「從跌倒的地方再站起來」：經歷生死關頭後，一邊復健、一邊完成我的海外廚師夢
我和雪山飯店的經營者 Cliff 夫婦。圖／羅亞聖提供2015 年的夏天，是我第一次見到 Cliff ──當時就對老闆會自己下來，負責整間旅館的大小事；但廚房完全交給大廚管理的風格印象深刻。他在澳洲 Tathra 有另一間也很有名的飯店 Tathra Hotel，是一整年營運的。現在，我的工作便是在冬季 4 個月駐點在雪場旅館；到了春夏來臨就到 Tathra Hotel 上班。
羅亞聖／讀者投書
2019/08/23
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