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一碗走味的米糕，啟發我在日本開設「正宗台灣料理教室」──這些文化竟成為開課神助攻？

一碗走味的米糕，啟發我在日本開設「正宗台灣料理教室」──這些文化竟成為開課神助攻？

而既然是因「走味的米糕」開啟我台灣料理教室的旅程，那麼我的第一堂課就用正宗米糕征服日本人的胃吧！或許你會想問我：「台灣料理教室真的會有人來嗎？」答案是：「有的！而且還超出我預期！」日本人對料理教室的「需求」比起台灣社會，日本女性較常被框架在「顧家」的形象裡，雖然這幾年日本有緩慢地在改變父權社會的氛圍。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2021/10/28
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「下次一起吃飯吧！」=「我不討厭你，有機會再見面？」──搞不懂的日本「社交辞令」

「下次一起吃飯吧！」=「我不討厭你，有機會再見面？」──搞不懂的日本「社交辞令」

上次說好要一起去料理教室的事，我想跟你一起討論可以去的時間！」當我收到這封訊息時真的感到又驚又喜，驚訝的是我萬萬沒想到她會主動問我可以去的時間，喜的是她真的想和我一起去料理教室所以才發來訊息。或許這樣的例子，對於台灣或是人與人之間距離比較近的國家而言，是一件稀鬆平常之事，沒什麼值得又驚又喜的，但在日本卻是一件值得開心的事。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2017/02/23
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「坐二望三」，勇敢去闖！──變動的世界，經驗比履歷更重要

「坐二望三」，勇敢去闖！──變動的世界，經驗比履歷更重要

「再不然，自己在家中廚房開料理教室，教導對日本料理有興趣的家庭主婦或上班族做家常菜，也是一種可能性。像Baking Arts、The City Kitchen，都是成功的例子！」不知從哪來的靈感泉湧，我一股氣地追擊。麗莎直視球場草地，思付著點點頭，眼睛都亮了。「不可能，也可以是無限可能！這是舊金山式精神。」我對她眨了眨眼，揮手告別，結束了我們的首次約會。
Natalie Kuo／舊金山・輕生活
2016/01/18
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清邁變了？從工藝之都的城市轉型術，看懂為何全球「創意新貴」都愛來

清邁變了？從工藝之都的城市轉型術，看懂為何全球「創意新貴」都愛來

右圖為充滿竹編元素的料理教室。圖／陳怡君提供很多人以為，「創意」必須捨棄過去，但其實相反，「創意」必須回溯過去。蘭納文明以多民族共融為特性，還有與自然和諧共處的智慧（這要用另一篇文章來說明才寫得完了）、豐富的工藝成就，這些都是使創意城市肥沃的養分。人們吸取這裡新舊激盪的氛圍，繼而做出精彩的創造，不斷循環成為那些很「清邁 Style」的事情。
陳怡君／怡君觀察
2025/06/06
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