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共有334筆搜尋結果

【酸度爆表】美利堅傳奇：讓人灰熊驚艷的「灰熊快餐」

【酸度爆表】美利堅傳奇：讓人灰熊驚艷的「灰熊快餐」

對老美來說，中國只有兩個地名，一個叫北京，一個叫上海；當他們不小心用感冒糖漿，做出了前人從沒吃過的，又不知道如何命名的美味時，只好勉強冠上他們所知道的唯二中國地名。於是，不是北京人發明、在北京吃不到，卻足以讓北京在中國廚藝史上遺臭萬年的北京牛肉，就此誕生。
何景榮／台灣歐巴馬
2016/05/09
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日本連鎖店被網紅批「超難吃」──我的在地觀察：平價餐廳地位高、臺日飲食文化大不同

日本連鎖店被網紅批「超難吃」──我的在地觀察：平價餐廳地位高、臺日飲食文化大不同

臺日飲食習慣大不同除了臺灣、日本兩地對於「美味」的定義有所不同外，在用餐文化上也有相當大的區別。在臺灣，我們相對習慣的點一份餐點共同食用（後稱共餐）模式，在日本則是被認為不禮貌的行為。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2023/06/13
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美食裡的歷史苦味：說到蒲燒，全日本都想到鰻魚，只有加賀人會接「泥鰍！」

美食裡的歷史苦味：說到蒲燒，全日本都想到鰻魚，只有加賀人會接「泥鰍！」

這就是賣蒲燒泥鰍的人的心情；不得不讓庶民美味漲價，對供應顧客的人來說確實是揪心吧！我曾經買過大約五十隻蒲燒泥鰍帶回東京，算得上是蒲燒泥鰍的愛好者，在吃了 5 隻當下酒菜後，有一天聽說煮熟會更美味，從隔天起便會等個 10 秒，直到聽到微波爐「噹」的聲音。現在這個吃法已成為習慣。不論如何，蒲燒泥鰍不只是一種珍味，還帶著苦澀的誕生祕辛。
換日線全球讀書會
2018/04/19
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「笑得你心裡發寒」的難忘面孔，菲律賓速食界的真正霸主 Jollibee

「笑得你心裡發寒」的難忘面孔，菲律賓速食界的真正霸主 Jollibee

雖然不愛吃太多油炸物，但一想到他的美味，還是會忍不住點來吃。值得注意的是，每間分店的品質可能會有所不同（這在菲律賓是常態），有可能你今天吃到超完美狀態的炸雞，下一次就吃到又乾又扁的媽媽桑炸雞，美食畢竟需要一點機遇。火辣琪琪。圖／Flickr@Chicken Joy (CC BY-SA 2.0) ．薯條熱熱吃，快快好。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2020/05/08
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當台灣人碰上「巴西甜」：超越「台南甜」的甜度震撼，背後藏有什麼文化密碼？

當台灣人碰上「巴西甜」：超越「台南甜」的甜度震撼，背後藏有什麼文化密碼？

，我總會先警告他們，不管食物外觀看起來多美味，務必都先吃一小口確認。因為在巴西，食物往往不是太鹹、就是太甜，千萬要小心！其實，「巴西甜」與近年台灣熱衷討論的「台南甜」有著類似的歷史脈絡。西元 1500 年後，葡萄牙殖民巴西，殖民母國看準當地的熱帶氣候環境，將其打造成甘蔗生產重鎮，再大量製糖運回歐洲。
約克 YORK／南得美麗
2025/09/26
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紐約V.S.洛杉磯──我愛震撼教育勝過慵懶悠閒

紐約V.S.洛杉磯──我愛震撼教育勝過慵懶悠閒

紐約美食很精緻，種類很多，有很多高級法式、日式、韓式、義式、美式米其林餐廳，也有很多簡單卻美味的簡約餐廳。很多廚師苦學多年，就是夢想第一間餐廳能開在紐約，所以走在路上經常發現又開了一間新的創意料理。紐約的競爭激烈，假如食物不美味，很容易就被淘汰。對於愛吃甜食的我來說，紐約簡直就是天堂，不只有很多超好吃的甜點，還都很有創意。
讀者投書
2015/08/14
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在曼谷，我品嘗到台灣的家鄉味

在曼谷，我品嘗到台灣的家鄉味

細細咀嚼，你無須絞盡腦汁尋找詞彙去堆砌當下的感受──美味、多汁、料豐富、Q彈、入口即化......──這些詞彙氾濫在網路食記，旅遊雜誌與臉書分享之中。反而，你可能會藉由它平淡無奇的滋味，聯想到某些生命中的片段，可能是記憶中第一次爺爺牽著你去菜市場買的饅頭夾蛋，或是台北車站南陽街的滷味配著高中 3 年的補習班。
我在異鄉想念家鄉
2018/10/12
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【邊界人物】對政策一無所悉的咖啡農，能通過「可信恐懼面談」移民美國嗎？

