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共有161筆搜尋結果

【住進巴西最大貧民窟】一：Rocinha是我家，它跟你的想像，可能完全不一樣

【住進巴西最大貧民窟】一：Rocinha是我家，它跟你的想像，可能完全不一樣

想吃起司麵包？身體不舒服要買藥？想做頭髮塗指甲？沒問題，這些都可以在步行距離範圍內找到，而且半夜走在路上，安全問題是沒顧慮的。如果想去比較遠的地方，摩托計程車們隨時待命，突然要去朋友家派對，或是「衝一發」海灘都可以。社區內有三大銀行：Banco do Brasil、Caixa、Bradesco；另外也有郵局跟三間公立診所，政府也在此設立公家事務辦公室。
約克 YORK／南得美麗
2017/11/17
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從「房客」變成「女兒」，致我親愛的巴西媽媽和家人

從「房客」變成「女兒」，致我親愛的巴西媽媽和家人

我便解釋似乎因為晚飯吃太多起司及奶製品造成肚子脹氣不適，她聽完二話不說，喊了爸爸一聲說要出門。提到出門，我雖然不舒服卻又好奇想看外頭路上這麼晚了長甚麼樣子，也要求一起坐上車。車子開抵藥局時我仍傻呼呼，直到他們挑好東西結帳完，把兩包藥粉塞到我手裡，說：「回家快點泡來喝。」剎那我才恍然大悟，這麼晚出門一趟，完全是因為我鼓鼓脹脹的肚子。如此關心我的身體健康，不正是「媽媽」嗎？
約克 YORK／南得美麗
2016/05/05
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【我在矽谷的日子】令我難忘且感激的實習

【我在矽谷的日子】令我難忘且感激的實習

我們興奮地坐在地下室，外帶了起司披薩，還被服務生抗議披薩的味道會干擾到其他客人。但我們並不在乎，我們情緒相當高昂，彷彿站在世界頂端。我看著 Jeevan、David、Brent、Liam 和 Josh 在酒精的催化下敘述著他們對於未來的興奮期許。David 也跟我分享了他們一路從研究所到 TED、創業、募資的過程。
曾慶強 Rexy Tseng／時間行走
2017/07/17
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從「大叔專屬」的庶民美食，到百花齊放的跨國潮流──東京拉麵文化的「再進化」

從「大叔專屬」的庶民美食，到百花齊放的跨國潮流──東京拉麵文化的「再進化」

銀座「レモン＆フロマージュ」生火腿起司拉麵，價位約 950 日圓 / 碗拉麵食客的主觀意識抬頭另外，由於拉麵在日本社會「一個人也能吃」的特色，不必配合別人的喜好。光譜大開之後，吃拉麵更變成一件很自我的事──無論你喜歡的是濃厚還是淡麗，愛好在不拘小節或優雅時尚的環境用餐，在東京這個拉麵文化的大熔爐裡，都能找到滿足現時點身心渴望的所在。
Worklife in Japan
2019/08/23
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世界各地的歷史都說明：「語言不等於國家」──當中文成為國際優勢，我們為何要否認自己的母語？

世界各地的歷史都說明：「語言不等於國家」──當中文成為國際優勢，我們為何要否認自己的母語？

其中，德語人口約佔全瑞士 70%，首都伯恩屬於德語區（想要更進一步了解瑞士的讀者，舒舒推薦閱讀換日線專欄作者瑰娜的「瑞士不是只有起司鍋」專欄）。瑞士的官方語言雖然是「標準德語」（Hochdeutsch），但瑞士人說的，卻是一種近似方言的「瑞士德語」（Swiss German）。
舒舒／從歐洲看世界
2017/09/08
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【歷史文化】美國社會的頭號殺手：肥胖──為什麼窮人愈來愈胖？因為他們根本吃不起新鮮食物

