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【圖文】一張圖帶你了解「慢食」祖國義大利，如何用「吃」改變世界

【圖文】一張圖帶你了解「慢食」祖國義大利，如何用「吃」改變世界

台灣新聞已經有好幾年都充滿了食安問題，電視報一樣人們就注意一樣，但電視現在沒報導的，過幾年又會被陸續爆料出來。如此越補越大洞的飲食防火牆實在是不可靠，不如平時了解一些好的飲食知識與概念，為自己建立起一套挑選，購買，品味食物的風格方式，才能在這人人自危的飲食環境下從容安然地度日，並進一步改變環境，影響政府政策與國家經濟。

少女 A／Opague Eyes

這世界真沒有所謂的「公平」：美國特許小學、私立小學大不同

這世界真沒有所謂的「公平」：美國特許小學、私立小學大不同

最後是課堂規劃：在特許學校中，提供中學生（ 7 到 9 年級）的下午課程，是以自己的興趣做軸心，選擇自己喜歡的課程，像是體育、音樂、美術、電腦、新聞等，在台灣也能看見的科目。但當我到私立小學時，我發現他們把這些選擇性課程，一方面向下延伸到幼稚園就開始；二方面則把中高年級課程變得更加「專業」，甚至增加不少連大人都可能從沒接觸過的領域，比方說物理學、芭蕾和 3D 列印等高級課程。

陳亭潔／Hello! Anita 老師

在美國成為「外籍移工」後──台灣的移工環境，可以更友善

在美國成為「外籍移工」後──台灣的移工環境，可以更友善

《作品推薦》出外靠朋友，但真正幫助你的「友好圈」，不會是那些「假人脈」的閒言閒語當都市人遇上農家──從美國和台灣的兩則動保小新聞談起執行編輯：Christine核稿編輯：張翔一Photo Credit：邱劍英攝影（示意圖）

任恩儀／N1 的田野筆記

移民大國求才若渴的「誤會」：為何在加拿大，專業人士重回本行這麼難？

移民大國求才若渴的「誤會」：為何在加拿大，專業人士重回本行這麼難？

我們常常在新聞上看到加拿大就業市場蓬勃發展，似乎求才若渴，但我觀察到的加拿大只是希望新移民前來填補低技術工種，並非真正期待不同領域的專業人才。根據多倫多市政府網頁截至 2023 年的統計，多倫多的總就業人數達到 1,535,290 人，比 2022 年增加了 50,690 個就業崗位。其中，全職就業增加了 38,270 個，兼職就業增加了12,410個。

殷琦／表達藝術治療師的港移加生活手記

那些年，我在加州飛行的日子(上)

那些年，我在加州飛行的日子(上)

直到畢業前夕，我決定放手一搏我在大學念的是新聞，研究所念的是外交。待在大學校園、學習社會科學的舒適圈裡，卻讓我覺得我的思考愈來愈單向──當周遭的同學紛紛理所當然地考了外交官，或是當主流媒體的記者時，我更焦慮自己的未來。我心想：「這樣的職涯發展，真的是我最想要的嗎？」並開始重新思考自己的內心，問自己從小到大最想做的事情是什麼？

Henry／時區的工作者

掃蕩詐騙園區後，黑色產業鏈依舊猖獗──內戰不斷的緬甸將何去何從？

掃蕩詐騙園區後，黑色產業鏈依舊猖獗──內戰不斷的緬甸將何去何從？

然而，黎明前的至暗時刻尚在，詐騙、動亂等負面新聞依然頻傳，緬甸人民想必也相當無奈。詐騙集團大多由華人組成，再回頭詐騙兩岸華人，「業績」不佳者再行勒贖。即便緬北果敢四大家族已然覆滅，詐騙集團仍迅速往緬甸東南的泰緬邊境逃竄，另立灘頭堡。始作俑者明是這些深諳兩岸三地社會運作的華人詐騙集團，最終名聲受損的卻是緬甸。

高紹沖／A-jeo-ssi之家

出院比死亡更難：引發 900 萬則留言的「精神病院實錄」，帶來哪些反思？

出院比死亡更難：引發 900 萬則留言的「精神病院實錄」，帶來哪些反思？

他可能是新聞報導中的人物、我們生活中的熟人，甚至是親近的人──那麼他現在需要住院嗎？如果住院，他將身處一個受限的環境；若不住院，則可能與家人共同生活。此時，問題將轉為：「是住院較為合適，還是在家中（社區）生活較合適？」而我們會發現，這個問題沒有標準答案，每個個案及其狀況皆不同，選擇的答案也會有所變化。

世界公視大展精選 Best of INPUT

你不知道的韓國燒酒文化（二）不成文的規定：關於燒酒上的正妹照

你不知道的韓國燒酒文化（二）不成文的規定：關於燒酒上的正妹照

但對於年輕族群而言，獨自喝酒不用顧忌他人的眼光，也不用因為年紀小而忙著服務他人，反而更加自在，所以飲酒習慣有了轉變：根據《데일리안》新聞網站報導，最近一項調查顯示，全國 19 歲以上、34 歲以下的 900 名男女飲酒習慣發現，3 個月內 50.3% 的受訪者曾有獨自飲酒的經驗，不過多半選擇在家喝啤酒配炸雞；58.8% 的人還是認為喝燒酒必須到供酒的餐廳，60.4% 認為最佳的燒酒下酒菜則是湯類料理

