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共有40筆搜尋結果

美妝業最黑暗的秘密，就在你完美的妝容裡：亮晶晶的雲母，為何成為人道危機的元凶？

美妝業最黑暗的秘密，就在你完美的妝容裡：亮晶晶的雲母，為何成為人道危機的元凶？

在像是比哈爾邦（Bihar）和賈坎德邦（Jharkhand）等產區，當地並不存在其他的產業，許多家庭沒有別的選擇，只好繼續以採礦維生；「家庭採礦」（family mining）更是常見──這就是經濟學中所謂的「資源詛咒」（resource curse），開發中國家的經濟因為已開發國家對自然資源的開發利用而惡化。
國際譯開罐
2019/05/22
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佤邦隨筆 ──My time with the Wa

佤邦隨筆 ──My time with the Wa

這是一座佔地 700 公頃的茶園，曾是罌粟花的主要產區，但自從進口臺灣茶葉品種培植後，現在已成為高山烏龍茶出產地之一。佤邦境內雖有其他茶園，但這個園區的規模最大，出產之茶葉的質與量也最佳。製茶過程也在園區進行，產品出口至全亞洲，以臺灣為大宗，為佤邦賺取了高額的外匯。不幸的是，仍有許多因素，導致這個替代作物計畫，運作得並不順利。其中一個主要原因，是多數作物在北緬如此高海拔的山區收成通常不佳。
Raymond Pagnucco／讀者投書
2015/10/30
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【實用解析一次看懂】食安問題怎麼解？法國食品「標章為王」帶你輕鬆挑選好產品！

【實用解析一次看懂】食安問題怎麼解？法國食品「標章為王」帶你輕鬆挑選好產品！

AOP 的概念很單純：一項食品之所以具有代表性，不僅因為它是來自特定的產區（Terroir），而且還因為它遵循了源自該處的技藝（Savoir-Faire）製造而成！我們舉台灣的例子來說：西螺醬油大家都懂，但是所有在西螺生產的醬油都能稱作西螺醬油嗎？如果我的原料用的是黃豆而非黑豆可以嗎？或者我用化學釀造而非古法甕釀呢？那如果我都用傳統的西螺方式，但是生產卻不在西螺本地又怎麼辦？
邱奕捷／法蘭西式培根
2020/09/08
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公平貿易咖啡真的公平嗎？當跨國企業號稱幫助小農，為何 97% 的咖啡區家庭仍然飢餓？

公平貿易咖啡真的公平嗎？當跨國企業號稱幫助小農，為何 97% 的咖啡區家庭仍然飢餓？

不過，當他開始造訪咖啡產區，考察種植園、咖啡樹和咖啡果，以確定最好的咖啡來源時，他還是很驚訝，他了解到，那些他購買的咖啡的生產者，一年到頭長期處於饑餓狀態，而且在咖啡採收季結束和下一次的採收季開始之間的幾個月裡，也就是他們所說的「歉收月分」（los meses flacos），他們實際上是處於饑餓的狀態中。咖啡工人們正在摘採成熟的咖啡豆。
換日線全球讀書會
2021/11/18
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打開史上「最綠」奧運：從 5 大面向一窺巴黎奧運有哪些「永續新招」？

打開史上「最綠」奧運：從 5 大面向一窺巴黎奧運有哪些「永續新招」？

為了降低碳排放量，巴黎奧運優先使用在地食材──80% 的食材來自法國，且其中 25% 來自距離奧運場館 250 公里內的產區。此外，亦有八成的食材具「永續標籤」，三成選用有機食材。此次奧運也將提供兩倍的植物性飲食，藉此減少由畜牧業產生的大量碳足跡。
Crossing Campus
2024/07/25
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【環遊世界】里斯本與波多的「瑜亮情結」：「首都氣魄」與「文青生活感」，誰才是「葡萄牙之最」？

【環遊世界】里斯本與波多的「瑜亮情結」：「首都氣魄」與「文青生活感」，誰才是「葡萄牙之最」？

年輕人攀附鐵橋外，嚷嚷著只要一歐元他就上演跳水秀（但沒人理他），一艘艘載運橡木酒桶的傳統船隻（barcos rabelos）為河岸增添了不少懷舊風韻，而聞名於世的波特酒（Vinho do Porto），早年就是從杜羅河谷的產區，順水運送到波多貯藏和出口。
換日線全球讀書會
2018/07/13
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親訪塔利班統治下的阿富汗：靜默之中的矛盾與創傷

親訪塔利班統治下的阿富汗：靜默之中的矛盾與創傷

靜默不是空白，是發不出聲音塔利班在 2022 年禁種罌粟後，聯合國調查顯示核心產區面積幾乎消失，粉紅花海換成小麥管制奏效，卻讓農民收入大減而且成癮問題依舊。毒癮者多被強制收容與短期「硬斷」取代，許多復發著在街頭與家屋間，像被拋擲的影子。
三姐妹看歐洲
2025/10/03
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我的「佤邦叔叔」，用台灣茶和咖啡對抗鴉片

我的「佤邦叔叔」，用台灣茶和咖啡對抗鴉片

這是一座佔地 700 公頃的茶園，曾是罌粟花的主要產區，但自從進口臺灣茶葉品種培植後，現在已成為高山烏龍茶出產地之一。佤邦境內雖有其他茶園，但這個園區的規模最大，出產之茶葉的質與量也最佳。製茶過程也在園區進行，產品出口至全亞洲，以臺灣為大宗，為佤邦賺取了高額的外匯。不幸的是，仍有許多因素，導致這個替代作物計畫，運作得並不順利。其中一個主要原因，是多數作物在北緬如此高海拔的山區收成通常不佳。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/10/30
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【時事】安倍晉三遇刺身亡──日本「戰後最友台首相」對台政策回顧

【時事】安倍晉三遇刺身亡──日本「戰後最友台首相」對台政策回顧

以台灣對福島周邊五縣實行食品進口限制為例，從日本的角度來看：日本消費者現在都已能安心地購買、食用該產區的食品；台灣卻仍然以食安為由，禁止其進口，並且冠上福島「核食」的稱呼。松田教授就表示：「如果是檢驗不合格的食品，日本消費者不可能、也不敢去購買。但既然已經通過了檢驗，台灣方面就不應該繼續在媒體上給社會大眾灌輸福島食品依然是『核食』的印象，這會使人誤解。」
廖克杭 Ken Liao／台克精神・杭向世界！
2022/07/08
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從藍瓶咖啡的創業故事說起：14 年咖啡夢，在地攤車走向國際的榮耀與代價

從藍瓶咖啡的創業故事說起：14 年咖啡夢，在地攤車走向國際的榮耀與代價

相較於第一波即溶咖啡代表的咖啡速食文化，第二波由星巴克、Peet's 等咖啡連鎖店掀起的深度烘焙咖啡和都會咖啡館文化，第三波咖啡浪潮將咖啡視為品酒，強調隨著品種、產區、氣候、處理與沖煮方法的不同，每一支咖啡豆子都有自己獨特的風味。此外，有別於過去流行的重烘焙法，藍瓶咖啡多半以淺中焙帶出頂級豆子的清亮酸香與水果韻味。
尼可 Nicolle／矽谷 Bonjour
2016/10/26
57351
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