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共有4860筆搜尋結果

一個人，又怎樣？──韓國「一人戶經濟」崛起，獨食、獨飲、獨影成新創趨勢

一個人，又怎樣？──韓國「一人戶經濟」崛起，獨食、獨飲、獨影成新創趨勢

今天長官想吃韓式拌飯，大家就吃韓式拌飯；今天長官想吃大醬湯，大家就去有賣大醬湯的餐廳吃；今天下雨不想出門，那就大家一起叫外送在公司吃，而且送來之後要一起在辦公室的長桌吃，沒有人會把菜挾起來回自己座位獨享，也從來沒看過韓國同事說：「我不餓，今天不吃了」或是「我不想吃這個，我出去買別的」。

Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜

螺螄粉裡沒有螺螄、長滿白毛的霉豆腐⋯⋯聊聊中國的那些「臭香」料理們

螺螄粉裡沒有螺螄、長滿白毛的霉豆腐⋯⋯聊聊中國的那些「臭香」料理們

速食螺螄粉的迅速爆紅也讓它的食安問題逐漸浮上檯面：2021 年「好歡螺螺螄粉」就傳出消費者吃到蟲卵的事件，而「李子柒柳州螺螄粉」也頻頻傳出品控問題。食安問題這麼多，大家還敢吃螺螄粉嗎？我身邊的螺螄粉愛好者朋友紛紛表示：「還是得吃的！」反正，不要刻意去吃有出過問題的品牌就好啦。螺螄粉的魅力就是如此神奇，彷彿惡魔的誘惑，讓人一吃上癮，久久不吃還會想念。

荔枝小姐／荔枝小酒館

「你們亞洲人為什麼都要留瀏海／自拍／排隊／分享？」──德籍男友對亞洲的四大「刻板印象」

「你們亞洲人為什麼都要留瀏海／自拍／排隊／分享？」──德籍男友對亞洲的四大「刻板印象」

而且一個 pizza 大概 10 吋大，一個人怎麼吃得完？結果上菜之後，他分了我一片 pizza，其餘全部自己吃光光，至於義大利麵，我幫他盛了一小份他沒有動，小鳥胃的我吃了一半沒有吃完。事後我和他討論這件事，他說：「我們德國人都是各吃各的，沒有人在＂share＂食物。」況且他不喜歡吃義大利麵，他就是喜歡吃 pizza，所以也不想＂share＂。

Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜

挪威課堂的30日無肉挑戰──在一個月中，改變自己的一個生活習慣

挪威課堂的30日無肉挑戰──在一個月中，改變自己的一個生活習慣

三十日挑戰──不只是一人的挑戰由於本來一天就已經只吃一餐肉，因此我很快就決定把三十日挑戰目標設為「完全不吃肉」。雖然如果以環境、糧食正義為考量，應該連蛋奶製品都不吃，但由於突然變成全素會讓自己花很多心思調整飲食，因此仍決定可以吃蛋奶。開始挑戰不久後，便發現實際上並不會太困難，偶爾想吃肉的慾望，藉由吃其他喜歡的東西也能獲得緩解。令我感到有意思的，反而是因此與其他人開始的互動。

從馬爾地夫觀光飯店的「剩食奇觀」說起：「不拿白不拿」的心態下，每年浪費 7,500 億美元，誰來買單？

從馬爾地夫觀光飯店的「剩食奇觀」說起：「不拿白不拿」的心態下，每年浪費 7,500 億美元，誰來買單？

圖／ hadkhanong＠Shutterstock全球每年食物浪費，總值 7,500 億美元；台灣每年的「剩食」，可讓低收入戶吃飽 20 年去吃到飽的餐廳，點菜點到吃不完，滿桌子沒動過的餐點，心想：「反正是吃到飽無所謂，不點白不點、不拿白不拿。」然後因為不喜歡吃、吃不下、不好吃、不想吃⋯⋯種種的理由讓食物擺在桌上等著成為廚餘，但絕對不能不多拿，否則就是吃虧⋯⋯。

顏孝真／Vanessa 潛進世界

可以開齋了嗎？且讓「月亮法庭」觀測一下！──充滿「國家特色」的「科威特式」齋戒

可以開齋了嗎？且讓「月亮法庭」觀測一下！──充滿「國家特色」的「科威特式」齋戒

齋月在日落後可以開始吃第一頓飯（Iftar，إفطار），通常先吃椰棗，可以迅速補充體力（也有一說是穆罕默德都會先吃三顆椰棗開齋），是齋月期間每間餐廳在上餐之前一定會給的食物。吃完一頓豐盛的開齋飯後，必須要去清真寺祈禱。

黃筑渝／Sophie in Kuwait

阿拉伯上菜，解密中東餐桌

科威特抓飯的吃法是配著旁邊的番茄醬汁，一口一口用手抓著吃，口感上比較濕潤，約旦的羊肉飯則是做成乾的，不會再另外配醬汁。中東地區的常吃的米類都是「長米」，與台灣不同，吃起來很鬆、完全不黏也沒什麼味道，不過作為主要肉類的羊肉卻非常好吃！不知道是不是因為清真食品的關係，肉都很乾淨，不會有騷味。清真食品＂حلال ＂（Halaal）是穆斯林對食物乾淨、可食用的標準。

黃筑渝／Sophie in Kuwait

James：我的柬埔寨婚禮初體驗

James：我的柬埔寨婚禮初體驗

然後因為今天不小心路上交通過於順暢導致最後很早到達，所以一開始被公司老闆拉去湊人數開桌吃了一堆東西後，等到同事來又跑去跟同事吃，算是吃了1.5份的東西，超飽的！最後，發現這裡不流行鬧洞房，大家都是吃完開心和新人合照一下就走了(殘念)。

