印度不只有泰姬瑪哈、寶萊塢和 IT 產業!歡迎光臨我的家鄉──奧里薩
在台灣待了一段時間後,我發現我只能和身邊四五個來自奧里薩的朋友說奧里亞語,缺乏用自身語言表述的機會,讓我開始試著用奧里亞語聽新聞、閱讀短篇故事,並學會欣賞自己的語言。食物食物在奧里亞文化中扮演要角,在此我想分享一些獨特的奧里薩佳餚,它們通常不為外過人所知。對非當地人而言,這可能會有點怪──其中一道菜叫做 Pakhala Bhata,在其他東部和南部地區也很流行。
Manoj Kumar Panigrahi, Ph.D.
2021/01/08
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