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共有415筆搜尋結果

留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

就算想到要煮什麼，又會發現手邊材料不足。你絞盡腦汁要找替代品，或是乾脆換一道菜來做，但是越這麼想，就越想挑戰本來那道菜。你把螢幕架在瓦斯爐旁，跟著影片中的大師開始依樣畫葫蘆，終於歸納出「阿基師什麼都要過油，而詹姆士什麼都要進果汁機」的真理。廚藝萌芽過程，網路搜尋功能是每個人的好夥伴。
媽桑／媽桑的觀賤時刻
2021/10/28
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「台灣幼稚園過西方萬聖節？」引爭議：美國人自己怎麼過，萬聖節的典故又是什麼

「台灣幼稚園過西方萬聖節？」引爭議：美國人自己怎麼過，萬聖節的典故又是什麼

她們自己畫設計圖、寫下要買甚麼材料，學會手縫跟用裁縫機，我們則機會教育，和她們討論那些東西家裡已經有現成的、要把預算控制好，接著我們一起採買。從做自己的裝飾出發，到一起討論「全家主題」，讓我們對萬聖節變裝日也有著不同的經驗和體會。圖／四十實驗室 提供．勇闖鬼屋小孩們年紀大一點後膽子變大了，竟然說要挑戰「鬼屋系列」，我們當然也說走就走沒在怕的。
四十實驗室／讀者投書
2020/10/23
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芬蘭小學生，用自己賺的錢辦畢業旅行──別等餓了，才學釣魚

芬蘭小學生，用自己賺的錢辦畢業旅行──別等餓了，才學釣魚

前幾天晚上跟朋友 L 聊天時，她用 Whatsapp 傳了布朗尼成品給我看，「其實我沒做什麼，陪他們上網查了食譜、準備材料後就在旁邊做我的事，大部分都是兩個小孩自己按照食譜摸索出來。」樸實小巧的布朗尼很童趣地切塊、灑上一點點糖粉裝在透明袋中、用色彩鮮艷的緞帶繫上俏皮的插圖吊牌，相當吸睛可愛。
陶陶／芬蘭美少女
2016/04/27
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參加派對請著舊衣舊鞋、攜帶私人工具箱──荷蘭新居落成前的「另類派對」

參加派對請著舊衣舊鞋、攜帶私人工具箱──荷蘭新居落成前的「另類派對」

看似拼拼湊湊的玩樂，其實已經跟著家長，從中了解如何運用材料及縝密步驟，推疊式地一點一滴打造自己的家園。甚至進階功力如灌水泥、電氣路線、機械操作......這些中小學課本裡還學不到的生活面象，可以就在一個暑假或假期中自學而成。隨著年齡漸增，還可以探索更複雜的建築工程，因此也造就出荷蘭人凡事都偏向自己來完成的務實態度。
布爾 ‧ 丁夫人／瘋荷日曆 My Dutch LifeStyle
2016/08/25
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大型回收場旁的「時尚商場」，瑞典 ReTuna 如何「升級再造」廢棄物？

大型回收場旁的「時尚商場」，瑞典 ReTuna 如何「升級再造」廢棄物？

註二：將廢棄物分解成原材料，供日後生產之用。註三：此商場位於瑞典 Eskilstuna 城市。名為 ReTuna 是因為 Tuna 為 Eskilstuna 城市的暱稱，Re 代表 Recycle（回收）與 Repurpose（重新規劃、改變用途）。執行編輯：張詠晴核稿編輯：林欣蘋Photo Credit：ReTuna 網站
于方／讀者投書
2019/02/13
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深夜的麥當勞裡，她獨自朗讀著英文報紙──李老太太的故事，與再回不去的「老上海」

深夜的麥當勞裡，她獨自朗讀著英文報紙──李老太太的故事，與再回不去的「老上海」

原來，老太太是一名退休的高級工程師，研究領域是化工材料開發 。  老太太確實出身於資產階級家庭，從小是個課業成績突出的孩子，小學到中學念的都是第一流學校，高考時成績更是優異──英文滿分，數學、物理也都接近滿分。一切聽起來是那樣自然，像是耳熟的「人生勝利組」方程式。
呂友友／讀者投書
2018/03/31
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瑞典中學的免費「吃到飽」健康食堂，台灣學得來嗎？

瑞典中學的免費「吃到飽」健康食堂，台灣學得來嗎？

專案執行秘書說，所有的餐點都是從原型食材從頭做起，漢堡肉就從原材料的絞肉調味、成型到煎熟；麵包也是由廚房自行烘焙，連奶油、番茄醬、美乃滋、搭配瑞典肉丸子的越橘果醬⋯⋯等等「配菜」，都是厨房從原材料自行製作而成。由此可見厨房對餐飲製作的堅持，也讓師生可以吃到現做溫口的新鮮餐點。目前全校有共有 600 名學生，厨房有 6 名工作人員，每天供應 600 份午餐及 400 份體育班學生的點心。
顏碧吟／讀者投書
2019/09/16
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太平洋邊創業，共創台東新價值：專訪台東縣長饒慶鈴與縣府團隊