【歷史文化】美國社會的頭號殺手：肥胖──為什麼窮人愈來愈胖？因為他們根本吃不起新鮮食物

一份家庭號的超大包洋芋片不到3塊美金（約台幣 90 元）、一包巧克力碎片餅乾差不多 2 塊美金（約台幣 60 元）、兩個起司漢堡只要 2 塊美金，而幾顆新鮮花椰菜就要 5 塊美金（約台幣 150 元）。為了填飽全家人的肚子，並花最少的錢買到最多的食物，你覺得低收入的美國人會選擇買什麼？嫁到美國後，開始選購新鮮有機的蔬果和肉類，希望家人能少吃點加工食品。第一次看到收據，老公一臉訝異：「什麼？
換日線全球讀書會
2018/03/28
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擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

譬如說韓國著名的料理「部隊鍋」，就是把美軍基地內剩餘的香腸、午餐肉、起司等食材，丟到辣醬湯裡煮的料理。受到美國影響，最有趣的台式融合料理莫過於牛排了。牛排本來是美國人帶來的高價餐點，而隨著 1980 年代台灣經濟起飛，台灣人憧憬著西方影視的生活方式，牛排變成了台灣新興中產階級的象徵料理，甚至是台灣人對於西方的想像。對不少我這一輩的人來說，「吃牛排」可是小時候考試考滿分的特殊獎勵。
劉庭安／我所見的世界
2017/08/17
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永遠和煦溫馴的陽光──聖地牙哥（上）：巴士、海豹、罪惡感

永遠和煦溫馴的陽光──聖地牙哥（上）：巴士、海豹、罪惡感

圖／flickr@Rach CC BY 2.0）3 種不一樣的套餐組合差異只在於起司、培根、與牛肉的多寡。薯條則是讓人感受不到邪惡的油膩感，反而覺得有種在吃健康食物的清新錯覺。簡單美味是我沒事就到 In-N-Out 報到的理由，畢竟其他家主打多元選擇的速食餐飲店常常讓我鬧笑話。
李柏毅／博遊路
2016/01/15
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三班護病比入法後，下一步呢？第一線護理師解析：從美日英經驗看台灣醫療體系的挑戰

三班護病比入法後，下一步呢？第一線護理師解析：從美日英經驗看台灣醫療體系的挑戰

（延伸閱讀：英國「不滿之夏」：連起司都貼上「防盜貼紙」？通膨惹民怨，罷工潮狂燒各產業）當時，英國境內出現大規模醫護離職潮，近 25,000 名護理人員在 2022 年退出註冊，從業人員薪資扣除通膨後比十年前低 20%。即便是公共醫療制度，如果長期低估照護成本、不合理壓低薪資並忽略人力短缺，仍會導致人員離職與系統崩潰。值得注意的是，英國罷工期間，醫護人員仍強調持續保護病人安全。
蔡子稘／臨床護理師在病床旁寫給社會制度
2026/06/04
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由武力至上的維京王國，轉型為綠能與高科技王國──丹麥給台灣的啟示

由武力至上的維京王國，轉型為綠能與高科技王國──丹麥給台灣的啟示

另外，除了豬肉之外，還有奶、蛋、起司都是畜牧業的重要出口。丹麥既有的第二個優勢，是先進的航運技術──維京人的後代子孫並沒有讓祖先們失望。丹麥的航運公司抓準了戰後歐洲重建、石油需求擴張，以及全球化貿易的幾次推波助瀾，逐漸擴大他們提供全球航運的份額。直到今天，丹麥的海運服務佔全球市場的 10%，其中快桅集團（A.P.
Ray Loa／哈佛商學院最發人深省的課
2019/10/29
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「誰是恐怖分子？」──在巴勒斯坦獨遊，我相信他們的真與熱情

「誰是恐怖分子？」──在巴勒斯坦獨遊，我相信他們的真與熱情

在納布魯斯舊城區行走，感覺自己就像是動物園被觀看的動物，我記得在市場裡閒晃時，看到一個正在責罵小孩的父親，小孩被罵完後賭氣離開，父親看到我迎面而來，立刻把小孩叫回來，兩個人笑著跟我拍了張照，然後從攤位塞了幾顆糖果給我，離開後我回頭再看，父親又繼續開罵；當我杵在一個賣內衣褲的攤販前拍照，因為我看到內衣褲的代言人居然是找個肥宅，覺得相當有趣時，又被老闆抓進去問要不要喝杯茶；後來吃著庫納法（Kunafa），一種底層是起司
讀者投書
2017/07/07
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