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共有422筆搜尋結果

換跑道永不嫌晚：那年我投遞 200 多封履歷、辭去「四大」會計師事務所正職，只為一圓「釀酒夢」

換跑道永不嫌晚：那年我投遞 200 多封履歷、辭去「四大」會計師事務所正職，只為一圓「釀酒夢」

我的同事來自歐洲、美國、俄羅斯、智利、紐澳等共 23 個國家，葡萄酒文化在這些地方都有超過百年以上的歷史，在歐洲更是超過千年，喝葡萄酒對他們來說跟我們喝茶一樣自然。我是唯一一個台灣人，不對，應該說，我是唯一一個亞洲人，文化洗禮是我在紐西蘭學到的第一課。釀酒的第一天，我們坐著 shuttle bus 繞 GIESEN 的葡萄園認識葡萄品種。
一畢業，就出國：通往世界職場的任意門
2019/02/15
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餐桌上的氣候變遷：再無優雅香檳可品嚐？歐洲酒農面臨極端氣候考驗

餐桌上的氣候變遷：再無優雅香檳可品嚐？歐洲酒農面臨極端氣候考驗

德國更在 2018 年 8 月達到攝氏 38.6 度的歷史高溫，「德國紅葡萄的成熟度因為暖化而變好，紅葡萄酒也變得更為飽滿豐潤⋯⋯」當時在很多場品酒會上，酒農們會如此形容。就跟熱帶水果一樣，越溫暖的氣候水果往往更香甜，葡萄也是如此，在香氣、糖分上都顯著上升。這聽起來很好不是嗎？並不盡然，葡萄酒農們絕非一味追求高糖份的葡萄。
一分鐘德國
2022/05/20
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時尚之都除了時裝週，還有這些有趣的米蘭「四週」

時尚之都除了時裝週，還有這些有趣的米蘭「四週」

米蘭葡萄酒週：體驗義大利獨特酒香米蘭葡萄酒週的街頭廣告。圖／凱倫提供提到葡萄酒，除了法國外，再來會聯想到的就是義大利。身為全世界生產最多葡萄酒的地方，義大利全年葡萄酒的產量可以到達 50 億毫升，而當地的葡萄酒無論是品質或產量也都在水準之上。此外，葡萄酒莊也是大家來義大利旅遊必去的地方，就算沒有到酒莊參訪，也必品嚐一口的義大利獨特的葡萄酒。
凱倫
2023/07/07
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「我26歲，當上英國最古老有機酒莊的總管」

「我26歲，當上英國最古老有機酒莊的總管」

葡萄園剪枝這種以柔克剛，談起葡萄酒又專業到令人敬佩的擄心策略，早讓我們一幫蘿蔔頭癡心相隨，慢慢地，我也開始享受剪枝的過程。時常一天 7、8 小時，就在葡萄園裡以冥想、入定的節奏剪著，從晨初晦暗到迎接第一道陽光，看著葡萄園像油畫般，上起光亮的色彩，那情境總是美到讓人忘卻身軀的凍寒。
蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2016/04/22
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【菲律賓奇人異事】2017：「輸了面子，贏了世界又如何？」考驗 EQ 的極端服務

【菲律賓奇人異事】2017：「輸了面子，贏了世界又如何？」考驗 EQ 的極端服務

（好爛的結尾）“Family Time”這一季的葡萄挺盛產。圖／flckr@Beegee49 CC BY 2.0 結語：歷經千辛萬苦終於又寫一集了！感覺素材有點快乾枯了，真奇怪，明明一年才寫一集，還這麼沒梗。希望明年情況能夠有些好轉，謝謝大家收看。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2018/09/28
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愛抱怨的法國人，如何讓罷工成為「專業」兼「特產」？

愛抱怨的法國人，如何讓罷工成為「專業」兼「特產」？

談到罷工（Grève），心中彷彿就會浮現出一面法國國旗，簡直可以和法國麵包、葡萄酒、起士一起並列法國特產！愛罷工的法國，到底有多「專業」？想像一下：核電廠員工罷工反對《勞工法》改革，結果造成全國發電量減少 5%。外交官和外交部職員發動全球串連罷工，以示反對外交預算的縮減。
邱奕捷／法蘭西式培根
2019/07/05
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「在這裡感到自由，是因為被平等對待」──到澳洲擔任管理職，側記三位異鄉人的離家有感

「在這裡感到自由，是因為被平等對待」──到澳洲擔任管理職，側記三位異鄉人的離家有感

到澳洲才真正體會，只要你有份工作，人們絕對不會因為你的職務抬頭而差別待遇，因此對幼稚園老師的 Yvonne 而言，雖然葡萄園都是高勞力需求的工作，但心理上的輕鬆使得生理上的疲累感減少許多。此時在兩排葡萄樹距離外，中原大學畢業的 Jennifer 也加入對話，「對啊！
讀者投書
2017/06/30
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日本酒場的繁文縟節

