民以食為天，「吃」在我們日常生活中佔有一席之地。食物除了能溫飽外，更能與當時的時空相結合；成為日後喚起記憶的鑰匙。有時候讓人心心念念的食物，不是要價不菲的山珍海味，而是那些樸實無華、陪伴我們度過人生各階段的美食。對我而言，瑞典的 MAX 漢堡，就是我品嚐瑞典回憶的方式。
來瑞典之前，曾在瑞典唸書的學姊就向我提過她難以忘懷的瑞典美食——MAX 漢堡。在學姊的大力推薦之下，出發前我已經對 MAX 這個能與麥當勞抗衡的瑞典本土速食品牌留下深刻印象，恨不得能馬上親自品嚐傳說中的國民美食。
初抵瑞典的震撼教育
經過 20 多小時的飛行，我終於抵達丹麥首都哥本哈根，入境後再搭火車跨越海峽，進入瑞典。抵達學校所在的小鎮 Växjö 後，緊接著是一連串的手續；當我終於拿到宿舍鑰匙，放下沉重的行李時，才赫然發現已經是晚餐時間了。由於甫降落北歐，還不習慣瑞典物價；就算口渴了也捨不得買一瓶近 60 台幣的礦泉水，何況是更昂貴的麵包小點？
看了看手錶，從落地到現在已經有 4 小時沒有喝水進食，頓時感到一陣暈眩。即便如此，我仍硬撐著身體，沿著湖畔走了 30 分鐘到附近的超市採買生活用品，只希望能盡快安頓下來。
瑞典克朗跟台幣的匯率約為 1:3，1 塊瑞典幣可以換 3 塊台幣。而瑞典物價為台灣的 3 倍，所以金額表面上跟台灣大同小異，只不過貨幣單位變成克朗而已。我一邊看著寫滿瑞典文的包裝，想要搞懂盒子裡面究竟「賣什麼膏藥」；一邊換算台幣的價格，時不時嘆口氣，默默地把天價的物品放回貨架上。第一天就受到如此震撼的教育，看來得自己在森林打獵了。
瑞典第一餐：MAX 漢堡
兩手大包小包，搖搖晃晃的走出超市，抬頭猛然發現傳說中的 MAX 竟然就在隔壁！餓得前胸貼後背的我已經不管瑞典的物價到底有多貴，飢腸轆轆的走進店門，想要飽餐一頓。MAX 的裝潢有如 IKEA，簡潔明亮；暖暖的夕陽從大片的落地窗灑落，與白色調的裝潢相互輝映。一字排開的點餐機說明了北歐科技的發達，店員僅負責料理及處理得來速餐點；其他醬料、飲料與餐具都是自助式的，一切都為減少人力為出發。
看著點餐機螢幕上各式各樣的美味漢堡，我早已顧不得每個套餐要價 200-300 台幣的高價，全由飢餓的味蕾支配，點了招牌的經典漢堡（99 克朗，約 300 台幣），便滿心期待的等待我的餐點上桌。
香味隨著手中的餐點四處飄散，我選了一個戶外的座位坐下；在涼爽的空氣下，映著美麗的夕陽準備大快朵頤。打開淡金色的紙盒，映入眼簾的是垂涎欲滴的漢堡；一旁的薯條則在微涼的空氣中冒著蒸煙，顯然才剛從油鍋做完三溫暖；而紙杯裡的冰塊隨著汽水晃呀晃，不時發出喀拉喀拉的聲響。
一口咬下漢堡香味四溢，漢堡肉鮮嫩多汁，伴隨著軟硬適中的麵包與生菜，彷彿在口中演出一場交響樂；薯條有別於一般速食店的軟爛，吃起來香酥無比而不油膩，與漢堡相輔相成，簡直是絕配。
狼吞虎嚥的同時，看著座位旁兩大包的生活用品，還有超市前來來往往的採買人潮，我不禁嘴角上揚。沒有什麼出國經驗的我，居然克服種種困難，成功抵達瑞典；而此時此刻，我將在這個神秘的北方國家裡，展開為期一年的生活，感覺好不真實。那種踏上新國度夾雜的焦慮、徬徨的情緒，也隨著手中的漢堡一併被撫平了。
就這樣， MAX 成為我在瑞典的第一餐，而它的美味深深烙印在我的腦中。瑞典外食要價不菲，至少 300 台幣起跳。為了省錢，我每週只有一次的外食日，而（相較之下）物美價廉的 MAX 往往成為外食日的首選，享受不用費時洗手作羹湯的喜悅。又或者是遇到值得慶祝的事情，像是考完期末考、完成 essay；我也會吹著口哨，騎著叫踏車到 MAX 大吃一頓，犒賞自己的辛勞。
往後的日子裡，只要有任何外食機會，我總是不知不覺的走進 MAX，點了一個漢堡，坐在窗邊靜靜的看著人來人往的街道，享用難得的快樂。這一年裡，嚐遍了菜單上的漢堡，也陪伴我度過無數個日子，撫慰空虛的五臟廟。
對我來說，MAX 是夾雜著歡笑、快樂的地方，為苦悶的窮學生生活增添一份色彩。而當我咬下漢堡的剎那，代表難熬的日子已經過去；無論是期末報告寫不出來，或者單純只是煮飯煮到生無可戀。喘口氣後，繼續努力生活。
令人齒頰留香的句點
時光飛逝，轉眼間已到了離別日子。與朋友道別後，我拖著沉重的行李，乘上往斯德哥爾摩的火車；預計在機場過夜，搭乘隔天清晨的飛機返國。抵達首都已經是傍晚時分，飢腸轆轆的我看到熟悉的招牌，依舊情不自禁的走進熟悉的店裡；點了最喜歡的魚堡，外加一杯奶昔，捱著窗邊的位子坐下，默默的品嚐我在瑞典的最後一餐。
那天窗外的景緻一如既往的瑞典，夕陽餘暉將藍色的天空染成夢幻的粉色；街道依舊充滿忙碌的人群，來來去去，與內心的落寞形成強烈的對比。為期一年的瑞典生活就這樣進入尾聲，感覺很不真實。
這一年的所見所聞，都將化為養分，深植在我心中，並陪伴我繼續人生的旅程。想到這裡，離別的苦澀突然間變得沒那麼難以下嚥了。我看著手中吃到一半的漢堡，不禁會心一笑；無論這一年過得如何，我想這就是最好的結尾吧！
就這樣，MAX 見證了我在瑞典的奮鬥與成長；而我的瑞典之旅以 MAX 漢堡揭開序幕，也以此劃下句點。回到台灣後，我仍時不時在夜裡，想起那個裝潢溫暖、香味四溢、扮演避風港讓我休息再出發的漢堡店。
執行編輯：曾聖軒
核稿編輯：林欣蘋
