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共有66筆搜尋結果

在約旦知名餐廳，遇見台灣家鄉味──阿拉伯神秘暗黑料理，和台中地方美食的「親戚關係」

在約旦知名餐廳，遇見台灣家鄉味──阿拉伯神秘暗黑料理，和台中地方美食的「親戚關係」

在約旦餐廳與 Mulukhiyah 意外的相遇，意外勾起一些台中女兒的鄉愁，下次有機會到中東旅遊，一定要點這到台灣味十足的綠色湯品，原來，中東料理竟然離我們這麼近。執行編輯：HUI核稿編輯：林欣蘋
學阿語
2017/12/26
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台式小火鍋「沸點」──用在地化的口味，抓住日本人的胃

台式小火鍋「沸點」──用在地化的口味，抓住日本人的胃

在一「鍋」正港台灣味都難求的北美，沸點這樣口味多元又貼近台灣家鄉味的臭臭鍋，非常受亞裔留學生的歡迎。既然是在北美起家的台式小火鍋，怎麼會選擇回到亞洲，而且在美食競爭激烈的日本立足呢？開來日本的契機：職人精神「當時評估日本市場，在我們印象中日本的經濟專業文化、職人精神，都讓我們很想來這裡。我們也抱著來學習的精神。」
Worklife in Japan
2020/06/30
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破解埃及「神秘的地址系統」：還在問埃及人門牌號碼是什麼？那你可能一輩子都到不了他家

破解埃及「神秘的地址系統」：還在問埃及人門牌號碼是什麼？那你可能一輩子都到不了他家

真正的地址竟然是⋯⋯直到某一天，一位台灣友人想要寄一些台灣味的乾糧給我，問起我家確切的地址，我這才感到事態嚴重，因為我根本不知道詳細地址，連住在幾號都不清楚，一直以來都是以「Fathalla 後面那棟建築物」來稱呼。於是乎，我決定打電話問房東太太。
學阿語
2017/10/03
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擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

《關聯閱讀》 「阿嬤的店」──隱身曼谷的台灣味用台灣味、亞洲風抓住法國胃──我在巴黎的美味遊戲《作品推薦》10億美元的一堂課，史詩級的失敗創業：以色列鋼鐵人夏伊 ‧ 阿格西的故事星巴克的「中國奇蹟」還在繼續，但它已經越來越像麥當勞了執行編輯：張媛榆核稿編輯：張翔一Photo Credit：flickr@Jirka Matousek CC BY 2.0  
劉庭安／我所見的世界
2017/08/17
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我在 22 歲生日那天，用包一顆水餃的時間，計算異鄉與家鄉的距離

我在 22 歲生日那天，用包一顆水餃的時間，計算異鄉與家鄉的距離

在吃了好幾頓披薩和泡麵後，我越來越想念「台灣味」，甚至天天在我的室友耳邊念叨著想吃水餃、想喝台灣的手搖綠茶、想念台灣滿街的便利商店。圓一個「水餃大餐」夢為了圓我的一個夢，也為了替我慶祝二十二歲生日，室友們決定替我做一頓我心心念念已久的「水餃大餐」。真正動手做之後，我們才發現在異鄉要包一顆水餃可真不容易。
我在異鄉想念家鄉
2018/10/18
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曼谷隨記：最有「台味」的平民美食──海鮮燒烤店

曼谷隨記：最有「台味」的平民美食──海鮮燒烤店

《關聯閱讀》曼谷巷子口的小故事「阿嬤的店」──隱身曼谷的台灣味《作品推薦》〈聯合國升職記〉代表UN全貌嗎？──正職「菜鳥」的另一種聲音（上）我們的工作到底有沒有實際改變什麼呢？
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2016/04/29
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《烈日帝國》：台灣能從非洲的被殖民經驗學到什麼？

《烈日帝國》：台灣能從非洲的被殖民經驗學到什麼？

加上作者的文筆也是走吐槽路線，因此綜合起來，讓本書雖然相當厚重，然而閱讀起來卻有點像在逛批踢踢的八卦版一般，但是否會因過於台灣味而造成閱讀上的錯亂，則因人而異。另一方面，有些瑕不掩瑜的小失誤，如皇家部隊譯為忠誠部隊，或是「德・戴高樂」的贅字，可望於再版時一併修正，讓本書臻於完美。
Matters
2018/12/28
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為何日本近 5 年來的無數「台灣祭」，一點都不台灣？

為何日本近 5 年來的無數「台灣祭」，一點都不台灣？

例如，今年 4 月底至 5 月初，在沖繩舉辦的台灣節美食活動，規模雖然不大，但主辦單位特地安排台灣小吃攤商赴日，並且將活動所需的攤車、活動器具跟食材運至日本，成功推廣道地「台灣味」，令他印象深刻。未來的台灣祭，還有更好的可能嗎？Jack 形容，現在台灣祭的狀況就像是衝浪，人們正處於「台灣」這個風頭浪尖之上，但如果繼續使用「有破洞的木板」衝浪，最後只會往水裡沉。
深入現場．《換日線》國際報導
2018/10/09
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恰圖恰市集的裁縫師

