搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有37筆搜尋結果

全球瘋人工智慧，他們卻堅持拒用！「AI 素食者」的逆流選擇，三大原因一次揭密

全球瘋人工智慧，他們卻堅持拒用！「AI 素食者」的逆流選擇，三大原因一次揭密

圖／Prathankarnpap@Shutterstock環境影響因素對素食者而言，第二個常見動機是，擔心畜牧業集約飼養下可能對環境造成的衝擊。放到 AI 情境下，類似的擔憂則是針對相關技術背後的巨大耗水量及能量耗損。
國際譯開罐
2025/09/16
17818
【永續進行式】面對極端氣候，他們發起「草根氣候計畫」──為世界共編一本活百科全書

【永續進行式】面對極端氣候，他們發起「草根氣候計畫」──為世界共編一本活百科全書

舉例來說，社區全素的飲食除了秉持保護動物的理念之外，更是為了減少畜牧業排放的大量溫室氣體，以及進口肉品對世界其他地方造成的影響，包含砍伐雨林、土地掠奪和當地人口驅逐等。提倡「全素食、無毒品、保護環境」的社區是我們這次開會的地點。圖／華攸博  提供在這場對談中，我再次見證了「草根氣候計畫」所強調的參與的重要性。
華攸博／世界，我的田野
2021/08/16
1523
觀光客注意！巴塞隆納缺水中──加泰隆尼亞旱災給台灣的啟示

觀光客注意！巴塞隆納缺水中──加泰隆尼亞旱災給台灣的啟示

農業用水被縮減至 20%，畜牧業也必須減半用水量。再加上對歐盟嚴苛複雜的 2030 年永續發展政策，與非歐盟產品的削價競爭，加泰隆尼亞的農民壓抑已久的不滿終於爆發，追隨從法國開始的抗議浪潮。加泰隆尼亞的農民在 2 月初將超過 2,000 台的拖拉機圍堵住主要道路，並一路駛進巴塞隆納的政府廣場。
三姐妹看歐洲
2024/04/22
2543
斯洛伐克「小國」大哲學：這裡或許「平凡」，但我們對生活很滿意

斯洛伐克「小國」大哲學：這裡或許「平凡」，但我們對生活很滿意

當然，斯洛伐克也有其獨特的飲食文化，特別是在畜牧業方面頗具代表性。當地一道著名的傳統美食──「羊起司麵疙瘩」（Bryndzové Halušky），是餐廳服務員和導遊一致推薦的經典菜餚。我在餐廳門口研究菜單時，甚至有當地居民熱情地向我推薦這道菜。無論是手工藝品還是飲食文化，每一個細節都傳遞著斯洛伐克的溫度，值得細細體會。
彭孟嫻 Jessica／海外法律人的生活觀點
2024/12/30
109686
災難的悖論：「故意」生產過剩、撈空你的漁場再給點「補助」──「我們的繁榮生活，是踩在窮人的肩膀上」

災難的悖論：「故意」生產過剩、撈空你的漁場再給點「補助」──「我們的繁榮生活，是踩在窮人的肩膀上」

來自海外的肉類、蔬菜或奶粉以傾銷價格出售，使得非洲的農民和畜牧業者做不了生意，毀掉了許多家庭的生計。那些進口商品來自生產過剩的歐洲食品工廠。讀到這裡你也許會想：「這總比把食物扔掉來得好！」
換日線全球讀書會
2018/07/13
13956
我在烏干達的外資觀察：貨幣貶值百分百，昔日的「非洲珍珠」為何青年失業率高居不下？

我在烏干達的外資觀察：貨幣貶值百分百，昔日的「非洲珍珠」為何青年失業率高居不下？

一直以來，相對少數的穆斯林，無法跟大多數的天主教徒享有一樣的教育機會，導致烏干達的穆斯林就業選擇縮限；同時，因為穆斯林在肉類食用上有特殊要求，牲畜必須用 halal 的方式屠宰（清真食品），使得較多穆斯林選擇農畜牧業。殖民時期，穆斯林取得屠宰相關執照的比例，比其他宗教信徒都來得高。直至近代，當地農牧相關領域的優秀公司，多為穆斯林擁有。
wowAfrica 阿非卡
2018/01/19
13883
這三年，我覺得台灣變了好多：從不幸的社會事件，看見疏離

這三年，我覺得台灣變了好多：從不幸的社會事件，看見疏離

坐在右手邊的男生告訴我，他剛離開設計業投入畜牧業。這讓我感到很驚奇，於是和他聊了起來。過了幾天新郎告訴我，這個男生要了我的連絡方式，因為從小到大沒有女孩子主動和他說過話。讓我震驚的同時，問新郎：你沒告訴他我有男友嗎？他說：「我覺得各憑本事。何況，是你主動搭訕他的。」這讓我真的太不可思議了！他是你的同學，更何況他就坐在我的旁邊阿！和同桌吃飯的人互動不是一種禮貌嗎？怎麼會變成有顏色的意圖？
讀者投書
2016/03/31
4196
惟有先充實自已，才能真正幫助台灣──於是我來到瑞士攻讀博士

