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共有699筆搜尋結果

為什麼捷克到處都有越南餐廳與超市？一碗河粉背後的勤奮移民史

為什麼捷克到處都有越南餐廳與超市？一碗河粉背後的勤奮移民史

越南料理因歷史因素傳進捷克，這些年來，越南料理對於捷克人來說並不陌生，已逐漸融入捷克人的日常生活。SuSu Asian Food 超市中賣各類亞洲食品，店內越式風情濃厚。圖／劉郁葶 提供越南是捷克第三大少數族群用完餐後，如果想買飲料、小零食當點心，街角還有越南人經營的小超市。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/09/08
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小學午餐吃「冷食」？洋芋片和一瓶水，為何成為紐西蘭孩子最想要的組合？

小學午餐吃「冷食」？洋芋片和一瓶水，為何成為紐西蘭孩子最想要的組合？

於是，她買了號稱保溫效果最好的日本牌保溫罐，每天親手做出不同料理，如炒飯、義大利麵、水餃等。她想證明，就算人在紐西蘭，她的孩子依然能擁有「熱騰騰的午餐」，但現實很快就讓她妥協了。她遇到的第一個難關，是「重量」。那個裝滿熱食的不鏽鋼罐及平時使用的水壺，讓孩子的書包重得像裝了鉛塊。第二關則是「味道」，中式料理的熱氣在密閉空間悶久了，打開時會有一股複雜、難以形容的味道。
Lan Ying Pin／走經的路易海外攻略書
2026/02/02
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【教育現場】國際觀，怎麼教？──從拋下歧視偏見、與東南亞朋友「搏感情」開始

【教育現場】國際觀，怎麼教？──從拋下歧視偏見、與東南亞朋友「搏感情」開始

學生前往富岡漁港拜訪漁工，烹調了一道道印尼與菲律賓料理。圖／時報文化出版提供在臺東，東南亞朋友主要可分成「越南籍的新移民女性」與「印尼籍的看護與船工」兩大類。
換日線全球讀書會
2019/01/10
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「戴上 Hijab，是我的選擇。」瑞典課堂上的混血女孩，與她的阿拉伯認同

「戴上 Hijab，是我的選擇。」瑞典課堂上的混血女孩，與她的阿拉伯認同

從家鄉搬到異國，有人選擇放棄自己傳統，穿上和瑞典當地人一樣的流行服飾、吃當地人的食物、只和當地人來往；也有人選擇更愛護自己傳統、穿上家鄉民族服飾、千方百計找食材烹煮家鄉料理、結識同鄉人──不管哪種選擇，自己過得舒服自在最重要。在西方社會積極「聲援」穆斯林婦女，為「女權」取下遮掩身體的服飾時，我卻見證了一位勇敢捍衛個人觀點的女孩，決定驕傲地戴上 Hijab。
SAKIKO／Lagom！剛剛好瑞典
2019/04/02
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趁年輕闖蕩世界，外派越南 500 日直擊

趁年輕闖蕩世界，外派越南 500 日直擊

即使一周只有周日休假，我們還是不遠千里，拔山涉水的搭了一小時計程車到河內，看看市區的風貌、品嘗一些異國料理，化身觀光客逛逛古街──這就是屬於我們的小確幸。有趣的是，過去我們找到的餐廳，常常擁有浮誇的評價，料理卻很一般，如果難得有真正好吃的美食入口，頓時便會覺得一周的疲憊褪去，這種感覺真是太誇張了。
一畢業，就出國：通往世界職場的任意門
2019/01/24
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從中環金融圈到台北牛排館，Sophie 的意外接班路

從中環金融圈到台北牛排館，Sophie 的意外接班路

圖／Sophie 提供這一切的開端，始於某次回台、Sophie 接觸了烘焙課程，意外開啟對料理的熱情。她甚至認真地考取了餐飲相關證照，接著更毅然轉換跑道到餐廳工作，輾轉經歷了兩間餐酒館，隨後自己開了私廚、並開始在網路商店販售甜點、麵包等。投身餐飲的她，感受到過去沒體會過的踏實與快樂。
Sasa / 讀者投書
2024/04/12
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在高物價巴黎開箱「法國學餐」：政府出錢的全套午餐，未來 1 歐元就吃得到？

在高物價巴黎開箱「法國學餐」：政府出錢的全套午餐，未來 1 歐元就吃得到？

一旁冰箱的配菜區，則是活靈活現地展現法式料理文化的精髓。一整排的各式起司、酥皮肉凍，都是在法國才會看到的特色料理；走道盡頭也有基本的沙拉、馬鈴薯等等，學生可以拿著冷盤食物搭配主餐享用。配菜區五花八門的起司，非常有法式特色。圖／王善提供不過，我每次來到餐廳，最期待的就是甜點區了。在學生餐廳，可以吃到覆盆子塔、藍莓塔、檸檬塔、泡芙等各式甜點。
王善／阿善 Café 的世界分館
2025/05/05
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「台灣一條龍不倒，中國代工不會好」──產業變遷，台灣正面臨電腦代工「整盤被端走」的危機

