牛｜換日線 Crossing - 最貼近你的國際新視野

搜尋

投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

共有1485筆搜尋結果

親身走進大象保護區，看見那些網路留言沒說的事⋯⋯

親身走進大象保護區，看見那些網路留言沒說的事⋯⋯

例如：以「鬥牛」傳統聞名的西班牙，於 1991 年，在加那利群島「禁止鬥牛」，成為西班牙立法禁止鬥牛的首例。2010 年 7 月 28 日，加泰隆尼亞自治區也自主通過禁止鬥牛的法案，雖然被西班牙憲法法庭判為「違憲」，但仍能看見動物的生存權利正開始受到重視。

游孟舉／讀者投書

「袋鼠 vs. 熊貓」！兩岸線上訂餐平台龍頭比一比

「袋鼠 vs. 熊貓」！兩岸線上訂餐平台龍頭比一比

舉例來說，我在深圳一家連鎖餐飲店「八合里海記牛肉火鍋」點了濕炒牛河套餐配牛腩湯，河粉和湯都以硬的塑膠殼完整包裝，濕炒牛河在上層、河粉在下層，並且是完全以硬殼密封，需撕掉盒上的密封條才能打開。湯的部分防漏也做得很好，更不要說有的店家還會「加碼」，包裝質感非常精美，甚至直接用一整個大保溫袋送過來。台北的部分餐廳，當然也有非常體貼顧客的完整包裝與防漏保溫處理。

波士頓藍人／讀者投書

墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

北部地區多高原、山地，冬冷夏熱、溫差極大，屬大陸性氣候，因氣候相對較不適合種植經濟農作物，盛行畜牧業，以出產肉質極好的牛肉聞名全國，因此飲食多以肉類為主。以熊熊炭火烤的全羊、多汁牛排是這裡的經典菜餚，通常還會搭配三角形炸玉米餅（totopo）佐酪梨、洋蔥、番茄和檸檬汁拌成的 Guacamole 醬。濱海地區，如西部的下加利福尼亞半島、太平洋和墨西哥灣沿岸，則多以魚類和海鮮為主要食材。

奧菲莉亞／¡Hola! 魔幻寫實拉丁美洲

叛逆的文化、隨性的生活、混搭的美食⋯⋯波特蘭，一座衝突又美麗的城市

叛逆的文化、隨性的生活、混搭的美食⋯⋯波特蘭，一座衝突又美麗的城市

菜單上除了一般美式餐點的牛排之外，還有韓式炸雞，烤青江菜，韓式烤牛肉等亞洲元素，看到這樣的菜單令人莞爾一笑，也許這就是波特蘭的魅力──所有的與眾不同都可以和諧共處，所有的不合理也都顯得合理了。越南河粉三明治。圖／Lucy Chang提供矽谷人才進駐，衍生的社會問題說了這麼多美食，讀者可能想問：那麼究竟是什麼原因，為波特蘭的市容帶來如此大的改變呢？

Lucy Chang／矽谷資深女工程師

造訪古巴國營配給店：當理想中的社會主義，在現實生活中體現

造訪古巴國營配給店：當理想中的社會主義，在現實生活中體現

每位古巴人每個月可以極低的象徵性價格，在被指定的國營配給所購買定額的基本糧食，如米、雞蛋、糖、食鹽、油、牛奶、咖啡等，以及日用品如肥皂、洗衣粉、火柴。此外，古巴政府還優先保障兒童及老人的糧食供應，剛出生的幼兒到 7 歲前，每日都能有一瓶配給價牛奶，而 65 歲以上的國民，則可以優惠價格購買黃豆。此一社會主義德政，基本上確保了每位國民的基本飲食不致匱乏。

奧菲莉亞／¡Hola! 魔幻寫實拉丁美洲

走訪美國最神秘的族群──拒絕現代科技、只有國小學歷的「阿米希人」，在資本主義的社會是什麼樣的存在？

走訪美國最神秘的族群──拒絕現代科技、只有國小學歷的「阿米希人」，在資本主義的社會是什麼樣的存在？

他頭也不回的驅車前行，四周牛羊成群、綠草如茵。《作者簡介》陳勤樺臺灣師範大學華語文教學系碩士，來自臺北，曾於上海交換、舊金山實習。2022-2023年傅爾布萊特（Fulbright）教師赴美進修暨華語教學獎助計畫受獎人，曾任教於聖母大學（University of Notre Dame）及哈佛台北書院。

陳勤樺／讀者投書

早婚多子、不同父母的大家庭，在蒙古一點也不奇怪──蒙古兩性觀念和臺灣的差異

早婚多子、不同父母的大家庭，在蒙古一點也不奇怪──蒙古兩性觀念和臺灣的差異

《關聯閱讀》「五頭牛換一套房」──我在內蒙古，體會全然不同的價值觀內蒙古的草原上，沒了牛群的牧人《作品推薦》「你這個疾病要去牧區休養，」── 享受蒙古自然療法的同時，反思經濟發展所帶來的疼痛「你是騎馬上班嗎？」──我在蒙古的繁華首都塞車中執行編輯：HUI核稿編輯：張翔一Photo Credit：許麻糬提供

