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共有40筆搜尋結果

法國「巧克力麵包」也戰南北？──當地人有多愛麵包，從「長棍冰棒」的教訓就知道

法國「巧克力麵包」也戰南北？──當地人有多愛麵包，從「長棍冰棒」的教訓就知道

Chris／歐洲的天空
2022/10/16
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冷戰遺產還是時代經典？吃一口「凝乳糖」，體驗波羅的海三國共同的味覺記憶

冷戰遺產還是時代經典？吃一口「凝乳糖」，體驗波羅的海三國共同的味覺記憶

圖／Chris提供我仍記得，2016 年到訪愛沙尼亞時，跟著當地人的腳步，初次嚐到凝乳糖的驚艷，酸甜的好滋味令人一試成主顧。相隔 9 年後，今年我到訪拉脫維亞與立陶宛時，便熟門熟路購買了各式口味的凝乳糖，找尋記憶中的味道。下次有機會到訪波羅的海三國時，不妨嚐嚐這個老少咸宜的國民甜點，用美食探索在蘇聯時期誕生的國民甜點。執行編輯：洪翊芳核稿編輯：羅思涵
Chris／旅見步鮮
2025/03/21
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當飛機警示燈亮起卻看不到問題，身為駕駛的我為何仍決定宣告「緊急狀態」？

當飛機警示燈亮起卻看不到問題，身為駕駛的我為何仍決定宣告「緊急狀態」？

圖／Chris提供我那天下午順便帶了包巧克力過去塔台和消防隊那邊，一進門就被熱烈歡迎。「Hey，這邊這顆紅色大按鈕，就是我同事在聽到你無線電通話時按下去的耶。」、「你要不要聽昨天的錄音? 很清楚喔！」笑完之後又順便聊了一下天，解釋完後續之後大家都鬆了一口氣，還好什麼事都沒發生。機場待命的消防車。
Chris／歐洲的天空
2023/06/20
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在法國教「開飛機」，是一種什麼樣的體驗？

在法國教「開飛機」，是一種什麼樣的體驗？

而一旁的教練在瞥了一眼後開始興奮的大叫：「Chris, I have control! 」（給我控制權！）把操縱權交給右座後，窗外出現幾個高速移動的黑點，是法軍最新銳的戰機「飆風」（Rafale）的編隊。教練操作飛機稍微擺動了一下機翼，而對方很明顯看到了，通過我們時，也擺動幾下機翼回應。 實在是太帥了，我們最後整路上都在談論這件事。
Chris／歐洲的天空
2022/05/18
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「在比利時，啤酒是唯一真正的國家飲料」：這門地方傳統如何征服全世界味蕾？

「在比利時，啤酒是唯一真正的國家飲料」：這門地方傳統如何征服全世界味蕾？

圖／Chris提供從 20 世紀的世界博覽會到 21 世紀聯合國教科文組織認證，都一再證明比利時啤酒的深厚歷史與文化影響力。無論是大型商業品牌還是小型手工釀造商，比利時的釀酒傳統依然充滿活力，成為傳承不息的文化遺產。
Chris／旅見步鮮
2025/04/25
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【前進蒙古教中文】走近彼此的世界，就像「吃一道陌生的料理」，起初有點害怕，後來⋯⋯

【前進蒙古教中文】走近彼此的世界，就像「吃一道陌生的料理」，起初有點害怕，後來⋯⋯

Chris／旅見步鮮
2019/03/22
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認識韓劇《毒梟聖徒》的「主角」蘇利南，與她飄洋過海到荷蘭的混血美食

認識韓劇《毒梟聖徒》的「主角」蘇利南，與她飄洋過海到荷蘭的混血美食

圖／Chris提供3. 份量大且價格相對親民，能以10至20歐元飽足一餐，在高物價的荷蘭相對非常實惠。對台灣人來說再熟悉不過的叉燒麵（Tjap tjoi）和雞湯，飄洋過海到蘇利南再到荷蘭後有所微調。圖中的叉燒麵多了醃菜，隨餐附上黃辣椒醬和甜蔥醬；一旁的雞湯（Satoy soep）則改良自源自印尼爪哇的Soto ayam，融入更多香料及麵條燉煮，隨餐附上白飯。
Chris／旅見步鮮
2023/09/25
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令人聞風喪膽的「冒汗箱」──全動式飛行模擬機內，永生難忘的受訓體驗

