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共有27筆搜尋結果

庶民文化也可以很專業！讓世界認識道地台灣茶──專訪手搖茶達人 Peggy

庶民文化也可以很專業！讓世界認識道地台灣茶──專訪手搖茶達人 Peggy

台灣茶和世界茶區相較，產能本來就相對少，而早期的台灣茶大部分的發展依靠手採。由於手採導致茶的價格偏高，就更難在市場上變得普及，更不用說會出現百家千家連鎖店，因此必須仰賴中國和越南茶區。手採請工不易，而且需要天候配合，而近年來機器採收有增加的趨勢，因此變得相對普及一點。但是由於台灣茶相對其他國際市面上的茶品質來得好，即便是使用機器採收後，依舊無法在價格上和中國、越南或斯里蘭卡的茶競爭。
某某出走／老靈魂。赤子心
2021/04/28
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在紐約遇見台灣（四）紐約客最喜歡哪一種「台灣茶」？專訪 Té Company 茶室創辦人

在紐約遇見台灣（四）紐約客最喜歡哪一種「台灣茶」？專訪 Té Company 茶室創辦人

在和紐約專門推廣台灣茶的 Té Company 創辦人 Elena 聊天時，我問她是否曾考慮像京盛宇那樣，推出方便攜帶的冷泡茶隨身瓶，讓台灣茶像珍珠奶茶一般，做成有質感的外帶杯。
Grace／七年級的台美移民生
2023/04/01
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我的「佤邦叔叔」，用台灣茶和咖啡對抗鴉片

我的「佤邦叔叔」，用台灣茶和咖啡對抗鴉片

老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/10/30
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在國際化面前，與其掌握外語，何不先了解自己的文化？

在國際化面前，與其掌握外語，何不先了解自己的文化？

近日有位朋友向我詢問，能不能用英文介紹台灣茶藝。雖然我是外交系出身，但半路出家，跑去精進越南文，坦白說英文一段時間沒用了。但基於好奇，我還是繼續詢問細節。原來朋友有一群研究漢學的韓國學者訪台，他們想透過茶會的交流認識台灣的茶藝文化及漢學思想。真是有趣，前些日子才到越南演講台灣茶藝，現在又要轉換成英文，好像我的生命總是有一部分要跟國際接軌才是。
蔡宇傑／歐趴哥哥的茶餘酒後
2016/06/06
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為烏龍茶定居台灣的美國人，幫小茶農用故事行銷世界

為烏龍茶定居台灣的美國人，幫小茶農用故事行銷世界

金安迪始終無法忘情台灣茶，在往返幾趟的旅行後，他自 2005 年開始在台灣長期定居，在去年拿到了永久居留權。「我支持台灣，特別是台灣茶，因為我愛上台灣茶，因為我住在這裡，沒有其他的原因，」就像愛情一樣，戀上茶也可以如此簡單。回到台灣後，他以教英文維持生計，並持續拜訪茶農，更加了解茶的故事，又看到大型商業模式的日益盛行，讓他興起創業念頭，想將推廣台灣特殊茶的興趣變成志業。
CSR@天下
2019/06/17
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從茶道看自己：當別人強詞批評你的文化時，該如何應對？

從茶道看自己：當別人強詞批評你的文化時，該如何應對？

要說理便說理，要戰我便戰，我絕不妥協台灣茶文化被誣衊。」葉老師陳述了台灣茶道的精神，與中國茶道淵源不同之處，同時平反台灣茶文化遭汙名化之言論。葉老師是台灣阿美族的女兒，回應蔡瀾批評台灣茶道時，她表示自己「不會生氣，但要爭氣」。有人汙衊台灣茶道，就要將其指正回來。我作為茶界末學，對於台灣茶道略懂一二，認為蔡瀾看台灣茶道的見解未必真實。
蔡宇傑／歐趴哥哥的茶餘酒後
2016/06/14
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喝杯茶，望見台灣人如何妖魔化越南

喝杯茶，望見台灣人如何妖魔化越南

還是台灣人自己喝茶需求量大，進口越南茶以填補廣大需求量，社會輿論卻無法解釋「台灣茶年需求量 50% 由越南供給，市面上卻宣稱 100% 台灣茶」這個命題，只好拿「都是你越南種不出好茶，害得台灣喝茶只能魚目混珠」這個說法，詆毀整個越南茶，來換得一個自欺欺人的說法？
蔡宇傑／歐趴哥哥的茶餘酒後
2016/10/07
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行銷台灣味：如何為亞洲食品取個「好英文名」，讓美國人買單？

行銷台灣味：如何為亞洲食品取個「好英文名」，讓美國人買單？

Elena 分享，她其實不是一個很擅長寫文案的人，但如果沒有任何商品介紹，台灣茶的特殊之處很難被具象表現，於是她找來專業寫手，並提供對方列表式的產品特色、不同茶品的意境，請這位寫手把這幾個元素融合，以散文的方式來表現台灣茶的風味。
Grace／七年級的台美移民生
2023/12/15
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十問「台灣文化」的代表特色：三太子、機車、夜市、「小確幸」還是「人情味」？

