日美混血影集《幕府將軍》橫掃艾美、金球獎,給我們上了一堂「商業成功學」
舉例來說,去日本旅遊的台灣人,雖然每年有 400-500 萬人次,可見民眾對日本觀光與飲食有相當程度的興趣;但只要稍微離開台北,就會發現在台灣有許多標榜「日式」的餐廳,其實只有一半元素是日本風味。就我觀察,過去許多日本人來台灣品嚐日式餐廳,但口味上卻無法接受,對我們日本人來說,這樣的「日本風味」根本說不通。但也許正是把日本元素抑制在 50%,這些「日式餐廳」才能在台灣存活下來。
佐藤峻/日本人的台灣創業紀錄
2024/09/19
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