令人聞風喪膽的「冒汗箱」──全動式飛行模擬機內，永生難忘的受訓體驗

圖／Chris提供拉德萬選擇好自動駕駛模式後，飛機開始快速下降，我們再依序實施各種必要程序：確認客艙氧氣面罩有掉下來；和航管單位通報緊急狀況；查看四周有無地形障礙等等。這幾分鐘內，模擬機依然在劇烈搖晃，在這種狀態下連將手穩定在開關上都有困難，頭也愈來愈暈。
Chris／歐洲的天空
2024/01/05
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為何飛機說好要降落，最後卻折返？身為「看天吃飯」的飛行員，有些飛航紅線就是不能踩

為何飛機說好要降落，最後卻折返？身為「看天吃飯」的飛行員，有些飛航紅線就是不能踩

圖／Chris提供「取消任務」這句話講起來容易，但實際面臨須執行時又十分有難度。你知道原本的任務是去那個機場，所有計劃也都做好了，臨時改變的話有不少流程得重新來，且身旁的教練又以命令式的口吻，要求繼續往前。這是我第一次體會到這種無形的巨大壓力，取消任務 4 個字卡在喉嚨，硬是出不了口。
Chris／歐洲的天空
2023/05/11
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開箱哥本哈根「漂浮屋」：在水上生活一整夏，是什麼樣的體驗？

開箱哥本哈根「漂浮屋」：在水上生活一整夏，是什麼樣的體驗？

圖／Chris提供執行編輯：羅思涵核稿編輯：孫雅為
Chris／旅見步鮮
2024/05/31
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【法國上班族圖鑑】大量「有薪假期」、巴黎社畜的「爆肝例外」⋯⋯第一手職場文化觀察

【法國上班族圖鑑】大量「有薪假期」、巴黎社畜的「爆肝例外」⋯⋯第一手職場文化觀察

Chris／歐洲的天空
2022/10/27
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當水煙飄進歐洲：走進各國「水煙館」，直擊它們何以成為移民的「第二個家」

當水煙飄進歐洲：走進各國「水煙館」，直擊它們何以成為移民的「第二個家」

圖／Chris提供水煙壺的設計可簡約樸素，也可極盡華麗，其菸管的長形設計，能過濾菸草煙霧，降低刺激性，使口感較為溫和。與傳統捲菸有別，水煙菸草通常會混合蜂蜜、糖漿、新鮮草葉和各式水果乾等，揉合出不同口味，而非紙捲香煙常見的嗆味。近年來，菸草口味也推陳出新，多元混合口味逐漸流行，甚至有無尼古丁的草本菸草，吸引重視健康的消費者。
Chris／旅見步鮮
2025/02/17
2449
低調的產地：為何「瑞士葡萄酒」風味絕佳，卻鮮少在國際市場中出現？

低調的產地：為何「瑞士葡萄酒」風味絕佳，卻鮮少在國際市場中出現？

圖／Chris提供由此可見，每個葡萄產區的背後，都需要風土條件中所包含的天、地、人三要素完美交互作用，才得以成就屬於各地風味的美酒。為何鮮少在國際市場中見到「瑞士產」的葡萄酒？根據國際葡萄與葡萄酒組織（O.I.V.
Chris／旅見步鮮
2024/12/18
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你聽過「維也納咖啡」嗎？這項世界文化遺產，竟源於 17 世紀奧地利的傳令兵？

你聽過「維也納咖啡」嗎？這項世界文化遺產，竟源於 17 世紀奧地利的傳令兵？

圖／Chris 旅見步鮮提供讀完這篇文章的你，是不是也正在啜著咖啡，或是在前往咖啡館的路上呢？執行、核稿編輯：田孟心
Chris／旅見步鮮
2022/07/18
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畢業即失業、被迫退出駕駛艙⋯⋯那段航空人「被摧殘」的日子，我如何崩壞又重生？

畢業即失業、被迫退出駕駛艙⋯⋯那段航空人「被摧殘」的日子，我如何崩壞又重生？

Chris／歐洲的天空
2023/02/24
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