越極端：你發現了嗎？
侯智元／逆襲的田橋仔
2016/05/03
1672
「羞恥盃世界冠軍」、「沒有母親和足球就沒有我」與「我們都是猴子」──從世界盃「場外熱議」，看見今日巴西

「羞恥盃世界冠軍」、「沒有母親和足球就沒有我」與「我們都是猴子」──從世界盃「場外熱議」，看見今日巴西

巴西有媒體還特別整理了「懶人包」，推出「世界盃以外，本週須知的五條重要新聞」，但仍敵不過足球的強大魅力，牽動全國人民的每一根神經。可在世界盃引起的狂熱之餘，除了比賽過程與結果之外，許多與球員、球迷、球隊等相關的討論，也十分值得被提及並思考。以下我將就性別、家庭、種族、貧富等各面向，介紹球賽期間在巴西社會廣受議論的事件：性別：「恭喜恭喜！
約克 YORK／南得美麗
2018/07/10
23243
台灣有機會成為「亞洲矽谷」嗎？美國創業者在台灣：成為新創島的先決條件是「文化轉變」

台灣有機會成為「亞洲矽谷」嗎？美國創業者在台灣：成為新創島的先決條件是「文化轉變」

一旦文化扎根，新創生態系就會持續運轉投資回報的定義不僅限於你所想的錢，而是就新創文化而言所產生的文化資本。圖／Shutterstock「不必靠親友關係拿到創業資金」是創辦人文化的關鍵特色。
Mike Calcagno
2021/04/22
8289
RBG 不恐龍大法官 VS.《使女的故事》作者愛特伍：她們對 #MeToo 的未來，看法竟然大不同？

RBG 不恐龍大法官 VS.《使女的故事》作者愛特伍：她們對 #MeToo 的未來，看法竟然大不同？

圖／Abe Books@Wikipedia《使女的故事》是 1985 年出版的，當時正是雷根時代高峰。這部小說是一場反烏托邦思想實驗，想像不遠的未來出現一個家父長式的神權政府，對美國女性造成嚴重壓迫。愛特伍在演講中說：《使女的故事》最近被改編成歌劇，很快就會在光玻歌劇院演出。
換日線全球讀書會
2021/09/17
2906
誤會 GR 20 為「長途健走」，直到看見峭壁才明白⋯⋯「意外不斷」的科西嘉之旅（上）

誤會 GR 20 為「長途健走」，直到看見峭壁才明白⋯⋯「意外不斷」的科西嘉之旅（上）

因為每天會走好幾小時的山路，還要背水和食物補給，背包裡多一根稻草都會壓垮我這隻「駱駝」。離開倫敦的那天，我的背包只有 8 公斤多： 一個睡袋、一公升的水、一張露營墊、一對登山杖、兩件 T-Shirts、兩套內衣褲、兩本口袋書、一些被警告不要帶的小罐乳液洗髮精（我還是忍不住帶了！），沒有任何化妝品（除了一支非常細小的眉筆！），當然也沒有像樣的衣服。
出發，改變人生的一次旅行
2019/06/10
3366
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。