聖依／踏上韓國旅夢

亂世之中，我們都在為孩子尋找一個安全的角落——致天下母親

亂世之中，我們都在為孩子尋找一個安全的角落——致天下母親

現在每當新聞報導校園槍殺事件、亞裔人士遭到肢體攻擊、校園歧視霸凌⋯⋯，我都想著萬一這些事情發生在我的孩子身上，那該怎麼辦？母鳥築巢、海龜上岸產蛋，保護孩子、幫孩子尋求安全的棲地，是我們身為母親的本性和天職。新冠疫情肆虐，美國醫療資源經常性地瀕臨奔潰邊緣，人們即使生病也盡可能避免去醫院。我們評估再評估後，因此做出困難的抉擇：一家人坐飛機到台灣待產。

Vanessa Wang／工程師作家的轉行人生

芬蘭移民政策不友善，賺太多被懷疑、賺太少也不行？──工作簽證、居留證新制上路，開搶國際人才

芬蘭移民政策不友善，賺太多被懷疑、賺太少也不行？──工作簽證、居留證新制上路，開搶國際人才

芬蘭的移民政策向來不夠友善，今（2022）年 5 月有一則新聞更是在芬蘭掀起熱議：「芬蘭欲驅逐食物外送員，理由是賺太多。」來自迦納的 Musah 在東芬蘭大學取得化學碩士學位後，找不到相關工作，於是開始在食物外送平台 Wolt 當起外送員，卻在申請居留證延簽時被拒絕，面臨被驅逐出境的危機。賺太多被懷疑，賺太少也不行？

廖曉佩／芬蘭不神奇

韓國「適婚年齡者」超過八成未婚：晚婚趨勢有反轉可能嗎？

韓國「適婚年齡者」超過八成未婚：晚婚趨勢有反轉可能嗎？

青年人口銳減已成事實，新聞媒體也經常以「生不如死」（新生兒出生率低於老齡人口死亡率）描寫台韓人口困境。但令人吃驚的是，自韓國統計廳數據調查以來，目前 19─34 歲的韓國年輕人未婚比例首次超過 80％，其中被認為處於「適婚年齡」的 25─29歲年輕人未婚比例，占了 87.4％。不僅晚婚，乾脆不結婚隨著年紀增長，選擇不結婚的人口比例也逐漸上升。

陳慶德／現象・韓國

為什麼公眾人物「捐款賑災」反被批評？──談日本獨特的「助人」文化

為什麼公眾人物「捐款賑災」反被批評？──談日本獨特的「助人」文化

此外，日本知名歌手杉良太郎先生也曾被新聞報導，他至今已經捐出 40 億日圓的個人財產賑災。最近他接受記者訪問時，再度被問到捐款是不是為了出名，他答道：「這種問題我已經聽得夠多了。雖然我不想再爭論，但不管是不是為了出名，做這件事總是好的。」換句話說，有部分的日本公眾人物在捐款賑災時，就已經做好自己的行為會被批評是為了出名的準備⋯⋯。

佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄

「NO WAR！」直擊日本街頭，銀髮族如何靠靜默提醒「戰爭不該成為日常」

「NO WAR！」直擊日本街頭，銀髮族如何靠靜默提醒「戰爭不該成為日常」

當時新聞裡最刺眼的，還是加薩。醫院、廢墟、孩子、停火、再一次轟炸，不斷重複。很多人會覺得，那是很遠的事，離福岡很遠，離日本也很遠。但現在回頭看，那幾位站在天神街頭的老太太，好像不只是為了加薩本身而站在那裡。她們像是在對一種熟悉的邏輯說不──那種把戰爭一步一步說成「必要」、「安全」、「沒有辦法」的過程。這種語言往往不是直接以戰爭的名義出現，而是慢慢進入日常，讓人習慣它的存在。

睿安／讀者投書

「Z 世代整頓政壇」之後：尼泊爾 Z 世代內閣的治理難題，與台灣的韌性借鏡

「Z 世代整頓政壇」之後：尼泊爾 Z 世代內閣的治理難題，與台灣的韌性借鏡

圖／@Shutterstock幾個月前，亞洲彼端的政治動盪對我而言仍是遙遠的國際新聞，如過眼雲煙般事不關己。直到去年夏天，我在尼泊爾加德滿都大學附設高中（KUHS）擔任教育志工，在電腦課上教導 7 到 9 年級（如台灣國一到國三）的學生 AI 在學科上的應用，認識了許多當地青年朋友，才對當地的青年困局有了切身的理解與感受。我親眼看見當地學生眼裡對知識的渴望與驚人的天賦。

朱蕾靜／讀者投書

北非柏柏爾人盛大慶祝 2969 新年背後，那些不為人知的阿拉伯征服血淚史

北非柏柏爾人盛大慶祝 2969 新年背後，那些不為人知的阿拉伯征服血淚史

幾天前，我就曾在新聞上聽聞，許多柏柏爾文化復興人士在各處積極地向摩洛哥皇室表達他們將柏柏爾人新年列入國家節慶的決心──一個和柏柏爾民族緊緊相扣的國家，怎能夠只歡慶伊斯蘭節慶，而將柏柏爾新年置於一旁呢？慶典上，許多年輕人特別告訴我，他們呼朋引伴地來參加，就是要用行動告訴政府，柏柏爾人的新年也是摩洛哥的文化之一。

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