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共有901筆搜尋結果

【展望。印度的呼喚】終曲：意外潰堤的情緒，難以言喻的感謝——別浪費每一個今天，我們便不再懼怕未來

【展望。印度的呼喚】終曲：意外潰堤的情緒，難以言喻的感謝——別浪費每一個今天，我們便不再懼怕未來

賣著波羅蜜的老闆，手法俐落地為客人剖開果肉裝袋，位在人來人往的街口生意很好。也許是已經習慣了印度的生活，頓時間這街景，這人來人往的場面，除了比台灣「稍微更」髒亂一些以外，並沒有太大的不同。Bimal 的兒子和太太在此時走到街口迎接我們，引導我們往巷弄深處走去，在幾道轉彎之後，小巷的盡頭便是他們居住的社區。
楊永苓 Sandy Yang／一路上 On the Road
2018/04/18
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歷經 35 年觀察，一個日本人眼中的台灣

歷經 35 年觀察，一個日本人眼中的台灣

倒是騎樓下還有擦鞋老人默默等待客人上門。聽人說隔年 2010 年 1 月整建工程開始進行，花了 3 年總算恢復昔日英姿。台南市政府決定將修復後的林百貨當作商業設施出租，最後委交當地百貨業者經營。2013 年12 月傳說中的林百貨相隔 60 多年後重新開張，開幕期間還從日本邀來創業者林方一的子孫前來見證。
換日線全球讀書會
2020/01/31
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「打工度假」不再是年輕人專利！62 歲家庭主婦：終於實現一個人生活的夢想

「打工度假」不再是年輕人專利！62 歲家庭主婦：終於實現一個人生活的夢想

根據日本徵才網站 Dive 的統計顯示，50 歲以上從事度假區打工的中高齡者比例，從 2012 年的不到 1％，快速增加至 2023 年的 6.62％，特別是疫情後，由於訪日外籍旅客人數屢創新高，觀光業界嚴重缺工，屆齡退休、進入空巢期等轉換人生階段的熟齡人士，也成為貴重的即戰力。
銀天下
2025/05/15
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「熊出沒注意！」不只北海道而已──愛沙尼亞首都的新舊交織，從一盤「熊肉料理」說起

「熊出沒注意！」不只北海道而已──愛沙尼亞首都的新舊交織，從一盤「熊肉料理」說起

圖／張育誠提供餐廳每年會從當地獵人手中，購買約 10 隻左右的棕熊肉，並以冷凍切片方式保存，若有客人點選熊肉時，廚師才會開始解凍然後燉煮，也因此烹調過程需要一段時間。
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/09/20
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臺灣轉角賣珍奶，義大利轉角賣 Gelato？我在義的冰品衝擊與饗宴

臺灣轉角賣珍奶，義大利轉角賣 Gelato？我在義的冰品衝擊與饗宴

圖／凱倫提供義大利 Gelato 店擁有五花八門的口味，和不同種類的販售方式，客人可以秤重的方式購買 Gelato，非常適合聚會和家庭聚餐。圖／凱倫提供雖然現在臺灣也可看到愈來愈多開心果口味的冰淇淋，但到了義大利，大家在品嚐 Gelato 時開心果依然是必點。
凱倫
2023/08/21
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壽司郎之亂：從迴轉壽司「恐怖攻擊」，看日本年輕人的社群使用「奇觀」

壽司郎之亂：從迴轉壽司「恐怖攻擊」，看日本年輕人的社群使用「奇觀」

「寿司テロ」大爆發的起始，來自 2023 年 1 月 7 日 TikTok 上流傳的一段影片，畫面中一位日本年輕男子，用筷子夾起迴轉盤上其他客人所點的壽司，並且加上「因為看起來很好吃，所以不小心吃了」、「別人的壽司」、「HAMA 壽司」等 Hashtag。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2023/02/13
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退休之日，遙遙無期？──從日常裡 3 種殘酷變化，看美國通膨有多嚴重

退休之日，遙遙無期？──從日常裡 3 種殘酷變化，看美國通膨有多嚴重

看看網路討論，大家都說既然已經付了 20% 左右的服務費，就沒有再付小費的道理，商家給的說明小卡也明確指出，付了服務費，就不期待客人再付小費。但從事餐飲服務業的員工卻發聲表示，店家收取的服務費並不會全部分配給外場服務人員，因此希望顧客還是可以留下 5-10% 的小費，畢竟外場工作收入不高，在沉重的通膨之下，也被壓得喘不過氣來。
任恩儀／N1 的田野筆記
2023/02/18
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日本大眾運輸的 3 大關鍵變革，與疫情下「慢行交通」帶來的挑戰

日本大眾運輸的 3 大關鍵變革，與疫情下「慢行交通」帶來的挑戰

以往持續成長的訪日外國觀光客人數由 2019 年的 3,188 萬人次，驟降至 2020 年的 412 萬人次，而政府在封鎖外來病毒的同時，也犧牲了外國旅客所帶來的經濟效益。新的工作型態（在宅勤務、telework）加上觀光客銳減、東京奧運延期一年舉辦，讓發達極致的日本大眾運輸業面臨前所未有的巨大挑戰。本文除了帶大家直擊奧運下東京的交通狀況，也將分享大眾運輸的幾項關鍵變化。
李晨瑋
2021/08/10
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《暴力鬼才昆汀塔倫提諾》：租片店員到奧斯卡名導之路