十問「台灣文化」的代表特色：三太子、機車、夜市、「小確幸」還是「人情味」？

相對來說，台灣茶好喝，也有很多茶店，台灣是有茶，但未必有鮮明的「茶文化」。且比起台灣咖啡館的氛圍，台灣茶店在整體形象氛圍上，顯然弱了許多。相較於日本的「茶道」，除了茶器、禮儀、程序、服飾、佈置、空間到花草木樹的庭院擺設，所呈現出來的極致細膩的氛圍——台灣茶的「代表特色」是什麼，還有一長段路要開發。
林馬克／文化創意雜想
2018/02/23
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30 歲地理老師的 Gap Years ：從加拿大、印尼再回台灣，讓我的「教室」變得更為寬廣

30 歲地理老師的 Gap Years ：從加拿大、印尼再回台灣，讓我的「教室」變得更為寬廣

圖／Shutterstock老師不應該「只是」老師了基於「跳出舒適圈」的想法，加拿大的生活中，陸續嘗試了許多類型工作：在當地咖啡輕食店，經歷了一段雞同鴨講的日子後，在台灣茶餐廳時已能自由切換中英法文、在不同語系的客人間周旋著；隨後又字正腔圓地當起中文家教、中文學校兒少書法班老師；以及到社福機構擔任法語行政志工⋯⋯。
為什麼我要回台灣？
2019/08/23
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大學即將畢業，我為何對年薪百萬、外派台幹的工作說不？

大學即將畢業，我為何對年薪百萬、外派台幹的工作說不？

我曾到胡志明市國家大學以越南文演講台灣茶藝文化，我也曾以英文向韓國學者介紹台灣茶藝的精神和修為。請問能擔綱多種外語且深諳台灣特色文化的人才有多少？請問讓台灣文化名揚國際，能用金錢量化文化傳播的價值嗎？如果幾年前就這樣接受年薪百萬的工作，我想我實在擔負不起這樣文化交流的使命。所以你看新二代的跨語言／文化教育有多重要。
蔡宇傑／歐趴哥哥的茶餘酒後
2016/05/31
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別再用「我高你低」的台灣角度，認識東南亞

別再用「我高你低」的台灣角度，認識東南亞

曾做過「3 小時認識 90 位越南人」、「在越南五星級飯店教泡茶員泡茶」、「在胡志明市國家大學以越南文演講台灣茶藝」等出人意料之舉。《關聯閱讀》「面對我們陌生的鄰居，從真心尊重開始。」──清大博士陳以欣的越南職涯筆記從台灣到東協，我們一樣落寞孤寂──誰是異鄉人？你真的知道東協熱嗎？
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2016/05/09
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外派強力後盾：日本人在越南的「生活情報誌」

外派強力後盾：日本人在越南的「生活情報誌」

《關聯閱讀》洗碗十八年自學中文的阿霞，與深夜兼差的皮條客保全──我在越南遇到的人們我的「佤邦叔叔」，用台灣茶和咖啡對抗鴉片更多精彩東協報導，請見天下雜誌東協專刊及天下雜誌2015東協數位專輯《徵稿啟示》《換日線》即日起擴大徵稿，邀請現在居住於東協各國的新世代寫手，不分國籍、不分職業，發表你最真實的東協故事與在地觀察。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/11/02
7353
你真的知道東協熱嗎？──分析師點出新市場的利弊

你真的知道東協熱嗎？──分析師點出新市場的利弊

《關聯閱讀》外派強力後盾：日本人在越南的「生活情報誌」柬埔寨金邊，讓我有如回到70年代充滿活力的台灣我的「佤邦叔叔」，用台灣茶和咖啡對抗鴉片更多精彩東協報導，請見天下雜誌東協專刊及天下雜誌2015東協數位專輯《徵稿啟示》《換日線》即日起擴大徵稿，邀請現在居住於東協各國的新世代寫手，不分國籍、不分職業，發表你最真實的東協故事與在地觀察。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/11/04
4321
「阿嬤的店」──隱身曼谷的台灣味

「阿嬤的店」──隱身曼谷的台灣味

《關聯閱讀》柬埔寨──力挽狂瀾的最後我的「佤邦叔叔」，用台灣茶和咖啡對抗鴉片你真的知道東協熱嗎？──分析師點出新市場的利弊更多精彩東協報導，請見天下雜誌東協專刊及天下雜誌2015東協數位專輯《徵稿啟示》《換日線》即日起擴大徵稿，邀請現在居住於東協各國的新世代寫手，不分國籍、不分職業，發表你最真實的東協故事與在地觀察。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/11/06
6577
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