日本酒場的繁文縟節

一分鐘後，一杯清如水的透明酒精，連同半顆葡萄柚與榨汁器一起上桌。當下我真傻了，周遭也忽然一陣靜默。眾目睽睽之下，我只有趕忙轉了幾下葡萄柚，並飛速地倒入杯中胡亂攪拌一番。「真不好意思，讓大家久等了。」「大家辛苦了，乾杯！」「乾杯！」這會兒，此起彼落的輕脆玻璃杯碰撞聲才總算驅走了我的尷尬。
九怪／東京異日常
2017/09/11
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熱情開放的巴西人，其實篤信真愛

熱情開放的巴西人，其實篤信真愛

O Meu Amor──我的愛人Amor、Amor……Amor不是菜市場名，是「愛人」的葡萄牙文。我敢說，在巴西最常聽到的字除了「Oi 嗨」、「Tudo bem 你好嗎」、「Tchau 掰掰」以外，再來就是「Amor 愛人」了。
我的異國戀情
2019/01/29
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墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

準備過程繁複且耗時，所需原料和比例依據各家配方不同，使用超過四個品種的辣椒、可可、巧克力磚、番茄、杏仁、香蕉、核桃、葡萄乾、芝麻、花生、肉桂、丁香、巴西利、黑胡椒、洋蔥、大蒜、玉米麵糰等等 20 種基本材料熬製而成。需要在準備醬料的前一天先將辣椒籽去掉、烤過後再加入水和鹽巴放過夜，隔天加入其他磨碎的原料，不斷攪拌、熬煮至少四個小時。
奧菲莉亞／¡Hola! 魔幻寫實拉丁美洲
2016/08/30
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「在這裡，我清楚的知道自己不被歡迎，」──面對義大利的不公平，異地人只能選擇妥協

「在這裡，我清楚的知道自己不被歡迎，」──面對義大利的不公平，異地人只能選擇妥協

義大利的生活除了火腿、義大利麵與葡萄酒以外，其實艱難的地方很多。光是來到這的第一步，申請居留證的漫長旅程，就已經成為所有留義台人集體記憶中不可動搖的砥柱，義大利政府的系統設計複雜得讓人搞不清楚，好似在玩一個規則互相牴觸的遊戲，沒有道理可循。就連我的義人前房東都幽默地說，「義大利政府的辦公人員和其他國家不同，是付了錢讓事情無法運作的。」來義之前，必須先在台申請學生簽，落地後再申請居留。
讀者投書
2017/08/11
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熱情開放的巴西人，其實篤信真愛

熱情開放的巴西人，其實篤信真愛

O Meu Amor──我的愛人Amor、Amor……Amor不是菜市場名，是「愛人」的葡萄牙文。我敢說，在巴西最常聽到的字除了「Oi 嗨」、「Tudo bem 你好嗎」、「Tchau 掰掰」以外，再來就是「Amor 愛人」了。我爸爸都叫我媽媽 Amor、我媽媽也叫我爸爸 Amor，從未聽過他們叫彼此的名字或是其他，包括他們吵架的時候，也都還是 Amor。
約克 YORK／南得美麗
2015/10/06
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一個男生，在巴黎染上的「十大惡習」

一個男生，在巴黎染上的「十大惡習」

本來想說到國外學些好東西帶回去台灣，尤其是在以美食、葡萄酒、時尚著稱的法國巴黎，應該可以學到不少，沒想到最後都是些壞習慣。食衣住行只有「住」的倖免，因為保有勤儉的美德，沒堅持住在小巴黎當真正巴黎人，因為中心思想始終認為：「什麼都可以過不去，就是不能跟錢過不去，」房租能省則省！以下就讓我跟大家分享十個生活在巴黎可能會養成的「壞習慣」：1.
讀者投書
2016/07/29
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哈佛法學院高材生是「吃素的」？開箱植物性飲食高達 9 成的學生餐廳

哈佛法學院高材生是「吃素的」？開箱植物性飲食高達 9 成的學生餐廳

我實際體驗在這裡用餐，有如來到台灣無限供應的自助餐，我每種都拿了一些，裝了一盤又一碗，還拿了一杯鮮榨的葡萄柚汁。我的這一餐拿得比平常多，約花費 20 美金。圖／龍緣之攝影哈佛法學院學餐不限校內師生用餐，任何人都可以前往享用。價格方面，冷菜和熱菜都是一盎司 0.75 美元，以秤重方式計價，刷卡或現金付款皆可。
龍緣之／動物烏托邦
2024/08/01
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日內瓦奇觀：離開母國的瑞士人，中產階級的「非法移民」

日內瓦奇觀：離開母國的瑞士人，中產階級的「非法移民」

瑞士外籍人口中以義大利、德國、葡萄牙和法國人為最大族群。依據法國外交部的統計資料，瑞士是法國人的第一大移民國，共 15 萬 8 千人，比起美國和英國，瑞士更受法國移民喜愛（註一）。另外，每天還有大批法國居民跨越國界至瑞士上班。
瑰娜／瑞士不是只有起司鍋
2017/05/02
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