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日本飲食文化專家，娓娓道出「和食料理」的美味與智慧（千萬別餓著肚子閱讀本文！）

日本飲食文化專家，娓娓道出「和食料理」的美味與智慧（千萬別餓著肚子閱讀本文！）

了解食物的營養價值和料理的歷史，除了能夠讓自己更安心享受美食，同時也是在為健康付出──讓我們一同細細品味和食料理的精華，並分享那留傳千年的飲食智慧吧！執行編輯：張詠晴核稿編輯：林欣蘋Photo Credit：Shutterstock
SAKIKO／Lagom！剛剛好瑞典
2018/11/30
10129
把「西式」文明裝入「日式」餐盤：日本庶民美食「飯咖哩」與「牛鍋」演變史

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換日線作者怎麼看：【全球讀書會／讀家說法】日本飲食文化專家，娓娓道出「和食料理」的美味與智慧（千萬別餓著肚子閱讀本文！）備註：本文摘自 永山久夫的《和食全史》（「和の食」全史: 縄文から現代まで 長寿国・日本の恵み）。由台灣商務授權換日線原文轉載並增訂小標。惟圖、文經編輯，均與原作有部分出入，欲閱讀作者完整作品，歡迎參考原書。
換日線全球讀書會
2018/10/24
9582
告別平成年，你不可不知的 5 大關鍵字：大叔、洋芋片、日劇、歌姬與騎士

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▍推薦閱讀日本飲食文化專家，娓娓道出「和食料理」的美味與智慧（千萬別餓著肚子閱讀本文！）日本嚴重的剩食問題，如何解套？──政府力推「 3010 運動」，要從應酬習慣改變起3 個原因告訴你，曾在日本敗退的「台灣珍奶潮」如何東山再起平成日劇：猜猜誰是天王獎落誰家？
國際譯開罐
2019/04/05
14646
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