顏豐鈞／讀者投書

以色列理工學院（Technion）生物科技與食品工程博士，博士研究聚焦於細胞培養肉、可食用微載體、肌肉與脂肪細胞培養，以及生物反應器規模放大。曾於以色列生活與研究多年，目前回到台灣從事生物科技產業工作。工作之餘持續關注細胞培養肉、永續食品與食品科技發展，並透過文章與研究者訪談，嘗試將實驗室裡複雜的科學轉譯成更多人能理解的故事。