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共有901筆搜尋結果

那天有個台灣人問我：「你怎麼會淪落到這裡？」──中餐廳、毛皮拍賣，我在芬蘭打工的日子

那天有個台灣人問我：「你怎麼會淪落到這裡？」──中餐廳、毛皮拍賣，我在芬蘭打工的日子

工作內容其實很簡單：我一個人要顧大約 15 桌，客人用完餐後要快速地收拾碗盤和清理桌面，以確保新來的客人能夠馬上入座乾淨的座位。中午人多時會相當忙碌，而老闆娘很喜歡嘮叨，總是用她那北京腔叫著：「小伙子，你動作快點啊！」我則總是回她：「客人太多了，我已經盡力了。」她又總是再回我一句：「你幹活要再加把勁啊！」其實我知道只要生意好，她就開心，因此她說什麼我也只是聽聽而已。
水鹿遇到馴鹿
2018/09/27
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「鮮為人知」的德國時尚產業──我的求職紀實

「鮮為人知」的德國時尚產業──我的求職紀實

、「遇過最難纏的客人？怎麼處理？」、「當客人需長時間排隊等待購買商品，而他等得不耐煩時，妳會怎麼處理？」、「以前工作時有遇過 Mystery Shopper（註）嗎？當時對方評分的環節有哪些？」、「妳會用什麼方式與客戶建立有效、永續的關係？」甚至也有：「妳會用瘋狂來形容自己嗎？妳人生中做過最瘋狂的事？」
梁書瑋／優雅旋舞──巴黎生存遊戲
2018/06/29
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「有話，真的可以直說嗎？」──來到加國後，我對「禮貌」和「客套」的一些反思

「有話，真的可以直說嗎？」──來到加國後，我對「禮貌」和「客套」的一些反思

這時不少主人會直接到特定的網站上註冊、列出自己需要或想要的「禮物願望清單」（Wish list），再把此網址分享給受邀的親朋好友，由客人自行從列表中挑選禮物──他們一點都不「客氣」、也不拐彎抹角，而是直接告訴來參與的派對客人：「我就是要這個！」這種作法，我覺得反而給送禮人很大的方便──相信每位送禮物的人都希望禮物能送進對方心坎裡；不會有人希望在絞盡心思後，買了別人根本不想要的東西吧！
游媛婷 Phoebe／從嘉到加，何以為家
2023/09/18
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「誇你是亞洲美女，你還大發脾氣？！」──我在法國遇到職場性騷擾

「誇你是亞洲美女，你還大發脾氣？！」──我在法國遇到職場性騷擾

只是這位厄瓜多小伙子似乎還是沒聽出我語言裡的不悅，在客人進遊客中心前把握最後時間接著問，「那妳告訴我『妳很美麗』的中文要怎麼說？」夠了，真是夠了。替客人完成諮詢之後，我便直接去向副主管反應此事。
喬安 Joanne／下一站，我們去旅行。
2020/09/15
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【作者通信】當法國公車司機拒絕「不禮貌」的乘客搭車，卻被稱為「法國人玻璃心」──談談「歧視」和「文化差異」的誤區

【作者通信】當法國公車司機拒絕「不禮貌」的乘客搭車，卻被稱為「法國人玻璃心」──談談「歧視」和「文化差異」的誤區

所以今天，如果一個不諳法國社會文化習俗的外國旅人，走進一家店或是在櫃台前排隊要買東西，先看到店員和前一位客人（如果又剛好是法國客人那就更「錦上添花」了）有說有笑，服務品質無話可說──結果輪到他時，他也是以「自己習慣的方式」交流，才一開口說自己要什麼，店員卻立刻冷下一張臉，剛剛的談笑風生已不復見，甚至拿到東西轉身離開時，似乎還聞得到店員的臭臉「臭氣薰天」......
喬安 Joanne／下一站，我們去旅行。
2017/12/29
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巴黎米其林摘星記：“ David Toutain ”，如詩如畫的「奇幻美食饗宴」

巴黎米其林摘星記：“ David Toutain ”，如詩如畫的「奇幻美食饗宴」

最後他們把門口擺花的桌子喬出來，把後來來的一個人客人安排到那個桌子，然後把我們安排到他原本的位子。我們順利入座，虛驚一場。不過我在美國和台灣用網站訂位這麼多年，從來沒有發生這樣的事情過。這對軟體工程師來說是很基本的一個錯誤。同樣身為工程師，我不禁覺得寫這個網站的軟體工程師有點落漆。如果我們晚一點來，客人已經入座，餐廳沒辦法喬位子出來給我們，我們不就白跑一趟？
Lucy Chang／矽谷資深女工程師
2020/04/20
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被迫不斷搬家，外派孩子的「不舒服」宣言：「我要一直適應，也是很辛苦的！」

被迫不斷搬家，外派孩子的「不舒服」宣言：「我要一直適應，也是很辛苦的！」

先生分享以前看過的一本書，當中提到一個「好的客人」會自己去享受派對、和其他客人聊天，而不是獨自坐在角落，這樣主人會覺得自己招待不周，會花更多時間陪你，反而沒時間去照顧其他客人。聽完這段話之後，我反省了一下自己：雖然我自己一點也不覺得當個透明人是委屈的事情，反而很喜歡當透明人的感覺，我甚至喜歡在角落觀察每個人，覺得這樣相當自在，硬是要聊天的交際場合反而會讓我內心承受壓力。
外派太太 Ko Tai Tai
2022/10/08
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《華燈初上》條通日式酒店，前身是明治時期「珈琲店」──「女給仕」賣的曖昧，是寂寞旅人的慰藉

