搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有9筆搜尋結果

【法國媳婦碎碎念】可麗餅篇：想吃得道地？從識破台式「冒牌貨」開始！

【法國媳婦碎碎念】可麗餅篇：想吃得道地？從識破台式「冒牌貨」開始！

提到法國美食，除了紅酒起司棍子麵包，最知名的大概就是「可麗餅」（Les Crêpes）了。 話說我還是高中生的時候，可麗餅剛剛在台灣流行起來，可麗餅攤多半位於夜市與百貨公司美食街，有時也會出現在電影院的飲食部。那時手拿一塊折成圓錐形、脆皮夾餡的可麗餅逛街看電影，覺得自己好時髦，根本是異國美食界的先鋒。
陳怡潔／在倫敦醒來
2020/07/28
23736
【第一手法國美食報告】甜點篇：紅遍全球的經典法式甜點，怎麼吃最道地？

【第一手法國美食報告】甜點篇：紅遍全球的經典法式甜點，怎麼吃最道地？

法國的可麗餅，與台灣常見的「可麗餅」有所不同，最經典的法式可麗餅口味是在薄薄的餅皮上簡單撒上糖、再擠上一點檸檬汁，高人氣的選項還包括抹上焦糖醬、擠上鮮奶油，或自己融一點黑巧克力來搭配。進入春夏時節，最不可錯過的則是家常水果塔，有些朋友家裡有小院子，種植的莓果可以採來當作水果塔的材料。要是在庭院裡看到哪棵樹結果實了，過兩天就很有機會在餐桌上看到排滿了李子、梅子或蘋果的水果塔。
Eva／遇見法國
2024/01/25
3781
從一盒即期黑松露，到向「富豪鯊魚」募資──線上烹飪課程平台 Truffle Shuffle 的矽谷翻身路

從一盒即期黑松露，到向「富豪鯊魚」募資──線上烹飪課程平台 Truffle Shuffle 的矽谷翻身路

在節目上，Jason 與 Tylor 親手製作香氣馥郁的松露可麗餅（Truffle Crepe），以向「富豪鯊魚」們展示線上烹飪課程的流程。但鯊魚們也不是吃素的，在飽餐一頓之後，開始針對公司的業績、毛利率、現金流等各項財務指標逐一盤查審問。Jason 與 Tylor 在《創業鯊魚幫》節目上製作可麗餅。
香草無限／讀者投書
2022/05/12
1156
叛逆的文化、隨性的生活、混搭的美食⋯⋯波特蘭，一座衝突又美麗的城市

叛逆的文化、隨性的生活、混搭的美食⋯⋯波特蘭，一座衝突又美麗的城市

波特蘭大約有 500 輛餐車，裡面的國際料理可以說是包山包海，舉凡韓國燒烤、伊拉克燒烤、中式煎餅、日式可麗餅、美式三明治、地中海餐點等等。有選擇困難症的人要是來了波特蘭，吃頓飯可能要花上好些時間決定。他們的餐車通常會設置在固定的地方，比較大的餐車群甚至佔據了一整個街口。
Lucy Chang／矽谷資深女工程師
2019/06/18
10514
日本的台灣珍珠奶茶熱，會隨新冠疫情消失嗎？淺談不容小覷的「珍珠商機」

日本的台灣珍珠奶茶熱，會隨新冠疫情消失嗎？淺談不容小覷的「珍珠商機」

其中較有名氣的是 2003 年由日本企業投資的珍珠奶茶和可麗餅專賣店「Pearl Lady」。到了 2013 年，日本以供水設備起家的公司，將台灣知名珍珠奶茶店引進日本，並在東京代官山開了第一家分店後，珍珠奶茶從過去的配角形象中脫穎而出，成了在日台灣甜點中的主角，改變了沒有喝手搖飲習慣的日本社會。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2021/01/15
8062
你，「減塑」了沒？高中校慶園遊會實地大檢測（下）：衛理、延平、中山篇

你，「減塑」了沒？高中校慶園遊會實地大檢測（下）：衛理、延平、中山篇

在準備過程中，我們決定賣三樣東西：可麗餅、炸 OREO 跟冬瓜茶。但，要如何壓低食材和餐具的成本？筆者認為，若想節省餐具成本，更好的方式或許是由校方提供餐具給客人，以承租的方式去購買想要的食物和飲料，這樣子賣方能少考慮一項成本、學校也可以減少垃圾，逛的人也能心安理得吃著食物。
高中生的循環經濟
2019/01/14
7906
當移工走進菜市場（下）今天做菜不工作！專訪 Tiny、Risca：讓家鄉的味道，在異國長出特殊樣貌

當移工走進菜市場（下）今天做菜不工作！專訪 Tiny、Risca：讓家鄉的味道，在異國長出特殊樣貌

她喜歡吃可麗餅、蚵仔煎。一直學印尼菜的她，告訴我們最近她想學做麻油雞，冬天即將到來，寒冷天氣裡喝湯進補特別溫暖。在家看護、配合雇主飲食的 Tiny，對台灣菜的第一印象，用的形容詞是「簡單」：沒有辣椒、胡椒、薑黃⋯⋯，少了印尼菜多工序的切細磨碎。「吃東西的時候覺得⋯⋯嘖，這是什麼？沒有感覺，沒有味道。但每天不吃也不行啊，每天晚上都睡不著、肚子好餓⋯⋯明天，哎，隨便，吃一下好了。
One-Forty
2021/11/16
2738
我住國外欠你了？──讓海外友人大爆炸的四個無理要求，千萬不要犯

我住國外欠你了？──讓海外友人大爆炸的四個無理要求，千萬不要犯

、「去不列塔尼要吃什麼可麗餅？要去哪裡吃？」、「葛拉斯的香水要怎麼買？那些香水坊必去？」說真的，我只是一位住在法國的人，而已。我不住巴黎，我不是巴黎通；我只去過不列塔尼一次，我跟他很不熟；而我根本沒去過葛拉斯，我是能給你什麼建議？如果你有要來亞維儂玩，我可以給很棒的建議，你要來嗎？不來你在跟我瞎鬧些什麼？
喬安 Joanne／下一站，我們去旅行。
2016/10/07
91531
魑魅魍魎 ── 4 種只知吃乾抹淨，無視世故人情的「朋友」

魑魅魍魎 ── 4 種只知吃乾抹淨，無視世故人情的「朋友」

、「去不列塔尼要吃什麼可麗餅？要去哪裡吃？」、「葛拉斯的香水要怎麼買？那些香水坊必去？」說真的，我只是一位住在法國的人，而已。我不住巴黎，我不是巴黎通；我只去過不列塔尼一次，我跟他很不熟；而我根本沒去過葛拉斯，我是能給你什麼建議？如果你有要來亞維儂玩，我可以給很棒的建議，你要來嗎？不來你在跟我瞎鬧些什麼？
【贈獎企劃】標題不殺人，歡迎讀者來下標
2017/09/19
13241
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。