《暴力鬼才昆汀塔倫提諾》：租片店員到奧斯卡名導之路

「錄影帶資料館」就像是昆汀塔倫提諾的「法式沙龍咖啡館」，他在這裡對電影高談闊論，為了布萊恩狄帕瑪、塞吉歐李昂尼與眾人辯論；他在這裡舉辦小型影展，說服客人拋棄好萊塢商業電影，選擇與尚盧高達極具開創性的《斷了氣》共度週末夜晚。或許，錄影帶出租店就是昆汀塔倫提諾的電影學院，而在這不起眼的窄小地方，昆汀塔倫提諾是對電影最有熱情、最能堅持的「宅男怪咖」。
溫溫凱／地下電影
2022/06/27
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在巴拿馬「自主隔離」超過 70 天，我對世界的想法從此不同

在巴拿馬「自主隔離」超過 70 天，我對世界的想法從此不同

以前在超市「超量」購買，回家冰在冰箱，是再正常不過的事情了；但在我們這間旅館，第一週給客人用的冰箱就壞了；旅館的管理者讓我們一起用他們的員工冰箱，但是7-8個人共用 3 個小冰箱仍是遠遠不夠的。這件事情也讓我反思，過去視為理所當然的事物，其實很可能轉眼改變──如今我們若要維持之前的飲食習慣、就得更常出門採買；越常出門、染疫風險也就越高。更何況那些家裡買不起冰箱的人？
Mei Kuo / 讀者投書
2020/06/05
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離家三千公里，一碗牛肉麵──來自「家」的記憶

離家三千公里，一碗牛肉麵──來自「家」的記憶

真正吸引客人的，是他們手工擀麵的勁道，加上自己做的酸菜，以及自己炒過的辣油辣椒──呼！想到肚子更餓了。那是張爺爺與張奶奶一起開的店。張爺爺是經歷過二次世界大戰的退伍軍人，從軍中退下後，與太太兩人沒有生孩子，就在張奶奶的故鄉台南，點起燈，開起自己的牛肉麵店，一開就是 30 多年。小時候我們只要開車經過，爸總會吆喝我去打聲招呼、買個幾碗帶回家。「張伯父、張伯母，今天有開店謀？」
田育瑄／踹妞 Try New！
2019/12/31
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3 個原因告訴你，曾在日本敗退的「台灣手搖飲料潮」如何東山再起

3 個原因告訴你，曾在日本敗退的「台灣手搖飲料潮」如何東山再起

餐飲類在客人實際品嚐之前，「視覺」及「嗅覺」永遠都是決定購買與否的優先因素。然而，手搖飲料店因為封裝方式等原因，並沒有辦法提供消費者「嗅覺」的體驗。因此，店鋪的設計、商品的美感等「視覺」要素便是決定成敗的關鍵。珍珠奶茶的第二波搶灘除了上述的視覺影響外，Instagram 在日本劇烈上升的人氣也是重要的原因。
Jack Huang／筆下談日本
2019/02/19
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不再相信「小確幸」，但求能夠「給出去」──從絕望到希望：「鳥人爸爸」的創業人生故事（下）

不再相信「小確幸」，但求能夠「給出去」──從絕望到希望：「鳥人爸爸」的創業人生故事（下）

但創業之後，員工、供應商，尤其是來來往往的客人，都讓他有著大量與有著不同背景、不同故事的人們接觸的機會。不只是咖啡店，也是能夠「給出去」的地方除此之外，鳥爸也期盼「希望種子」不只是間咖啡店，也是能夠「給出去」的地方。在成立希望種子之後，鳥爸和雲南的宣教士合作，以希望種子咖啡店的店面募集舊衣物、書籍等，給予偏遠山區的孩童們。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2018/08/07
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「用居住地點評斷一個人」的東京，殘酷租房攻略指南

「用居住地點評斷一個人」的東京，殘酷租房攻略指南

畢竟一個客人就得花費一至兩週的時間，若在閒聊中感覺不對勁，我們就寧願不做這筆生意。而很遺憾地說，華人客群裡奧客的出現機率的確是比較高。還有真的最好別殺價，東京人口多到案子忙不完。一旦殺價，業者很可能直接請你回去。簡單來說，只要願意把目標地區改為住宅區，要租房子就不是那麼困難的事情了。當然如果對條件身分有自信，也能挑戰看看名區的浮誇滋味，但後果業者概不負責。
Worklife in Japan
2017/04/10
32739
寂寞星球上的文化遺產保護者

寂寞星球上的文化遺產保護者

接在光涵之後演說的，是基金會的董事之一，大名鼎鼎《寂寞星球》（Lonely Planet）的創辦人 Tony Wheeler，Tony 的人生就是永不間斷地到處旅行，即使現在已經不再管理 Lonely Planet，他還是以一樣的熱血與好奇心周遊各地，與他同行過的人，都說他是最安靜又最好帶的客人，有什麼吃什麼、到哪裡都好睡，因為他身強體壯，也早已見過各種嚴苛的旅途，在任何情況下都能看到一個地方的特色與美好
何曼莊／Loud Minority
2016/04/25
2306
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