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共有689筆搜尋結果

螺螄粉裡沒有螺螄、長滿白毛的霉豆腐⋯⋯聊聊中國的那些「臭香」料理們

螺螄粉裡沒有螺螄、長滿白毛的霉豆腐⋯⋯聊聊中國的那些「臭香」料理們

還在上海工作的時候，當地朋友對於螺螄粉的接受度似乎沒有臺灣人高，最常聽到的評價是「覺得螺螄粉聞起來很像排泄物」、「走過賣螺螄粉的店就覺得好痛苦，連水溝裡都瀰漫著可怕的氣味」、「吃完螺螄粉請不要跟我說話」，看來上海人與臭味料理，可能不是很對盤。螺螄粉裡沒有螺螄螺螄粉源自廣西柳州，柳州氣候濕熱，因此當地民眾偏愛辛辣、重口味的食物來激發食慾。
荔枝小姐／荔枝小酒館
2023/02/06
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終於見到那些「傳說中」揮金如土的中國人，我卻深深慶幸自己不是他們

終於見到那些「傳說中」揮金如土的中國人，我卻深深慶幸自己不是他們

這位大客戶 Mandy，來自中國北方，30 歲的她，年輕時跟老公白手起家，成功創業賺了好幾桶金，在上海買了好幾棟房；於是夫妻倆把事業都移到上海。她的個性其實相當爽朗，不難相處，不過這一星期接待她的經歷，實在讓我大開眼界。住在上海多年的她，看著地廣人稀的洛杉磯，不停說著：「這美國怎麼都沒啥人呀？都沒有城裡的感覺呢。」
翁琬柔／大蘋果小故事
2019/01/03
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一個美國媽媽在中國：當幼稚園老師把雞蛋強行塞進我兒子的嘴裡⋯⋯

一個美國媽媽在中國：當幼稚園老師把雞蛋強行塞進我兒子的嘴裡⋯⋯

目前與夫婿羅布．施密茨（Rob Schmitz，國家公共廣播電台上海特派記者）及 2 位兒子居住在上海。《關於譯者》陳玫妏新北市人。荷蘭萊頓大學博士。曾擔任中研院助理、文教類廣播節目主持、社區與大學院校人文課程講師。現定居荷蘭，專職翻譯。譯有《我這樣告訴我女兒》、《跟阿德勒學正向教養-青少年篇》、《擺脫親子情緒勒索，高效能合作教養 11 堂課》等書。
換日線全球讀書會
2019/09/20
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地攤經濟在深圳：傳統夜市，沒資格進入「整個地球的經濟中心」？

地攤經濟在深圳：傳統夜市，沒資格進入「整個地球的經濟中心」？

中國年輕人有句順口溜：「去北京是為了出人頭地，在上海是為了安心立命，闖深圳是為了追求夢想！」在中國的各大網路論壇上，也不時有人會拿深圳和沿海各大都市如上海、廣州等來「ＰＫ」一下。盤點華人經濟學家圈中，「最接近諾貝爾經濟學獎桂冠」的學者張五常，對深圳未來發展的信心更是超乎常人──張五常暢談「大灣區」發展時，曾對媒體預言：「深圳將超越上海、超越矽谷，成為整個地球的經濟中心。」
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2020/09/02
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台灣人「赴陸打疫苗」微信群組觀察記

台灣人「赴陸打疫苗」微信群組觀察記

圖／Huangsijun17@flickr CC BY-SA 4.0在群組內的經驗分享中，多對廈門的「服務品質」給予較高的評價；對於上海疫苗施打秩序或醫療人員態度的抱怨較多。例如群內有人舉自身經驗指證歷歷：某上海醫護人員直接於現場開嗆：「台灣人乖乖排隊不要抱怨好嗎？已經免費讓你施打了。」
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2021/07/14
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【作者通信】20 歲到 30 歲「黃金十年」──在變動迅速的時代，我們該如何自處

【作者通信】20 歲到 30 歲「黃金十年」──在變動迅速的時代，我們該如何自處

當年我隻身離開台北，遠赴上海攻讀碩士，這個機會促使我發展出在人生地不熟、沒有家人可依靠的環境下獨當一面的能力。讀碩士的第二年，我自己找到一家知名上海新聞周刊的實習機會，成為報社裡第一個台灣員工。實習一年後，亦即碩士的最後一年，成功應徵上中國數一數二的中外合資媒體公司──時尚傳媒集團的駐上海編輯一職。記得當時的導師與系上同學都覺得不可思議。
讀者太太／英國職場放大鏡
2019/02/12
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英籍專業獵頭在台灣，他還是位樂團主唱！專訪 Alan McIvor：幫臺灣人找外商工作 8 年後，我想給你 5 個建議

英籍專業獵頭在台灣，他還是位樂團主唱！專訪 Alan McIvor：幫臺灣人找外商工作 8 年後，我想給你 5 個建議

Alan 回憶當時他在上海申請了至少 100 份以上的工作，卻沒有得到任何回音。其悲慘程度和我在 2011 年英國景氣大蕭條時在當地找工作相比，可說「有過之而無不及」。但皇天不負苦心人，始終沒有放棄希望的 Alan，最後總算得到一家上海獵頭公司的 offer，擔任高階主管的特助一職，成為 180 多位員工中唯一的外國人。
讀者太太／英國職場放大鏡
2021/09/09
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人在異鄉的你，是否也有一套萬無一失的「逃生模式」？

