【認真看東協】從酸甜苦辣的泰式料理,體驗泰國文化的多元包容
這裏曾是高棉帝國的領土,歷史文化豐富,故在飲食習慣方面,多少可以看出過去高棉文化的影子。泰國的東北部地區一般比較習慣重口味的食物,例如大家耳熟能詳的青木瓜沙拉(Som tam),第一次嘗試若沒有請店家「少辣」的話,多半會被其辛辣的口感嗆到。而主食則與北部相近,糯米飯是主流。不過因為鄰近水域的關係,河產海鮮也十分著名,例如:醃製生蝦、生螃蟹、以草藥燻製的淡水魚等。
Jack I.C. Huang/The World 2.0
2019/03/14
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