許麻糬／在世界盡頭探索社會工作

從我的歷任英國主管、海外職場真實案例，談 4 種「以人為本」的領導力

從我的歷任英國主管、海外職場真實案例，談 4 種「以人為本」的領導力

因此，任職於該精品店的兩年多期間，我從來沒錯過先生在牛津學院的晚宴、研討會或社團行程；當我們要回台灣拍婚紗、辦婚禮時，主管甚至直接幫我爭取了長達 3 週的連續假期。而關於業績獎金，在她的管理之下，大家形成一個向心力超高的團隊。也因為獎金均分，所以同事之間沒有爭搶業績的問題，而是希望一起把銷售量衝高。

郁雯／故事從牛津開始

外人不會知道的「矽谷」：我在特斯拉工廠上班的日子

外人不會知道的「矽谷」：我在特斯拉工廠上班的日子

他有時候也會在家自製牛肉乾、到工廠來賣給同事，我也跟他買了幾次。他說自己的夢想是把牛肉乾生意做起來，全職做這件事。太多不同面貌的故事，在這個俗稱的「全球科技中心」有一次，我假日去採櫻桃，禮拜一便帶去工廠給大家吃。一位工人朋友看到我寥寥可數的幾顆櫻桃、裝在一個很小的碗裡，便笑著說：「妳愛吃櫻桃怎麼不早說？我家就是採收櫻桃的。」

Vanessa Wang／工程師作家的轉行人生

「謝謝台灣當年給機會，現在換你們跟我們買貨了！」中國廠商一席話，給台灣業者的啟示

「謝謝台灣當年給機會，現在換你們跟我們買貨了！」中國廠商一席話，給台灣業者的啟示

筆者對這段話的解讀是，假如您到一家牛肉麵店詢問店家是使用什麼產地的牛肉，店家回覆：「你不是餐飲業背景的就不要問、不要吃！」不知您會做何感想？

西西瑪／讀者投書

「人情味就是我的家鄉味」：一杯跨越世代的越式咖啡

「人情味就是我的家鄉味」：一杯跨越世代的越式咖啡

看我一臉懵懂，前輩開始跟我分享他的故事，同時順手點了杯咖啡蛇（越南話的發音，意指咖啡加牛奶）。原來，早期台商們確實是游擊手，在各自的領域默默單打獨鬥，才有「一卡皮箱行天下」、「隱形冠軍」等風光的故事。但隨著時代更迭、製造產線鏈轉移，在政府喊出新南向政策前，越南的台灣人們早就面臨大財閥、甚至國家規模的戰力威脅。

我在異鄉想念家鄉

離別的饗宴──同樣努力的我們，為什麼有著這麼不同的未來？

離別的饗宴──同樣努力的我們，為什麼有著這麼不同的未來？

Rey 拿起買來的豬肉與牛肉，大塊大塊的放在火上碳烤，滋滋的聲響，伴隨從肉縫裡溢出的油脂，整塊肉像是撒上金光般的氳出香氣。他將烤得酥酥脆脆的大塊肉，俐落的一片片拋下，隨意的切成塊狀。然後水煮蛋、沙拉、酥炸青菜、辣椒醬，一樣樣的備好，沒有精美的盤子，用著店裡的廉價的塑膠餐盤，他笑著對我說，「看起來很高級吧？！我沒有吃過對面的高級牛排，但是我想，我們的也不會差。」

Euphie Chen／天光Cafe

【我眼中的馬其頓】一國兩境：衝突、仇視與隔離——阿爾巴尼亞人，還是馬其頓人？

【我眼中的馬其頓】一國兩境：衝突、仇視與隔離——阿爾巴尼亞人，還是馬其頓人？

一天，我在市郊邊緣，被馬路邊的羊群和牛群給吸引住了——我停下腳步，看著那些牧羊人們趕牛羊進貨車。馬其頓真的是一個「很不歐洲」的歐洲國家：在首都市中心時，常看得到牧羊人牽著 4 、 50 隻羊在大街小巷穿梭，也可以看到吉普賽人駕著驢子在大馬路上撿回收......。

楊宗翰／空屋筆記

十個字的答案──是一針見血，還是把世界「膠囊化」？

十個字的答案──是一針見血，還是把世界「膠囊化」？

我們時常碰到的難題，不在於端不出足夠的牛肉，而在於牛肉順序怎麼擺，以及怎樣呈現牛肉，才不會讓旁邊的蘿蔔青菜喧賓奪主。顧問業有著許多 buzzwords，其中＂high-level＂與＂storyline＂這兩個詞，幾乎快被講到爛了，但也間接揭示了有效溝通的根基。這些反思，讓我不禁莞爾：數年的求學下來，我們學著如何更深、更廣、更長。出了社會後，「化繁為簡」反而成為最大的課題。

李恆／不報時間的顧問

我在印度被當「神」──走進當地家庭，親歷孩子「跪拜」的傳統待客儀式

我在印度被當「神」──走進當地家庭，親歷孩子「跪拜」的傳統待客儀式

隨著甘蔗田越來越密集，公路上也開始出現大量的「路霸」──不只有悠閒走動的牛隻，還有載滿剛採收白甘蔗的牛車，與一輛輛車斗堆滿甘蔗的卡車並行奔馳。載著剛採收的甘蔗、有著華麗裝飾的卡車。圖／張子謙提供這些卡車色彩繽紛、裝飾華麗，還掛著鏡飾及花環，是印度當地每輛卡車的基本標配。

張子謙（職感心教練）／讀者投書

換日線 Crossing - 最貼近你的國際新視野

Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明