【邊界人物】對政策一無所悉的咖啡農，能通過「可信恐懼面談」移民美國嗎？

屆時他只能靠著辛苦工作換取微薄工資，他採下的咖啡豆將成為美國公民手中的美味飲品，但他自己卻要日日活在幫派橫徵暴斂的陰影之下。
Human Rights Watch
2018/12/18
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從「布丁三姊弟」，看不會說故事的台灣電子業

從「布丁三姊弟」，看不會說故事的台灣電子業

「集團創辦人閒遊日本鄉間，偶然品嚐到傳聞中的老當家手工豆腐，老當家已經高齡七十歲，在友人嘟嘟牽線下，老當家終於答應將快要失傳的傳統豆腐傳授與我們，在經過三年的奔波後，終於將這傳世的美味帶回台灣...」先不要翻白眼，這類文案都曾經成功造就了某些排隊熱潮，並且大大的增加了商品本身的價值進而提高價錢。
蔡輯銘／狼眼看世界
2016/01/26
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充滿人情味的瑪德琳蛋糕

充滿人情味的瑪德琳蛋糕

即使最後發現瑪德琳蛋糕沒有想像中美味，甚至比台灣大街小巷都有的雞蛋糕還要普通，但和麵粉、雞蛋、糖和在一起的「人情」調味料，讓這道瑪德琳蛋糕別有一番風味，讓人回味無窮。《關於作者》Rebecca S目前在一家中小企業擔任客戶經理，因工作業務關係，每年總要到歐洲及澳洲溜搭個好幾次，每每都會發生一些意想不到的有趣故事。不是中文系畢業，可能寫不出多美麗詞彙，但會用最簡單的文字寫出我想說的故事。
讀者投書
2016/09/23
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在曼谷，我品嘗到台灣的家鄉味

在曼谷，我品嘗到台灣的家鄉味

細細咀嚼，你無須絞盡腦汁尋找詞彙去堆砌當下的感受──美味、多汁、料豐富、Q彈、入口即化......──這些詞彙氾濫在網路食記，旅遊雜誌與臉書分享之中。反而，你可能會藉由它平淡無奇的滋味，聯想到某些生命中的片段，可能是記憶中第一次爺爺牽著你去菜市場買的饅頭夾蛋，或是台北車站南陽街的滷味配著高中 3 年的補習班。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2015/11/06
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撕下「標籤」，或許我們比想像中更接近

撕下「標籤」，或許我們比想像中更接近

關係是聊起紐約西村我們都很喜愛的爵士酒吧、是他告訴我最近開車聽的有聲書裡講起中國的歷史下次得找時間跟我問清楚、是分享週末時各自帶家人去吃的美味 brunch、是講起身為新移民在美國對小孩子教育的操心、是晚餐時兩杯黃湯下肚後開始開起民主共和兩黨政治人物的玩笑、也是他被老闆念了一頓後，我放下手邊的工作聽他埋怨幫他想方設法。這些本來似乎都知道的道理，我卻偏偏被標籤矇了眼。
陳彥廷／那些麥肯錫教我的事
2016/10/03
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【中英雙語】一個英國人的告白：我為何愛上台灣？

【中英雙語】一個英國人的告白：我為何愛上台灣？

這是個很棒的建議──餐廳遠離觀光路線，因此當地氛圍感覺比其他觀光勝地更真實，食物也很美味。隨著夜晚緩慢到來，老闆開始教我兒子原住民的唱歌技巧，我們則都陷在可口的小米酒中無法自拔──當然啦，這不包括我兒子，他專心練習著唱歌的呼吸技巧。我們繼續前往台東，令人難過的是，我這輩子去過最棒的咖啡廳已經關門，但當地仍有許多值得推薦的咖啡廳。
Mr. Reader／讀者投書
2023/10/06
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德國人都喜歡吃豬腳？誤會大了——德國飲食文化在地分享

德國人都喜歡吃豬腳？誤會大了——德國飲食文化在地分享

圖／shutterstock對於從小在台灣被教導「豬是雜食類動物、所以不能生食」的我，對此自然感到十分訝異和驚奇，自己第一次品嚐後，也實在不習慣生豬肉的口感和腥味；但我認識的大多數德國人一講到這份早餐，卻是紛紛稱讚不已、直說超級美味，而我當然就是敬謝不敏了。
小敏、小貝／30+ 職行力
2021/04/16
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紐約 Facebook 辦公室初體驗

紐約 Facebook 辦公室初體驗

不過此時，Weronika 及教授在一旁潑冷水：「雖然可以在這裡吃到美味的三餐，但你可要有長時間工作的心理準備。」圖／翁琬柔提供工作空間：滿滿的正能量在員工餐廳裡面，設有許多電視螢幕，不僅隨時播放著各種資訊，這也是Facebook CEO 馬克祖克柏跟員工溝通的主要管道。
翁琬柔／大蘋果小故事
2019/05/27
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