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食物設計不是擺盤漂亮就好，「我們需要更多批判性思考」──專訪食物設計師詹慧珍

食物設計不是擺盤漂亮就好，「我們需要更多批判性思考」──專訪食物設計師詹慧珍

在與台灣朋友互動的過程中，詹慧珍發現：很多人一開始容易把食物設計，誤會成較廣為人知的「食物造型藝術 Food Art 」，以為設計重點是雕琢餐盤裡的食材。

《換》人說說看

去濟州島必吃柑橘？──善於行銷的南韓人，如何讓「柑橘之美」成為國人最愛？

去濟州島必吃柑橘？──善於行銷的南韓人，如何讓「柑橘之美」成為國人最愛？

說到濟州島的名產，除了鮮嫩多汁的「黑豬肉」（제주흑돼지）烤肉外，想必許多眼尖的朋友，一定還會注意到「柑橘」（귤），而濟州島所產的柑橘遠近馳名，也常成為觀光客的小零嘴與伴手禮。但大家知道韓國柑橘的故事嗎？濟州島又是在何種因緣際會下，成為「柑橘之鄉」的呢？南韓柑橘的前世今生濟州島是朝鮮半島內，首個大規模種植柑橘之地。

陳慶德／現象・韓國

我從來不想成為一名戰地記者，報導自己國家的戰爭──換日線烏克蘭特約記者，俄烏戰爭 4 個月感想

我從來不想成為一名戰地記者，報導自己國家的戰爭──換日線烏克蘭特約記者，俄烏戰爭 4 個月感想

他的家人和朋友不知道他是生是死。市政府和國家也不知道。圖／Shutterstock還有一個故事，是我母親的同學。他在俄羅斯全面侵略之前，在俄生活了數十年。那位男子娶了一名俄羅斯女子，開始了自己的事業，並在那裡過上了成功的生活。但在 2022 年 2 月 24 日，他立即回到了烏克蘭。成為一名軍隊志願者，並在戰鬥中喪生。我以前從未聽說過他。

香港生活大不同──租個房子要人命

香港生活大不同──租個房子要人命

就算拿著外國總公司開的薪資證明、台灣的存款證明、護照影印本、內地朋友公司的保證書及台灣的戶籍謄本，最後還是被要求要找一位本地人當保證人（從小就被教育當保人就是呆人的我，要怎麼在香港找呆人呢？）我被搞到差點沒吐血身亡，只好退而求其次，找屋主自行出租的大型屋苑。

小品牌實習生／計畫中的意外人生

何處是鬼島？何處是天堂？

春節即將結束的時候，有個朋友想把台灣某知名的炸雞店引進印尼，邀請我加入，於是我趁著假期過去看看市場狀況以及評估是否可行。其實這是我第一次到印尼，雖然現在新南向喊得震天，我對於東南亞的大部分還是茫茫然，墨綠色的護照裡僅有美國與日本的入境章，更顯得對世界其他選項的無知。不過既然受到邀請，也許去看看是否有機會南進，也是個不錯的選項，我沒有多想，一口答應了。

Euphie Chen／天光Cafe

只要不是種族主義者，有點刻板印象沒關係?──我的法國職場真實遭遇

只要不是種族主義者，有點刻板印象沒關係?──我的法國職場真實遭遇

有個先生來諮詢，希望我們可以張貼他朋友的尋狗告示，最後我留下一張給我同事們留作紀錄，萬一之後有人要詢問，我們便有告示上的聯絡資訊，然後這位先生自以為幽默跟我說，「如果有人有看到、或是有人帶狗來，請您一定要跟我朋友聯絡，也拜託您不要自己帶到亞洲餐廳、或是帶回家加菜。」啊哈哈哈哈哈哈，真的豪棒棒、好好笑，看我眼角都抽搐了，可是當下我除了覺得他是白癡之外，其實沒有任何想法。

喬安 Joanne／下一站，我們去旅行。

「贏在射Ｏ前」？「怪獸家長」的執念有用嗎？──台灣爸爸的香港學前教育實況

「贏在射Ｏ前」？「怪獸家長」的執念有用嗎？──台灣爸爸的香港學前教育實況

即便聽了很多香港朋友的推薦、評論、乃至親身經歷云云，對於孩子的教育，不曾在香港就學的我，總是小心翼翼地看待這個（我認為）廣泛牽涉文化認同、技能培養以及多元性的問題。因為除了英文方面，台灣本來就因不列入日常使用而顯得較不熟稔之外（反過來說香港人的中文也常被詬病），我需要更多經驗，才有能力回答這個問題。