恰圖恰市集的裁縫師

《關聯閱讀》曼谷巷子口的小故事柬埔寨金邊快變「China Town」，講中文比英文通「阿嬤的店」──隱身曼谷的台灣味同樣從 22K 起跑，泰國年輕人為什麼更有機會出頭？執行編輯：郭姿辰核稿編輯：張翔一Photo Credit：Shutterstock
Ming／金色大地說書人
2015/12/31
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你的家，是什麼味道呢？

你的家，是什麼味道呢？

味蕾上的「台灣味」，更彷彿在跟自己對話：家族年夜飯，母親燒的一手愛心菜；巷口的蚵仔麵線；市場裡的肉圓；晚上的滷味宵夜......一口口食物，浮現的是回憶，串聯起我們愛的人。遠在天邊的自己，心也飄到了家裡，掛念著家人，不知有沒有好好照顧身體呢？四海征戰的日子，往往自嘲像個不怕死的士兵，但獨獨吃飯這件事，會讓我卸下一身武裝。
我在異鄉想念家鄉
2018/10/17
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2021 女性影展「台灣競賽獎」總體觀察：用電影發動革命，130 部報名為歷年之最、競爭激烈

2021 女性影展「台灣競賽獎」總體觀察：用電影發動革命，130 部報名為歷年之最、競爭激烈

集大成的《手事業》則是一部本土草根氣息濃厚的作品，十足台灣味，開展女性電影的新局與範疇。導演關懷格局碩大，不若前述作品隱晦或明顯展露對角色的同情，以女性的「萬能手工」為命題，勇於翻轉社會框架既定的貧賤主體，讓觀眾在會心一笑間感同身受。就影片密度而言，飽滿緊湊、直言不諱、葷素樣樣來。紀錄片：關照當代，同時展露個人視野《非法母親》電影劇照。
台灣國際女性影展
2021/10/13
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網路無所不在的現代，為何依然貪戀老派「鄉愁」？

網路無所不在的現代，為何依然貪戀老派「鄉愁」？

但說也奇怪，在紐約生活了一陣，當我拖著疲憊的步伐回到宿舍，切了幾株青江菜，撈起泡了一整天的香菇，在這個美國強勢文化底下我創造出極台灣味的小空間裡，吃著加了一把九層塔的炒飯，躺在老丹設計的鯨魚旗底下慵懶著，我竟不特別感傷。拜科技所賜，閒來沒事就打開電腦與台灣的家人朋友視訊聊天，鄉愁不再是窄窄的船票，而是充斥你我周遭的無線網路，而網路無所不在，鄉愁都不鄉愁了。
鍾宜倫／從島到島的挑戰
2016/06/02
3434
生活在遠方「我們對家鄉恨鐵不成鋼的愛，是否太過沉重？」

生活在遠方「我們對家鄉恨鐵不成鋼的愛，是否太過沉重？」

不要以為在國外的人臉書發文一定是在國外所見所聞的體悟或者都是英文，這個區分不僅是這樣的，在自己同溫層的觀察讓我理解到，有些在海外台灣朋友的臉書動態反而更有台灣味和追時事追得更緊。就像端午節的前一個週末吧，從自己當天的臉書動態，含我和朋友在內，在這個小地方近 300 人的台灣留學圈，至少就有四組人馬同時包了粽子，根據估計應該每組都是 40 顆粽子起跳，這還不包括我不認識的臺灣同學。
任恩儀／N1 的田野筆記
2016/08/17
3473
曼谷巷子口的小故事

曼谷巷子口的小故事

《關聯閱讀》「阿嬤的店」──隱身曼谷的台灣味同樣從 22K 起跑，泰國年輕人為什麼更有機會出頭？更多精彩東協報導，請見天下雜誌東協專刊及天下雜誌 2015 東協數位專輯《徵稿啟示》《換日線》即日起擴大徵稿，邀請現在居住於東協各國的新世代寫手，不分國籍、不分職業，發表你最真實的東協故事與在地觀察。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/11/16
1950
「花生什麼事？」──「從小被一顆顆嘉義土豆養大」，如今他致力讓 60 年老牌加工廠不再寂寞

「花生什麼事？」──「從小被一顆顆嘉義土豆養大」，如今他致力讓 60 年老牌加工廠不再寂寞

因此，在他和父親—余順豐董事長余仁聖共同努力下，這個 60 年老廠，開始致力研發自有品牌產品、開設自己的「官網」，推出例如：台灣味十足的「花生膜茶」、「特殊包裝花生醬」、以及各種以新穎方式行銷的裝袋花生等等。這些自有產品雖不若大品牌知名，但在當代網路口碑的效應下，仍創下超乎預期的銷售佳績，甚至成功外銷到日本、中國大陸等市場。
陳冠廷／格裡台灣 ‧ 格外世界
2018/11/20
4434
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