惟有先充實自已，才能真正幫助台灣──於是我來到瑞士攻讀博士

優良的傳統畜牧業、工業與銀行業等等，使他們經濟實力穩定，不加入歐盟也能承受高關稅的壓力。同時這股經濟實力也大量投資在國際人才上：比方說高等教育培養的博士生，也是科學研究主要推動來源之一，都是靠瑞士的金源在滋養著。以實質數字來說，瑞士的博士生薪水，是我們各國同行之中最高的。也因此，網路上有很多文章，在敘述瑞士如何好的同時，也會大加感嘆台灣所謂「倒行逆施」，簡直是「鬼島眾人各自逃生」等等。
為什麼我要回台灣？
2019/07/22
21149
別聽那些吵著要出走的「工商界大老」胡扯，他們哪裡都去不了的

別聽那些吵著要出走的「工商界大老」胡扯，他們哪裡都去不了的

在工業革命以前，核心競爭要素主要指的是適合發展農業、畜牧業的地理條件。等到工業革命發生後，化石燃料取代了人力和獸力，核心競爭要素變成當地是否有豐富的礦藏（煤、鐵、石油、稀土）、是否有廣大的腹地和便利的交通網絡、是否有領先的科技。所以在工業革命後最有錢的一群人和創造最大價值的是鐵路公司、石油公司、電力公司等。然而，到了我們今天資訊革命的時代，核心競爭要素變成了關鍵四樣：人才、資本、技術、數據。
劉庭安／我所見的世界
2017/04/06
28125
「人都沒照顧好，管什麼動物？」──從動保行動者揭弊卻成「犯罪」談起

「人都沒照顧好，管什麼動物？」──從動保行動者揭弊卻成「犯罪」談起

美國部分州曾通過所謂的「Ag-Gag 禁言法」（Ag-Gag Laws），禁止任何人拍攝畜牧業中虐待動物或動物福利不佳的畫面。這些法令意圖掩蓋真相、壓制揭弊，但值得慶幸的是，在至少 5 個以農業為主的州，美國聯邦法院已陸續裁定這些法令違憲，明確指出其違反了憲法保障的言論自由。
龍緣之／動物烏托邦
2025/06/17
1375
全球先例！瑞士強制食品揭露「動物痛苦」，為何這是消費者無法再忽視的權利？

全球先例！瑞士強制食品揭露「動物痛苦」，為何這是消費者無法再忽視的權利？

以美國為例，從事農業種植和畜牧業的人，僅佔人口 2% 不到；在台灣，則約為 5%，其中，又有三至四成是移工，他們多半從事勞力密集、甚至危險性高的工作，如屠宰業。當勞工在惡劣的環境中工作，得不到足夠的衛生和安全保障，甚至成為違法的「黑工」，這令他們更無法受到保護。但是，弱勢群體中，每個人的人權，正如每個動物的動物權，都需要我們的關注。動物權利、動物福利是什麼意思？
龍緣之／動物烏托邦
2025/08/06
2254
讓吃零食不再罪惡！金魚餅乾、Ben & Jerry's 搭上的素食風潮，背後有哪些商機和挑戰？

讓吃零食不再罪惡！金魚餅乾、Ben & Jerry's 搭上的素食風潮，背後有哪些商機和挑戰？

次要的原因則是因畜牧業而導致的森林砍伐問題，以及巴西越來愈多關於動物權利的運動，都讓巴西人民決定減少飲食中的動物製品。圖／Shutterstock「植物肉」在亞洲市場，面臨哪些機會和挑戰？
國際譯開罐
2021/01/04
5706
打開史上「最綠」奧運：從 5 大面向一窺巴黎奧運有哪些「永續新招」？

打開史上「最綠」奧運：從 5 大面向一窺巴黎奧運有哪些「永續新招」？

此次奧運也將提供兩倍的植物性飲食，藉此減少由畜牧業產生的大量碳足跡。因此在觀眾販賣部中，將至少有六成餐點為素食，協和廣場（Place de la Concorde）則提供 100% 的蔬食；而在給工作人員、志工和媒體的餐點中，則平均有一半的餐點會是素食，並在部份時候提供 100% 的植物性餐點。當然，選手村中的蔬食選項也將跟著增加。
Crossing Campus
2024/07/25
4229
先救北極熊還是先救我孩子？──歐洲「拖拉機革命」背後的兩難習題

先救北極熊還是先救我孩子？──歐洲「拖拉機革命」背後的兩難習題

其中，關於農牧業的部分，有許多項新的規定陸續施行，包括為維持地利恢復，強制（歐盟全境）4% 的農地輪流休耕，以及各種降低排放的要求，當中尤以各項控制甲烷排放的嚴格措施，最讓農業（氮肥）和畜牧業者（石化產業外甲烷排放量最大的產業）叫苦連天。等等，不是控制「碳排」嗎？跟甲烷有什麼關係？
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2024/04/12
2515
墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

北部地區多高原、山地，冬冷夏熱、溫差極大，屬大陸性氣候，因氣候相對較不適合種植經濟農作物，盛行畜牧業，以出產肉質極好的牛肉聞名全國，因此飲食多以肉類為主。以熊熊炭火烤的全羊、多汁牛排是這裡的經典菜餚，通常還會搭配三角形炸玉米餅（totopo）佐酪梨、洋蔥、番茄和檸檬汁拌成的 Guacamole 醬。濱海地區，如西部的下加利福尼亞半島、太平洋和墨西哥灣沿岸，則多以魚類和海鮮為主要食材。
奧菲莉亞／¡Hola! 魔幻寫實拉丁美洲
2016/08/30
41465
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。