愛荻生／金融浮雲逝人生

「一個女生都不能少」──認識拉丁美洲的歧視：從丹鳳眼、小中國佬到沙文主義與厭女（二）

「一個女生都不能少」──認識拉丁美洲的歧視：從丹鳳眼、小中國佬到沙文主義與厭女（二）

被「虧」、被看輕甚至被暴力相向──拉美許多女性的日常在拉丁美洲許多國家，男生有好幾個「女朋友」（novias）或不太純的「女性朋友」（amigas）是習以為常的事，尤其都市化、工業化程度越低的國家與地區，越是如此。

林志都／今天來點跨文化

地表「最不性感」民族？樸實顧家的瑞士人

地表「最不性感」民族？樸實顧家的瑞士人

註五：其他為嗜好、旅行、度假，天氣、氣候、夏天，工作，健康，孩子，生活、生活狀況，整體，朋友、同事、協會、鄰居等。註六：2000 年全職奶爸比例為 1%，2016 年已翻倍成 2.2%。父母雙方皆做兼職工作以便輪流在家照顧孩子的模式更是顯著，自 2000 年 3.5% 成長自 2016 年的 7.4%。

緹琪／讀者投書

為何土耳其女人嚮往「如魚一般的身材」，卻個個難逃中年肥胖的「詛咒」？

為何土耳其女人嚮往「如魚一般的身材」，卻個個難逃中年肥胖的「詛咒」？

的時候，絕對不要上當，千萬要把持住，要不然回來台灣之後，妳會恍然發現身邊的女性朋友都是吻仔魚，而妳早就變成一隻大鯊魚了！亞洲人在土耳其女性眼裡，個個都是竹竿。圖／Flickr@kevin Hsu CC BY 2.0就我個人的長期觀察，土耳其女人們最需要擔心的，是隨著年紀增長，「身材走樣」的問題。

土耳其放送局

主打日本首部「男男戀綜」的《夏日咖啡男友》，如何以「純愛」突圍取勝？

主打日本首部「男男戀綜」的《夏日咖啡男友》，如何以「純愛」突圍取勝？

原先距離極其遙遠的素人們，逐漸在這些坦誠的對話裡，長出了血肉，就像是我們身邊的一個朋友。節目以非常軟性的方式「無意間」囊括了各式議題（移民、孤兒、出櫃等等），之於日本社會脈絡而言，我覺得是最棒的方式。

劉沐恩／轉角的光影沙龍

每週都去 Kopitiam 享受國民飲品！為何「傳統咖啡店」是馬來西亞最美麗的風景？

每週都去 Kopitiam 享受國民飲品！為何「傳統咖啡店」是馬來西亞最美麗的風景？

或許有些人覺得馬來西亞的咖啡廳太吵雜、氣氛不夠優美，但我覺得正因如此，這裡充滿了生命力──他們可能是一個人開車把老朋友接來一起喝茶，也可能是大家各自出發，在退休、沒有壓力後終於可以好好做自己想做的事；這些長者沒有暮氣沉沉地待在家裡，而是和朋友相聚開心吹水（編按：香港俚語，意指不著邊際地閒聊、談天說地），多有生命力呀！

外派太太 Ko Tai Tai

「無所事事」不是浪費生命！──學習荷蘭 Niksen 精神，把「發懶」排進你的行事曆

「無所事事」不是浪費生命！──學習荷蘭 Niksen 精神，把「發懶」排進你的行事曆

把 Niksen 排進你的日常生活圖／Shutterstock有工作的時間，有與家人和朋友相處的時間，也有放鬆的時間。整理你的一天，讓這些事情都有空間，因為任何一項太多了，都會造成失衡以及過度的壓力。如果我們太忙，無法花時間去做最重要的事，我們可能長期處於壓力之下，耗盡精力並感到不滿足。另一方面，自由時間過剩則可能讓人心智麻痺，因而感覺無聊和空虛。

換日線全球讀書會

父母有錢有權，出拳動口就無罪？──《黑暗榮耀》背後，比韓劇更悲慘的霸凌實例

父母有錢有權，出拳動口就無罪？──《黑暗榮耀》背後，比韓劇更悲慘的霸凌實例

韓媒報導，2006 年在忠清北道清州市，有一名年僅 14 歲的國中女生金同學，遭 15 歲的朋友以「不聽話與不遵守約定」為由，拿電捲棒「伺候」，比韓劇更殘忍的是，金同學傷口癒合後，結痂處被掀開再燙一次，同時還被勒索討錢。

Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜

在尼加拉瓜與巴拿馬，默默耕耘的外交工作者——遠行的我們，為什麼來到這裡？

在尼加拉瓜與巴拿馬，默默耕耘的外交工作者——遠行的我們，為什麼來到這裡？

周邊朋友的生活模樣，走在篤定也傳統的既定規則上。但我深怕自己限於那樣的周而復始，企圖尋找和內心渴望相符的生活。

Estrella／人生，不悔的旅程

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