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你準備好「吃蟲救地球」了嗎？瑞士昆蟲料理：麵包蟲漢堡排、蟋蟀能量棒⋯⋯挑戰你的味蕾

你準備好「吃蟲救地球」了嗎？瑞士昆蟲料理：麵包蟲漢堡排、蟋蟀能量棒⋯⋯挑戰你的味蕾

在全球溫室效應加劇、人口膨脹導致糧食不足等等問題下，「吃蟲」在可預見的未來，很可能成為未來人們飲食的新趨勢之一。你準備好「吃蟲子救地球」了嗎？
瑰娜／瑞士不是只有起司鍋
2018/03/02
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我們到法國農場裡念 EMBA

我們到法國農場裡念 EMBA

雞團隊則讓農場有新鮮的蛋，溫溫的雞蛋最推薦的吃法是水煮，毫無腥味到連沾醬油都是一種玷污，而放山雞最能幫忙吃蟲兼替代鬧鐘。狗經理則是萬萬不能少的，自古以來就有巡邏與守衛的功能。廚餘部門呢，我們分成兩個桶子，狗不能吃的給豬吃，豬不能吃的像洋蔥皮、雞蛋殼則堆在木架裡成為天然的肥料。屋子裡打掃有灰塵，千萬別浪費，儲存起來的量可以成為燃火劑，冬天暖爐最需要！
蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2015/11/27
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柬埔寨料理特輯：網紅口中的「低配版泰菜」，與我的飲食經驗一致嗎？

柬埔寨料理特輯：網紅口中的「低配版泰菜」，與我的飲食經驗一致嗎？

我在柬埔寨的飲食經驗提到柬埔寨的食物，大概超過一半的人都會回答在某某節目或書上讀到他們會吃蟲，而且是各式各樣的蟲。這真沒錯，在金邊曾經就採訪過各種特殊的蟲料理，外界以為特殊，卻是當地的日常，在北邊的中央市場賣蚱蜢、蜘蛛、水蟑螂也不只一攤，更不用說在以推車擺攤的小商販了。採訪時也遇過許多人一買就是好幾包，一問之下，對方是邊看電視或邊騎車邊吃，當作零食的概念。
呂亞君／故事販賣店
2023/09/11
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