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共有24筆搜尋結果

離別的饗宴──同樣努力的我們，為什麼有著這麼不同的未來？

離別的饗宴──同樣努力的我們，為什麼有著這麼不同的未來？

整排的紅酒、白酒透露著不同的年份，木製圓盤上，有著各式的起司切片、晶瑩剔透的生肉薄片，各種精緻的熟食擺在雕花的瓷盤上，高腳杯此起彼落的清脆聲響，整晚在耳邊徘徊。「記得到紐約來找我，我帶你看真正的華爾街。」、「希望越南的天氣不要太熱，我是芝加哥人啊。」、「他們付我到德國的機票啊！所以我就決定去看一看了。其實加州的研究室也很不錯。」
Euphie Chen／天光Cafe
2016/07/11
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究竟是誰把茶和咖啡、穀片與麵包，端上「世界的餐桌」？──「歐陸早餐」稱霸天下（上）

究竟是誰把茶和咖啡、穀片與麵包，端上「世界的餐桌」？──「歐陸早餐」稱霸天下（上）

最歷久不衰的當數鬆餅（「pancake」一字源自荷蘭文的「pannekoek」，字面直譯是「平底鍋鬆糕」）。這種煎餅的麵糊裡加了酵母或小蘇打，因而煎出來的餅質地更鬆軟。美國也是馬克杯的推廣地，他們用馬克杯喝淡咖啡，而且多半會加入榛果或巧克力增添風味，這是該地原創的喝法。20 世紀中，美國模式開始往外擴散，遍及全球，異國情調反倒變得可有可無了。
換日線全球讀書會
2018/09/11
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神祝福的，由人親手毀滅：物產豐饒、曾為「金磚」的巴西，如今為何深陷政經敗局？

神祝福的，由人親手毀滅：物產豐饒、曾為「金磚」的巴西，如今為何深陷政經敗局？

如果特梅爾在專機上吃早餐，他批准自己享用的，是來自義大利、希臘和法國的四種高價起司。
周幼平／以數之名
2018/03/31
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我是美國「偏鄉野雞大學」（誤），全年級唯一的台灣人

我是美國「偏鄉野雞大學」（誤），全年級唯一的台灣人

而她們對我來說，是感恩節的南瓜起司蛋糕、密西根湖的夕陽、有點太甜的手工布朗尼。她們會開心地逼我在萬聖節去鄰近宿舍要糖果，幫我掛上＂baby's first christmas＂的聖誕襪，耐心地講解橄欖球規則。當我調皮地說，在我的國家，沒有巧克力餅乾時，她們會輕輕一笑，去廚房幫我烤一盤。
Hsuan Lo／讀者投書
2018/01/02
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【歐洲連線──生活篇】瑞士觀光業的雙面刃：經濟收益 vs. 環境破壞，該如何平衡？

【歐洲連線──生活篇】瑞士觀光業的雙面刃：經濟收益 vs. 環境破壞，該如何平衡？

《關於作者》瑰娜／瑞士不是只有起司鍋瑰娜定居蘇黎世。在輔大主修法文、輔系義大利文，又在蘇黎世修習德文。淡江歐洲研究所時代，寫過很正經的政經論文，現在則把「瑞士」當作研究的對象。旅遊世界三十餘國，跑遍瑞士二十六邦。因為身兼蘇黎世州居民和弗里堡州媳婦，所以遊走於瑞士德法語區之間。思考模式就像家中的電視頻道，德語和法語台之間切來切去，但最溜的還是國台語。
不浪漫的歐洲生存指南
2018/03/06
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擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

譬如說韓國著名的料理「部隊鍋」，就是把美軍基地內剩餘的香腸、午餐肉、起司等食材，丟到辣醬湯裡煮的料理。受到美國影響，最有趣的台式融合料理莫過於牛排了。牛排本來是美國人帶來的高價餐點，而隨著 1980 年代台灣經濟起飛，台灣人憧憬著西方影視的生活方式，牛排變成了台灣新興中產階級的象徵料理，甚至是台灣人對於西方的想像。對不少我這一輩的人來說，「吃牛排」可是小時候考試考滿分的特殊獎勵。
劉庭安／我所見的世界
2017/08/17
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29 歲決心出國留學，35 歲成為首位任教「愛因斯坦母校」的台灣人──專訪施智仁：「讓痛苦的經歷，造就強大的自己」

29 歲決心出國留學，35 歲成為首位任教「愛因斯坦母校」的台灣人──專訪施智仁：「讓痛苦的經歷，造就強大的自己」

撰文：瑰娜／瑞士不是只有起司鍋前年，在旅瑞士台灣專業人士協會舉辦的講座上，我頭一次遇見蘇黎世聯邦理工學院（Eidgenössische Technische Hochschule Zürich，簡稱 ETH Zürich）化學工程助理教授施智仁博士。當時他在講台上，分享自己於瑞士申請教職的經驗。
出發，改變人生的一次旅行
2019/05/31
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【法國媳婦碎碎念】餐前酒篇：l'apéro 情趣高、學問大，外國人若受邀千萬別失禮！

【法國媳婦碎碎念】餐前酒篇：l'apéro 情趣高、學問大，外國人若受邀千萬別失禮！

至於下酒小點，一般家常是橄欖、洋芋片、起司棒等等鹹的零嘴。如果有客人或是重要節慶，就會再豐盛一點，可能會有一些現烤的熱點，例如一口份的小三明治和夾餡料的酥餅之類。再講究一點，異國情調的迷你烤肉串、炸小春捲和宴會級的小杯或湯匙裝的花式鹹點都有。
陳怡潔／在倫敦醒來
2020/01/21
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平均月薪230K，工作21小時就可買iPhone──全球最富城市蘇黎世，卻堅持低調不豪奢

平均月薪230K，工作21小時就可買iPhone──全球最富城市蘇黎世，卻堅持低調不豪奢

瑰娜／瑞士不是只有起司鍋
2016/05/24
56437
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