今(2023)年年初,臺灣出版業爆發了一陣有關「圖書定價制」的爭議,當中有許多人轉向關於「獨立書店」的討論,認為有健全的產業體質,才能阻絕電商平台低價賣書的惡性循環,讓出版社與獨立書店有生存空間。
身為愛書人,我每每到英國旅行,一定會安排走訪書店的行程,尋找在臺灣貴到不行的英文書。然而,英國書店的銷售策略,和臺灣有何不同?就倫敦的獨立書市來說,各家是如何「既競爭,又合作」?本文將帶來倫敦當地的觀察、採訪,希望拋磚引玉,提供借鏡與參考。
不打折、重人文的書店文化
以倫敦這座城市來說,在我造訪的數間書店裡,有一個很特別的現象:重視人文書籍。
不同於臺灣的書店常常將商業新書、雜誌擺在書店入門口,倫敦的書店多半一進門是新書區,接著就是人文史地。再來,若往內部走,離大門最近的樓層(也就是英國的 1 樓或 -1 樓),出現的往往是社會科學類的書籍或小說,緊接著是兒童文學,最後才是自然科學、藝術。
有趣的是,英國的書店較難找到雜誌,若想買到雜誌、報紙,不管是娛樂花邊還是《金融時報》(Financial Times),必須到大賣場、超市才找得齊全。
綜上觀察,這樣的現象或許顯示了英國人的閱讀習慣:小說類、人文類才是主流。的確,根據英國民調公司一份 2020 年的調查,有 35% 的人偏好劇情類文學作品;在偏好非劇情類書籍的受訪者中,最受歡迎的類別是自傳、回憶錄、歷史類書籍。這樣的結果,和臺灣許多暢銷排行榜被心靈成長、商業、語言學習類等「實用」書籍佔據的現象,截然不同。

實地走訪,我在倫敦踏入了受女王欽點的百年書店 Hatchards。這間書店坐落在倫敦的高級百貨公司 Fortnum & Mason 隔壁,因此除了內裝典雅,選書更呈現了中產階級的普遍閱讀習慣,書店內有著滿滿的歷史、政治書籍,小說類也占了近乎一整層,和前段數據遙相呼應。
有趣的是,我發現到倫敦的書店鮮少提供折扣,通常都是按定價售出。我向一位熱情的書店店員詢問,他告訴我:書店有發行給當地大學生的折扣卡,也有提供 9 折優惠給特定人士(例如在疫情期間備受敬重的醫療人員),但平常不會有幅度太大的打折。「我之前工作的書店,還會緊盯 Amazon 的售價,調整定價。」他同意電商的興起,真的會衝擊實體書店,流失顧客。

書市百花齊放,策略有何不同?
前文提到的老牌書店 Hatchards,因為受到出版圈敬重,店內有非常大量的作者簽名書,且書店本身賣的是一種貴氣、懷舊感,購物時還會送給客人非常精緻的小書籤──這是他們的生存之道。然而,倫敦還有更多不同種類的大型書店,各自以獨特的姿態屹立不搖。
舉例來說,以前是獨立書店的 Foyles,過去曾因為特殊的結帳方式,讓顧客覺得「非常麻煩」而惡名昭彰,但現在已經轉型為摩登時尚的書店,店內空間寬敞、明亮,彷彿大賣場似的令人覺得好逛。或許就是因為如此,Foyles 選擇將兒童書籍擺在顯眼的位置,讓闔家光臨的顧客可以逛得盡興,毫無禮儀、階級架子。

至於另一間連鎖書店 Waterstones,販售策略跟 Foyles 沒有太大差別,一樣有很豐富的兒童圖書,瞄準家庭客群;但我在英國各地都觀察到,他們將書店結合咖啡廳,讓顧客可以買好書後,接著吃個甜點、喝杯咖啡,把逛街的舒適感和下午茶胃口一次滿足,氛圍與臺灣讀者熟悉的誠品書店和 eslite café 非常類似。
除了上述大型連鎖書店外,倫敦最特別的購書地點大概就是「查令十字路」(Charing Cross Road)一帶,那一區的二手書店蓬勃發展,已經有相當長的歷史,只要走過一趟,就可以搜羅到極為便宜、書況良好的豐富二手書。
其中,許多店家都有專攻的書類,巷弄裡的 Travis & Emery 就是一例:這間書店店面狹小,裡面卻有滿滿的音樂史、樂理書籍,還有不少絕版的樂譜。翻閱書架後,我還看見陳舊的音樂教科書、有近百年歷史的教會唱詩樂譜,非常值得愛樂人走一趟。

那些書店,其實都歸「這個男人」管
談到這邊,你可能會覺得前一大段所敘述的各家連鎖書店非常多元,但事實是:他們近乎是被壟斷的。
或許你曾經看過不少人介紹「倫敦最美的旅行書店」──Daunt Books,而這間書店的創辦人 James Daunt,其實就是 Waterstones 集團(也就是收購了 Foyles 、Hatchards 等獨立書店的母公司)的執行長。

他運用在開設第一個書店品牌 Daunt Books 的經驗,再加上過去對於商業領域的豐富知識,奇蹟似地幫助 Waterstones 集團在網路電商的夾擊下,成功殺出一條生路,重新獲利──因此,他可以說是「拯救」了倫敦實體書店市場。
不過 James Daunt 旗下的書店,經營方式逐漸趨同,在我的實地走訪觀察下,發現他們都千篇一律賣著書店紀念品、紀念袋,販賣情懷;書店店員回覆書本查詢要求的回應,也都不相上下:告訴你在集團旗下哪間書店會有庫存。這另一方面也顯示,該集團挾著龐大的商業資源、旗下各書店的貨源共享,正與倫敦百花齊放的獨立書店競爭著。
因此,在另一篇文章中,將會帶讀者看見倫敦獨立書店如何生存,並訪問其中一間書店的創辦人,看他如何白手起家,給顧客不同於連鎖書店的閱讀體驗。
執行、核稿編輯:孫雅為