成為台灣女婿後才知道，新年不只是「過年」那麼簡單──揭開跨國婚姻的真實日常

成為台灣女婿後才知道，新年不只是「過年」那麼簡單──揭開跨國婚姻的真實日常

讓日本人崩潰的年菜組合不論是台灣的農曆新年，還是日本的正月，大家都吃得驚人地多，我想媽媽們大概都很想把孩子餵飽吧。但能不能吃得下，其實又是另一回事了。現在的我，已經可以很直接地說哪些能吃、哪些真的不行，但當時的我啟動了「不好意思的日本人模式」，只好硬撐吃下所有料理。但老實說，我在農曆新年吃不太習慣的台灣料理，其實還不少。台灣農曆新年的料理蘊含許多習俗與儀式。

佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄

蒜飯加蛋是基本，巧克力粥配鹹魚才夠味⋯⋯ 帶你體驗 6 種「創意爆表」的菲式早餐

蒜飯加蛋是基本，巧克力粥配鹹魚才夠味⋯⋯ 帶你體驗 6 種「創意爆表」的菲式早餐

一日之計在於晨、早起鳥兒有蟲吃、早餐要吃得像皇帝。一出場，就霸氣連飆三句有關早上的名言佳句，聰明如你肯定已經猜到，我今天準備要來談談有關早餐的事情。雖然不吃早餐才是一件很嘻哈的事，但我這人就是叛逆，我一向鍾情於早餐，一方面，早上吃東西感覺負擔較小；一方面，台灣豐富的選擇培養了我對早餐任性的愛好。

南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上

「笑得你心裡發寒」的難忘面孔，菲律賓速食界的真正霸主 Jollibee

「笑得你心裡發寒」的難忘面孔，菲律賓速食界的真正霸主 Jollibee

好啦，雖然我有一點點誇大了他好吃的程度，但 Jollibee 的炸雞是真的很好吃，且經得起時間的考驗──至少我吃到現在都還沒膩。雖然不愛吃太多油炸物，但一想到他的美味，還是會忍不住點來吃。值得注意的是，每間分店的品質可能會有所不同（這在菲律賓是常態），有可能你今天吃到超完美狀態的炸雞，下一次就吃到又乾又扁的媽媽桑炸雞，美食畢竟需要一點機遇。火辣琪琪。

南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上

當台灣人碰上「巴西甜」：超越「台南甜」的甜度震撼，背後藏有什麼文化密碼？

當台灣人碰上「巴西甜」：超越「台南甜」的甜度震撼，背後藏有什麼文化密碼？

「從最經典的開始吃，妳先拿這顆黑色巧克力米的。」「要一口吃掉，很好吃的！」我照他們說的，把一整顆放入嘴裡開始嚼。黏糊的質地咬著咬著都黏在牙齒上，口水慢慢化開黏稠的甜膩，滑入喉嚨。味道呢？我永遠記得那一瞬間，就像吃麻辣鍋吃太辣一樣，原來吃太甜，也會失去味覺。經典的巴西國民甜點 brigadeiro，咬開後的質地黏稠。

約克 YORK／南得美麗

【法國媳婦碎碎念】餐前酒篇：l'apéro 情趣高、學問大，外國人若受邀千萬別失禮！

【法國媳婦碎碎念】餐前酒篇：l'apéro 情趣高、學問大，外國人若受邀千萬別失禮！

女主人準備了很多烤箱加熱的小點心，眾人邊喝邊吃邊聊，晚上 6 點開始到 9 點才結束。我一方面忙著和大家聊天，一方面想留點胃給晚餐，所以只喝了一些香檳，意思意思的吃了幾個鹹點。離開後我問先生是不是回公婆家吃晚餐，沒想到先生一家人用驚訝的眼神看著我，口徑一致的說：「什麼？妳剛剛沒吃飽嗎？那就是晚餐了啊！」「呃⋯⋯那不是 l'apéro 而已嗎？」

陳怡潔／在倫敦醒來

霸氣！來我的店就買我的貨：全美最賺錢健康超市──加州苗條的秘密(下)

霸氣！來我的店就買我的貨：全美最賺錢健康超市──加州苗條的秘密(下)

●小型食品聯合國：你敢講這裡就敢賣，各國的著名特色小吃應有盡有，非常國際化，而且都是手工製作，印度風的印度餅、咖喱角，還是三哇滴咖的椰子脆片、土耳其的 Pita 皮塔、希臘優格沾醬、中菜經典的芝麻雞、韓式的泡菜乾，通通都有。○如果你向店員要求試吃任何東西，放心！通通讓你吃，也因此在假日常常看到會有全家大小出動的試吃部隊！

呂怡萱／財經搖滾區

美國同學：「我們還真沒什麼食物文化，方便就好。」──「美式」速食店遍佈全球，背後的「文化」是什麼？

美國同學：「我們還真沒什麼食物文化，方便就好。」──「美式」速食店遍佈全球，背後的「文化」是什麼？

我美國室友的日常如果是在家裡吃，不是吃三明治、煮泡麵就是直接微波冷凍食品，盤碗都堆成一座山才洗──他們花很少的時間在決定吃和準備吃的這件事情上，並且如此告訴我：「美食等有錢有閒再來好好享受，現在我只想趕快先完成自己的階段目標。」

暮凝Dada／任性的旅人

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