擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合
我相信原住民料理也絕非是觀光客熟知的山豬肉、麻糬、小米酒這三樣而已。同樣的，除了日本人的統治，台灣也曾經被西班牙、荷蘭統治過。我有朋友家族裡也有荷蘭人的血統。他們的飲食想必也是對今天的台灣菜有影響的。這些都等待專業的讀者給我指點了。最後，歡迎你訂閱我的臉書專欄，每週三跟換日線同步更新專欄。我也會時不時分享一些想法跟值得閱讀的文章。有任何建議跟想發都請跟我分享，我有空都會回的。
劉庭安／我所見的世界
2017/08/17
27603