「台灣一條龍不倒，中國代工不會好」──產業變遷，台灣正面臨電腦代工「整盤被端走」的危機

整個專案的料理時程（生命週期），在這樣不停重工的狀況下延長很多，但廚房內的員工還是那些人。所有成本都轉嫁到代工廠身上──我們手邊可能同時有數個這樣的案子，所有人力成本當然是由代工廠自行買單。
蔡輯銘／狼眼看世界
2017/07/10
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「你們亞洲人為什麼都要留瀏海／自拍／排隊／分享？」──德籍男友對亞洲的四大「刻板印象」

「你們亞洲人為什麼都要留瀏海／自拍／排隊／分享？」──德籍男友對亞洲的四大「刻板印象」

在台灣的時候，如果和姊妹淘出去吃西式料理，總習慣大家點個 pizza 和義大利麵＂share＂一起吃。一方面是女生食量小，二來可以吃到比較多口味。和男友剛認識不久某次相約吃義式料理，他點好了最愛的 pizza 口味，我說：「那我點一個義大利麵我們可以＂share＂。」他立刻回應：「我沒有要 share，我要一個人吃一個。」聽到當下我有點愣住，想說可以吃不同口味不是很好嗎？
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2017/02/13
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環遊世界者的最後一站：親訪吐瓦魯，全世界最冷門的「觀光勝地」

環遊世界者的最後一站：親訪吐瓦魯，全世界最冷門的「觀光勝地」

圖／maloff@Shutterstock看了看簡單的菜單，我點了一些（只有冷凍的）魚類料理後，想吃點青菜，老闆告訴我們那天餐廳有進「臺灣園區」的小黃瓜，但因為不常有，所以沒有列在菜單上。我們也沒問價錢（畢竟臺灣小黃瓜能有多貴呢？），但結帳的時候卻發現，鮭魚一份 7 元澳幣（約台幣 140 元），但那盤少少的小黃瓜，卻要價 27 元澳幣（約台幣 560 元）！
三姐妹看歐洲
2024/12/23
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不敢和外國同學聊天？請看留學必備 small talk 兩大原則、四大技巧

不敢和外國同學聊天？請看留學必備 small talk 兩大原則、四大技巧

例如，前陣子我的印度室友向我分享印度料理 Momo，他說是一種用餅皮包住肉與菜，然後再拿去蒸或水煮的料理。當時我就反問他：「那算是一種水餃（dumplings）嗎？」比起提出開放式的問題，Paraphrase 比較像是用「反問」來確認對方的意思，或是重新聚焦話題的主軸，也能讓彼此再次同步話題。四、不知道說什麼時，就讓別人講他自己的事吧！
Liz／讀者投書
2023/04/14
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誰說上班不能過得像念大學一樣？我在英國工作的親身體驗

誰說上班不能過得像念大學一樣？我在英國工作的親身體驗

在倫敦辦公室上班的各國員工，可以從家中端出一道家鄉料理，或任何具有道地特色的美食到辦公室，藉此讓大家認識其他國家的食材、料理以及文化。而在這個競賽中，提供最具特色或最受歡迎的廚師員工，就能獲得 50 英鎊的獎勵。不過，說到公司裡大部分人最期待的活動，莫過於每個月最後一週的星期五，由公司所舉辦的飲酒會。
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/04/07
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【實戰策略篇】政府沒說、媒體沒寫、老師沒教的事：芬蘭求職有多難？（下）

【實戰策略篇】政府沒說、媒體沒寫、老師沒教的事：芬蘭求職有多難？（下）

像是在市區的秘魯料理餐廳 Pastor 以及北非料理 Sandro，我就常常遇到不會講芬蘭文的外場人員。在市場煎魚的女孩。圖 / Eetu Ahanen Source: Helsinki Material Bank一般而言，在芬蘭找到兼職工作，主要需要考量的因素有三：1. 人脈2. 語言3.
水鹿遇到馴鹿
2018/09/14
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空運來台原汁原味的歐洲聖誕市集，可真存在過？

空運來台原汁原味的歐洲聖誕市集，可真存在過？

首先，最令我訝異的是正統的波蘭聖誕晚餐中，12 道料理全部都是魚肉。曾經受波蘭帝國殖民文化影響較深的地區，包括立陶宛和烏克蘭，迄今傳統上仍應該要避開紅肉，只吃屬於窮人的魚肉料理以紀念耶穌基督窮困的出生。為了保持魚肉的新鮮，甚至在波蘭還衍伸出活魚要養在家中浴缸至少 3 天才能殺魚的奇妙習俗。
KC／CHAOS歐亞跨界筆記
2016/12/23
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來去加州逛夜市？美國正夯的快餐車經濟學

來去加州逛夜市？美國正夯的快餐車經濟學

反倒是上網查啥時有 Food Truck Event，去大啖 Fusion 異國料理，享受無拘無束、戶外邊走邊吃的悠閒美食時光才是王道。什麼是 Food truck？
呂怡萱／財經搖滾區
2015/11/17
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