太平洋邊創業，共創台東新價值：專訪台東縣長饒慶鈴與縣府團隊

「有一群來自台北的大學生，非常喜歡台東，於是他們在台東創業，利用在地原材料做天然肥皂絲。因為產品受到歡迎，在很多地方都成立小型工作坊。」國際發展及計畫處處長余明勳說道。「台東的新創企業可能提不出漂亮的財報，沒關係，我們希望看到創業者的熱情、理想、願景，創造出來的價值是和台東的未來緊緊相扣的。我們的團隊會幫助創客們在商業化的道路上走得比較順。」
黃寶玉／Ellen 的東西方觀察
2019/11/13
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【志氣3大膽越限】2016校園巡迴論壇成功大學場爆棚振人心

【志氣3大膽越限】2016校園巡迴論壇成功大學場爆棚振人心

台南一中畢業後，洪仲凱到密西根大學唸材料工程，碩士轉唸工業工程，再到哥倫比亞大學讀管理工程碩士。洪仲凱在國外實習時感受到國際級企業對人才的投資，實習前兩週就去了五個國家，為的是到不同工廠瞭解生產線的運作，最後在三個月內和兩名組員於波蘭共同完成了渦輪增壓器的彈性生產線設計，甚至被公司採納使用。而路易威登(LV)的實習經驗，則讓他和組員們完成了不同店面的新品銷售預測模型。
志氣／Best Pratice 實現未來典範
2016/11/30
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不再一昧補助，德國綠能從錯誤中學習

不再一昧補助，德國綠能從錯誤中學習

德國男孩接著告訴我，所以現在政府政策走向有點轉變，除了開源之外也進行節流的政策，並不再一昧地支持綠色能源公司的擴張，而將資源著重在綠色能源技術層面的精進，增加各種材料的運用效率，並且發展儲存能源的技術，將綠色能源有效的儲存而不至於浪費。Solaris Urbino 公車，使用再生能源，底盤還有無限感應充電技術。
Charles Tsai／德意識
2015/09/21
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AI、能源與決策：一位資料科學家如何重寫「跨域人才」定義？

AI、能源與決策：一位資料科學家如何重寫「跨域人才」定義？

數位轉型，不是導入系統，而是重寫企業決策方式在外界印象裡，台泥曾是傳統製造業，但其轉型觸角早已延伸至低碳材料、綠電、儲能與全球碳管理，交織成高度複雜且連動的產業生態系。面對龐大系統，決策方式必須跟著翻新。「數位轉型不是導入一個系統，讓大家線上化而已，而是整個流程要重新設計。」蔡瑞發指出。
台泥企業團
2026/04/21
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墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

出名的猶加敦菜餚有慢火燉乳豬（Cochinita pibil），以洋蔥、橙汁、胭脂樹紅 （achiote）、辣椒等材料熬成的湯汁，透過慢火燉豬肉成絲後，搭上鹹豆泥、切碎的紅洋蔥丁及辣度極高的燈籠辣椒（chile habanero）捲在玉米餅裡食用。
奧菲莉亞／¡Hola! 魔幻寫實拉丁美洲
2016/08/30
41417
時尚新革命：廢棄漁網化身「循環眼鏡」？──專訪旅美設計師歐世勛，談他勇敢犯錯的新創路

時尚新革命：廢棄漁網化身「循環眼鏡」？──專訪旅美設計師歐世勛，談他勇敢犯錯的新創路

廢漁網再生材料製程。漁網分類清洗 > 裁切 > 熔融 > 再生尼龍粒。圖／歐世勛提供創業路上，打造循環經濟的理想「台灣的循環經濟產業比較多還是 to B 的市場；我到現在都還覺得，台灣的消費者接觸到的循環經濟，大都不是真正的循環經濟。」談及台灣市場現況，Ocean 語中有些感嘆。
新創次世代
2021/08/19
3292
孩子們的夢想絮語，來自「製造之國」的貧瘠之地

孩子們的夢想絮語，來自「製造之國」的貧瘠之地

孩子們使用棉線將蒐集來的野花及樹葉串成一條線，作為編織的材料使用。「印度製造」的浪潮下，農村孩子們的未來在哪裡？2014 年，剛上任的印度總理莫迪提出了「印度製造」計畫，旨在吸引外商投資印度，創造國內就業機會，用以改善不佳的經濟狀況。首先面臨衝擊的便是農村：土地法的變更，讓外商更容易將農地轉換為工業用地，這對過去飽受中盤商剝削之苦的農民而言，無疑是雪上加霜。
李奎壁／讀者投書
2017/11/13
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大國夾縫生存考驗：「一帶一路」下的烏克蘭與白羅斯

大國夾縫生存考驗：「一帶一路」下的烏克蘭與白羅斯

根據烏克蘭海關統計，中國是烏克蘭第二大貿易夥伴，貿易額於 2013 年達 106.3 億美元，貿易以原材料為主，包括農產品和礦產。不過，中國對烏克蘭的外國直接投資微不足道，只得 1,014 萬美元，佔總量不足 1%；這或可歸咎於烏國營商環境欠佳、貪汙問題嚴重（Ukrayinets, 2019）。
換日線全球讀書會
2021/07/22
2850
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