《華燈初上》條通日式酒店，前身是明治時期「珈琲店」──「女給仕」賣的曖昧，是寂寞旅人的慰藉

但災後的不景氣導致這些女給仕是沒有薪水的，只能靠客人給的小費維生，因此開始出現濃妝豔抹、刻意以身體貼近客人來賺取更多小費的現象。1930 年代（昭和 5 年），日本政府開始取締這些有女給陪侍的珈琲店，定義其為「特殊喫茶」，以風俗營業的相關法規加以嚴格規範。相對於「特殊喫茶」的名稱，單純提供咖啡的店則稱為「純喫茶」。
Kayo／讀者投書
2021/12/15
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寄出 100 封履歷來到美國、寫作素人應徵專欄寫手──即使遭受多次無情打擊，仍相信勇氣是我的「超能力」

寄出 100 封履歷來到美國、寫作素人應徵專欄寫手──即使遭受多次無情打擊，仍相信勇氣是我的「超能力」

因為相機只有影像，記錄下美麗的光影，卻無法顯影情緒與感受，我用這個專欄拍下客人在店裡的每個時刻。這應該也算是勇氣爆發，完全不朝利益導向的模式前進。三年來，「日常」卻成為勇氣的最大障礙物開設專欄後不久，因為其他原因，我離開了自己開創的店面、離開了美國，回到台灣，趕上了新南向的浪潮。勇氣依舊是威力。
換日線時空膠囊──三年快樂，未完待續
2018/05/30
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「我這樣的生存方式，在台灣可行嗎？」──不是崇洋媚外，只是尋找適合自己的位置

「我這樣的生存方式，在台灣可行嗎？」──不是崇洋媚外，只是尋找適合自己的位置

我的工作是在迴轉壽司台製作壽司和客人的點單（像是味噌湯或生魚片和手捲等等），所以被客人圍繞的我就像是被觀賞的亞洲金魚。我問過廚房經理，為什麼他喜歡請台灣人在迴轉台當壽司師傅，他說因為亞洲人讓這間「日本餐廳」更加分......在這間餐廳打工，平均每週工作 30 小時，時薪 7.15 英鎊（約 357 元新台幣），外加小費，1 個月大約可以賺到約 5 萬元新台幣的薪水。
讀者投書
2016/01/19
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現場直擊：法國解封後，謎之政策造就各種神奇街景

現場直擊：法國解封後，謎之政策造就各種神奇街景

W 小姐是在巴黎工作的台灣髮型師 ，自從 5 月回到店裡上班後每天忙得昏天暗地，預約的客人直接排到半個月後不囉嗦。雖然台灣客人會貼心的幫她帶上一份食物，但超滿的班表讓她完全沒時間吃飯。理髮店自然也要有防疫措施：目前店裡基本都採取預約制。由於要控制店內人數，店裡面也不太接受客人在店裡面等候。不論是髮型師還是顧客，在店裡面一定要全程戴口罩。
邱奕捷／法蘭西式培根
2020/06/04
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誤闖赤峰街的香港夫妻：從辦公室到廚房、看影片學烤菠蘿包，堅持用好料的從「心」經營之道

誤闖赤峰街的香港夫妻：從辦公室到廚房、看影片學烤菠蘿包，堅持用好料的從「心」經營之道

無論週間還是週末，店裡的客人都很零星，我也只見過 Sam 來這邊送貨一次，其餘時間則由 5 名店員輪流顧店。最後一次考察時等不到夫妻兩人出現，詢及店員時才知道他們忙著處理淡水分店的工作，很少來赤峰街。哇，赤峰 77 竟然還開分店了？
吳嘉恩／讀者投書
2023/05/29
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相親 35 次後出逃，到美國竟又開始相親！──在穩定和餘裕中，人最容易迷失自己⋯⋯

相親 35 次後出逃，到美國竟又開始相親！──在穩定和餘裕中，人最容易迷失自己⋯⋯

外文落漆，就靠客人的「視線」點酒為了做到這一點，就必須徹底了解商品。我明明不是考生，但我做了單字本，正面寫著商品名稱，背面則是商品的說明。我不太會倒酒，所以大量買了 2 塊美金左右的便宜紅酒，在家裡練習拔軟木塞和倒酒的動作。圖／Louis Hansel＠Unsplash我打工的餐廳因為媒體採訪而爆紅。因為這樣客人變多，客單價也很高。
換日線全球讀書會
2021/09/06
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【我的潤澳手記】（九）：一個「失落、失敗、失望者」的中場休息

【我的潤澳手記】（九）：一個「失落、失敗、失望者」的中場休息

在澳洲，在酒吧當保全需要「持證上崗」，但我感覺實際上的工作內容上卻更像是一個清潔工──上班那天，我除了一直站在酒吧外面，讓客人不要把外帶飲料帶進去，以及不要把店內的酒在店內喝完（不要帶出去把瓶子亂丟）外，就是不停地清理客人放在桌上的空瓶子。此外最辛苦的就是得「一直站著」，也怕遇到酒後鬧事的客人。那晚有個男生和朋友喝酒打賭，竟跑來問我能不能打他一拳，我只好推脫説自己聽不懂英語。
Desert Rose／我在澳洲「重啟人生」
2025/06/25
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你聽過「維也納咖啡」嗎？這項世界文化遺產，竟源於 17 世紀奧地利的傳令兵？

你聽過「維也納咖啡」嗎？這項世界文化遺產，竟源於 17 世紀奧地利的傳令兵？

讓客人在這樣的場域裡，感受個體與群體之間的微妙互動，滿足口腹之慾，也能獲得一點精神的救贖。在咖啡館裡也有許多鹹食選擇。圖／Chris 旅見步鮮提供讀完這篇文章的你，是不是也正在啜著咖啡，或是在前往咖啡館的路上呢？執行、核稿編輯：田孟心
Chris／旅見步鮮
2022/07/18
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