「Piano , Piano」義大利文中的慢慢來、慢慢來，是義大利人隨口一句的口頭禪，每當有人問到在義大利生活是什麼模樣？「漫慢」大概是最好的形容詞和動詞。
1999 年時，義大利托斯卡尼（Toscana）市長薩圖尼尼（Paolo Saturnini）發起了一項名為「慢城」（Cittaslow，又名 Slow City）的活動。其用意和 Slow Food 、Slow Living 沒太大的區別，重點是希望人們能放下忙碌的生活。透過慢下來，細心對待周遭的生活，以改善生活為目標，讓所有居民用健康的方式活得更有品質，同時保護自然環境。
這項活動至今包括義大利在內的 83 個城鎮，此外其他國家如奧地利、比利時、丹麥、芬蘭，以及亞太地區的日本和臺灣苗栗的南莊鄉和三義鄉、嘉義縣大林鎮、花蓮縣鳳林鎮等城鄉鎮，也都是慢城運動的會員國。
在義大利生活一年多的我，深深感受到慢城活動的影響。只是這以另外一個方式存在，慢則可說是深刻在義大利人的骨子裡，而以下幾個例子正體現了義大利人的「漫慢」：
與公家機關長期奮戰
與當地政府機關交涉是到國外居住的第一步，除了辦理各式各樣的證件和保險外，辦理「居留證」更是落地義大利後的首件要事，也是所有在義生活外籍人士的痛，從遞交文件的那刻起，直到拿到實體居留卡，短則 2 個月、長則 1 年，常常在居留到手的同時，又得著手準備續居留的資料。
在義外籍人士裡流傳著一句話：「居留證等了快 1 年才到手，都屬正常工作時間。」以我的案例來說，我的第一張居留證從遞交完文件到領取總共耗時 6 個月；第二張居留證則是 2 個月。
義大利的每張證件皆環環相扣，領到居留證後才能申請戶口（Residenza），有了戶口後才能申請畢業後的待業居留，申請完戶口後又得緊接著申請身份證。每個階段撇開預約時間不說，等待證件到手的時程就需 2 至 3 個月或更久。因此，在義大利生活的每一天，都可以說是都在和政府機關交戰。
提到申請證件，就不得不提到義大利人的辦事原則，同一證件、同一機關，對於問題的解答皆不同。曾有朋友在前往銀行辦理帳戶時，儘管是在文件準備齊全的狀況下，最後卻因少了住房合約而申請不成功，但也有人在沒有居留證，也沒有住房合約，卻還是能申請成功。
點餐結帳不能急
打開義大利餐廳菜單時，可以看到菜單分為前菜（Cinque Terre）、第一道主菜（Primo）、第二道主菜（Secondo）、配菜（Contorno）、甜點（Dolce）的排列方式。而義大利的點餐文化，則是從前菜、第一、二道主菜開始點，用完餐後再著手點配菜，最後則是重頭戲甜點。
來自亞洲的我習慣所有餐點一起點、一起上，有次點主菜時順帶將甜點提拉米蘇一併告訴服務生，身旁的友人趕緊阻止我說：甜點最後再點。在亞洲等待所有餐點上菜通常不超過 15 分鐘，但在義大利點一道菜，常常光是等第一道上菜時就已耗時許久，導致吃到甜點時，通常就已經過了 2 個小時。
因此，想在義大利用餐時享受漫慢生活，請記得在前往義大利餐廳用餐時先預約，尤其是熱門餐廳更是應該如此。
因為在當地，常常會看到店門口已大排長龍，但店內的服務生依然老神在在的結帳、收桌子和帶位，絲毫不會因為等待的客人愈來愈多而加快速度。曾有一次和朋友在餐廳用完餐時，我開玩笑的問他準備好要走了嗎？因為如果從準備好，到我跟服務生說要結帳，這個過程就大概需要 30 分鐘的時間。
約會遲到半小時是常態
在臺灣的我們和朋友聚會時都會訂好時間地點，而大部分的我們都會準時，若是遲到個 10 分鐘通常就會感到很不好意思。然而，在義大利的文化裡，似乎沒有「準時」這件事。
一向習慣準時的我，到義大利初期和朋友見面時都會準時到，但常常會在餐廳等個 15 分鐘以上，朋友們才會姍姍來遲。還記得有朋友看不習慣我準時，還曾特地提醒我
：「Keren 不要準時到，沒有人會準時！」
到了現在，每次和朋友見面時，都會先問對方你會準時嗎？或自行將約定時間往後算 30 分鐘。甚至還曾有義大利朋友分享過，他和朋友聚會時，不會特別約定時間。猶記某次聚餐因教授遲到了 1 小時還沒到，就和義大利友人聊到遲到這件事，他說遲到和不準時在義大利確實很常見，尤其和女生約會時，等超過 1 個小時都算正常。
罷工全年無休
除了義大利人的慣性遲到問題外，很多時候也會有無法預測的狀況發生，而這個「狀況」，正是義大利無時無刻都在發生的罷工。根據義大利社會局統計，2021 年全義大利的罷工次數就高達 1, 009 次，等於一年 365 天，罷工這件事，天天都在義大利各地上演著。
不準時的公車、頻頻出錯的大眾交通、Google Map 的時間在義大利不適用，這都是在義大利生活需做好的心理準備。有時候明明沒有罷工，看著面前的電車一台接著一台經過，反觀對向的車道過了半小時卻依然毫無動靜。
經過長久的觀察，最終能認同義大利友人口中的那句：義大利的風景很美，但人不怎麼樣。
慢，究竟是好是壞？
習慣快節奏生活的我，看著義大利人的生活哲學，心裡不禁想著，如果可以以更輕鬆愜意的方式生活，那麼何必讓自己如此的忙碌焦慮？而現在的我，似乎漸漸愛上義大利人的生活哲學，即使再忙碌，也要在早晨來杯咖啡，好好地開啟每一天，用心享受生活裡帶給我們的每一刻，Salute！
對了，除慢城之外，Slow Movement（Slow Food）的發起人也同樣來自義大利。
執行編輯：曾聖軒
核稿編輯：梅緣緣