人在異鄉的你，是否也有一套萬無一失的「逃生模式」？

中國台商的「逃生機制」圖／Shutterstock其實，若要論在中國的「求生守則」筆者與一位旅居上海超過 10 年的朋友相比，還真算是小巫見大巫。
西西瑪／讀者投書
2022/02/12
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離開打拼多年的職場，前往冷門國家留學，值得嗎？

離開打拼多年的職場，前往冷門國家留學，值得嗎？

卻從沒想過自己會在步入職場數年、疫情趨緩之時改變人生計畫，我離開魔都上海，前往陽光普照、熱情爛漫的太陽國度──西班牙。對我而言，決定在累積幾年工作資歷後開啟留學計畫的原因主要有 2 點：一是因為碰上上海疫情封城，許多外資撤出中國，經濟發展不如以前；二是在轉換工作的階段，我發現自己在專業能力上的不足， 因此有了出國進修的想法。
Eva Chang／讀者投書
2023/10/19
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潤（Run）要趁早？──中國封城下，我在希臘看到的新一波「移民潮」

潤（Run）要趁早？──中國封城下，我在希臘看到的新一波「移民潮」

上海封城，為希臘黃金簽證帶來另一個高峰這場從 4 月開始的上海嚴格隔離政策，倒為希臘的房產又打了雞血。隨著一開始突如其來的措手不及、接著的憤怒絕望，到現在終於全面開放的上海封城，我所認識的中國朋友們無不大吃一驚，沒有預料到這麼繁華的城市竟能真的關得滴水不漏。轉來轉去、後來被完全消失的紀錄片《四月之聲》，也讓看過的人心生恐懼。
三姐妹看歐洲
2022/06/02
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願悲劇不再重演──如何預防來自教育工作者的霸凌？

願悲劇不再重演──如何預防來自教育工作者的霸凌？

在教育機構工作 5 年，從台灣到上海，再從上海到台灣，我發現不論在台灣或是中國，整體而言，亞洲孩子接收到來自外界的不合理強迫時，一般傾向於默默接受；相較於外國孩子，的確比較不敢把心中的氣憤或是不滿表達出來。（在上海工作時，任職學校的姐妹校是英國外籍人員子女學校，因為需要到該校區研習，所以看到過不少外籍生與中籍生對照案例。）
鄭沅沅／讀者投書
2021/07/07
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【專訪】異地吾鄉：英國記者Mark O’Neill，見證亞洲 40 年風雲

【專訪】異地吾鄉：英國記者Mark O’Neill，見證亞洲 40 年風雲

眾所周知，三零年代初期，當德國尚未嚴格控管邊境，許多唯恐遭到迫害的猶太人選擇離開德國；但許多人不知道的是，自 1933 年到 1937 年間，約有 1,000-1,500 人並未遷往歐美，反而來到上海租界，落地生根。生於慕尼黑一個來自波蘭的猶太家庭，17 歲的 Eisenberg 也在 1938 年，隨著來自德、奧的猶太難民湧入上海。
《換》人說說看
2018/03/02
11084
749 萬海外韓國人「全球佈局中」：我的室友李先生是其中之一

749 萬海外韓國人「全球佈局中」：我的室友李先生是其中之一

然而，當筆者詢問李先生對離鄉背井和不停移動有何感想時，出乎意料的，他並未表現出筆者預期中的厭惡與怨懟：李先生認為，在深圳與上海國際學校唸書的那 6 年，其實對他幫助頗大──例如國際學校是全英文授課，也鼓勵學生選修第二外語，讓他在外語能力和溝通技巧上，有很大的提升。
JT／讀者投書
2021/10/07
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外派西遊記（一）：急著想拿到外派機會？先讓自己成為一塊百變的「拼圖」吧

外派西遊記（一）：急著想拿到外派機會？先讓自己成為一塊百變的「拼圖」吧

這一年多，經歷求婚、結婚、父親去世、以及倫敦外派結束後到上海工作，一直都沒有心思好好靜下來回想這個奇幻的旅程。幸好在Connectome的好友怡嫻一直循循善誘，在來上海已經 3 個月的某一個週末，我才開始敲打著鍵盤，回憶兩年前的這段時間。當時收到公司通知，錄取了一個外派新加坡的機會。對，新加坡！
Ernesto Chien／埃內斯托的異國旅居生活
2019/01/22
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台灣「無聊經濟」新藍海──為什麼優酷、美拍使用者要搶著做短影音？它們到底值多少？

台灣「無聊經濟」新藍海──為什麼優酷、美拍使用者要搶著做短影音？它們到底值多少？

上海人已經想出答案了，得獎的是：有主題的系列短視頻（臺灣說的「影片」）。羅振宇的網路脫口秀《邏輯思維》，傳播他個人點評解讀的各種知識。同時，你也可以發現其他許多有趣的節目，市價估計達十幾億人民幣。專門賣各種收費跟免費音頻節目的喜瑪拉雅 FM ，收聽人數已經超過 3 億人。《邏輯思維》和喜瑪拉雅 FM 已經告訴我們：網路上面兼具知識、休閒、娛樂的東西，就可以賣錢。
李立亨／假裝在上海
2017/03/30
3383
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